फुलकोबी हे सर्वात लोकप्रिय भाजीपाला पिके आहे. पोषक, आहारातील आणि स्वाद गुणधर्मांच्या सामग्रीवर इतर सर्व प्रकारचे कोबी संपुष्टात येते आणि मानवी शरीरावर चांगले शोषले जाते. अन्न फुलकोबीचा वापर कर्करोगाच्या विकासास प्रतिबंध करतो, परंतु संधिरोगासाठी ते खूप वेळा आणि मोठ्या प्रमाणात वापरणे आवश्यक नाही.
फुलकोबीचा वापर सूपसह विविध रूचकर आणि निरोगी पदार्थ तयार करण्यासाठी केला जातो.
स्वादिष्ट भाजीपाला भेंडी सूप - कृती
साहित्य:
- फुलकोबी - 300 ग्रॅम;
- तरुण बटाटे - 4 पीसी. सरासरी आकार;
- गोड लाल मिरची - 1-2 पीसी .;
- तरुण स्ट्रग सोयाबीनचे -15-20 शेंगा;
- लाल पिकलेले टोमॅटो - 2 पीसी .;
- लसूण - 1-2 पाकळ्या;
- लिक - 1 स्टेम;
- पांढरा वाइन - 30 मि.ली.
- भाजीपाला - 30 मिलि;
- लाल गरम मिरची - चाखणे;
- हिरव्या भाज्या (तुळस, अजमोदा (ओवा), सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप);
- वाळलेले मसाले;
- मीठ
तयारी
आपण पातळ चक्रात बारीक चिरुन टाका आणि तेलामध्ये तळल्या तुकड्यात ठेवू या. त्यात बारीक चिरलेला टोमॅटो घालावा. मसाल्या घालून त्यात मिरपूड घालून आणि द्रवपदार्थ 2/3 ने कमी करण्यासाठी त्यात वाइन घालावे. आम्ही बीन शेंगा टिपा काढून टाका आणि प्रत्येकी 3-4 भागांमध्ये कट करा. आम्ही धुऊन आणि कट बटाटे (एक फळाची साल) सह एकत्र पॅन मध्ये ठेवले पाणी भरा, एक उकळणे आणणे, उष्णता कमी आणि 8-10 मिनीटे शिजवावे आम्ही kocheshki वर कोबी disassemble (ते अधिक बारीक करणे शक्य आहे म्हणून). मिरपूड लहान कोंडा मध्ये कट आहे आम्ही एका कढईत ठेवून 5 ते 8 मिनिटे कमी गॅसवर शिजू द्या. पॅनची सामग्री जोडा उकळणे 1-2 मिनिटे. फुलकोबीची तयार केलेली शाकाहारी सूप सूप कप किंवा प्लेट्समध्ये ओतली आणि चिरलेला वनस्पती आणि चिरलेला लसूण घालून खमंग आहे.
रेड सूप ब्लेंडरसह भाज्या सूपमध्ये बदलू शकतो.
ज्यांना शाकाहारी पदार्थ खाण्याची इच्छा नाही ते तुम्ही कमी चरबीयुक्त मांस (शक्यतो, घरगुती अन्न शिजवण्याचे) पासून मांस सूप मीटबॉल ठेवण्यासाठी स्वयंपाक संपण्यापूर्वी 4-5 मिनिटे देऊ शकता. अंडी उबविण्यापेक्षा मांस पिशव्या तयार होतात, तर ते 4-6 मिनिटांत चांगले शिजत असतात. किंवा उकडलेल्या मांसाचे छोटे छोटे तुकडे करून आपण मांस मटनाचा तुकडा वर सूप उकळा. चिकन, गोमांस, वासरे, टर्की इत्यादींचा वापर करणे चांगले.
स्वादिष्ट पनीर फुलकोबी सूप
साहित्य:
- फुलकोबी - सुमारे 200 ग्रॅम;
- मांस (बीफ किंवा चिकन) च्या मटनाचा रस्सा - विषयी 0,3-0.5 l;
- हिरवा तरुण कांदा - 1 गुच्छ;
- लोणी, नैसर्गिक - 30 ग्रॅम;
- बॅगेट व्हाईट - 2 काप (आपण फटाके किंवा रेड सूप क्रॉउटॉन वापरू शकता);
- हार्ड किसलेले चीज - 200 ग्रॅम;
- काळी मिरी पावडर;
- मीठ
तयारी
फुलकोबी पाणी, मीठ, कोबी थंड एक लहान भांडे मध्ये उकळणे आणि लहान kocheshki मध्ये disassemble. हिरव्या ओनियन्स धुऊन जातात, स्वच्छ नैपलसह वाळलेल्या आणि चाकूने कोरले जातात. आम्ही पाव भाजी थोड्या तुकड्यांमध्ये कापून घ्या आणि एका बेकिंग शीटवर ओव्हनमध्ये वाळवा. प्रत्येक सूप कप किंवा प्लेट्स मध्ये आम्ही उकडलेले फुलकोबीच्या एका भागावर ठेवले. फटाके बाहेर टॉप.
आपण आपल्या चव यानुसार पूर्व तयार केलेले मटण तयार केलेले मांस वापरतो- लॉरेल, मिरपूड-मटार, एक नखे आणि एक कांदा. अर्थात, ते फिल्टर करणे चांगले आहे हलक्या सूप कप गरम मटनाचा रस्सा तयार सामग्री ओतणे. सीझन चीज सूप बटरच्या छोट्या तुकड्यात आणि थोडा काळ जमिनीवर काळी मिरी सह शिडकावा.
तुम्ही बघू शकता की, सूपचा दृष्टिकोण अत्यंत सोयीस्कर आहे, पण परिणाम म्हणजे बहुधा तुम्हाला निराश करणार नाही. याव्यतिरिक्त, अशा सूप तयार जलद आणि फारच सोपे आहे.