Sbiten आमच्या mulled वाइन उत्तर आहे. प्राचीन काळात ते गैर अल्कोहोलयुक्त तापमानवाचक पेय म्हणून तयार करण्यात आले होते. रस्त्यावर, उत्सव आणि बाजारपेठेत विकले मध आधारित पेय शरीर एक प्रचंड फायदा द्या आणि रोग संरक्षण करण्यासाठी Sbiten ताकद देते, invigorates आणि blushes गाल या पेय साठी अनेक पाककृती आहेत, पण आज आम्ही मठ Sbit बद्दल चर्चा करू
मठ sbiten शिजविणे कसे
साहित्य:
- मध - 1 किलो;
- पाणी - 3 एल;
- हॉप्स - 2 टीस्पून;
- मजबूत ग्रीन चहा - 0,5 ग्लासेस
तयारी
मध पाण्यात विसर्जित आहे आणि 3.5 तास शिजवावे कापडीचा कडकडाटीने आम्ही उष्मांक पसरविल्या, एक मोठा उकडलेले दगड (हे लोड म्हणून आवश्यक आहे), आम्ही एक गाठ बांधतो आणि एका पॅनमध्ये ते कमी करतो हनी एकत्र उकळत्या होळीच्या दुसर्या एका तासासाठी, पाण्याचा स्तर पाहणे आणि, आवश्यक असल्यास, गरम जोडा. मध काढून टाकले जाते आणि लाकडी किंवा काचेच्या भागामध्ये फिल्टर केले जाते त्याच वेळी कंटेनर पूर्णपणे भरले जाऊ नये. आम्ही मध च्या आंबायला ठेवा साठी एक उबदार ठिकाणी dishes सोडा सामान्यतः उकडलेले मध शिजवल्यावर काही दिवसांनी आंबायला सुरुवात होते. जेव्हा त्याने भटकंती पूर्ण केली (थांबलेली थांबते), तेव्हा त्यात अर्धा कप शेंगदायी हिरव्या चहा घाला. आम्ही दाट फॅब्रिक माध्यमातून द्रव अनेक वेळा फिल्टर आणि आमच्या मठांच्या sbiten तयार आहे. पण सर्वात स्वादिष्ट हे स्वयंपाक केल्यानंतर एक वर्ष होईल.
मठमय कस्टर्ड
साहित्य:
- मध - 150 ग्रॅम;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- पाणी - 2 एल;
- सेंट जॉन विट (कोरडे गवत) - 3 टीस्पून.
- लवंगा - 2 पीसी.
- काळी मिरी काळे - 6 पीसी .;
- दालचिनी - 1 चमचे;
- आलेमि ग्राउंड - 0, 25 टीस्पून
- मिंट - 2 चमचे;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) - 0,5 टीस्पून
- वेलची - 0.5 चमचे;
- लिंबू - दिड पीसी
तयारी
मध एका काचेच्या पाण्यात प्रजनन करतात आणि एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये उकडलेले, फेस काढून टाका, साखर घाला आणि एक एकसंध वस्तुमान तयार होईपर्यंत शिजवावे उर्वरित पाण्यात 20 मिनीटे मसाले उकडवा, नंतर आग बंद करा आणि 15 मिनीटे भेंडी सोडा. नंतर मटनाचा रस्सा फिल्टर, मध जोडा - साखर मिश्रण आणि तो गरम, पण उकळणे करू नका आम्ही अशा sbiten फक्त गरम पेय
मठमय थंड sbiten
साहित्य:
- पाणी - 1 ला;
- मध - 250 ग्रॅम;
- हॉप्स - 1 चमचे;
- मसाले
तयारी
उकळत्या पाण्यात, आम्ही मध विरघळतो दालचिनी, तमालपत्र, वेलची, पुदीना, मिरची, लवंगा यांचे मसाले घालावे. 3 तास कमी गॅस वर मध सह पाणी उकळणे Sbiten खाली cooled केल्यानंतर, तो फिल्टर.