मल्टीव्हिलेरियामधील चीज

निश्चितपणे, जगात एकही व्यक्ती उपलब्ध नाही जो पनीरकडे दुर्लक्ष करणार नाही आणि तुम्हाला माहिती आहे की तुम्ही केवळ एका स्टोअरमध्येच विकत घेऊ शकत नाही, पण हे सहजपणे आपल्या घरी करू शकता. घरी तयार करण्यात आलेली चीज नक्कीच तुम्हाला त्याची ताजी चव देईल आणि, नक्कीच, खरेदी केलेल्या एकपेक्षा खूप वेगळा असेल. अशा उत्पादनाची कॅलोरीक सामग्री फ्यूज़ किंवा सामान्य हार्ड चीजपेक्षा खूपच कमी असेल. ते अत्यंत नाजूक, जवळजवळ मोटा-मुसंडी बाहेर पडते, जे विशेषत: आहार आणि बाळाच्या आहारासाठी अधिक उपयुक्त बनते. एक मल्टीइव्हर मध्ये अधिक तपशील मनोरंजक चीज रेसिपी मध्ये आपण पाहू.

एक multivariate मध्ये होममेड चीज साठी पाककृती

साहित्य:

• दूध - 3 लीटर;
• मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
• सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य "मेथिओ" - 2 जी;
• उबदार उकडलेले पाणी - 4 टेस्पून. चमच्याने

तयारी

मल्टीग्रीएटमध्ये चीज कसा बनवायचा हे एक सोपा मार्ग आहे. म्हणून, वाडगा मध्ये दूध ओतणे, multivark वर "गरम" मोड ठेवले आणि सुमारे 40 अंश द्रव उष्णता. सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे तापमान हॉटेल वाडगा मध्ये ओतणे आणि उबदार उकडलेले पाणी तो विरघळली नंतर हळुवारपणे, एका पातळ ओढ्यात, परिणामी मिश्रण दुधात घाला. मिश्रण पूर्णपणे सर्व प्रकारचे मिक्स करा, जोपर्यंत मिश्रण पूर्णपणे दूध खंडित केले जात नाही तोपर्यंत. आता आपण मल्टीइवार्क बंद करू आणि वस्तुमान एका तासासाठी सोडून द्या. परिणामी, आपणास मिश्रण मिळणे आवश्यक आहे, टेंडर जेलीची आठवण म्हणून एक सुसंगतता. मग वाटीत थेट लहान म्हणून चाकूने कापा आणि चवीनुसार मिठ आणि मिरप घाला.

परत मल्टीवार्क मध्ये ठेवा, बंद करा आणि "ताप" मोड चालू करा आणि सुमारे 3 तास एक तास ठेवा. आम्ही मल्टीवार्कातून तयार केलेली चीज काळजीपूर्वक घेऊन गंधवर पसरतो आणि नंतर कपमध्ये ठेवतो, चवीला मसाला घालतो, पटकन मिसळून दह्याचे अवशेष विलीन करा, ते आकार द्या आणि त्याला थोडा थंड करा. आपण वस्तुमान खाली ठेवले आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्यास काही वेळानंतर आपल्याला एक छोट्या छिद्रानी चीज मिळेल जिच्यात मल्टीवार्कमध्ये शिजवलेला असेल.

मल्टीव्हिएट मध्ये होममेड चीज

साहित्य:

• आंबट दूध - 2 लीटर;
• मीठ - 3 चमचे;
• अंडी - 3 पीसी

तयारी

एक मल्टीइवार्क मध्ये चीज तयार करण्यासाठी, कोरड्या सॉस - पॅप्टर आंबट दूध मध्ये ओतणे. एका वेगळ्या वाडगामध्ये, मिक्सरसह अंडी चांगले मटार होईस्तोवर होईस्तोवर फोड तयार होईस्तोवर मिठ लावा, त्यात मिसळा आणि मल्टीइव्हरमध्ये अंडी मिश्रण ओतणे, हे प्लास्टीक स्टेटुलासह एकत्रित करणे.

नियंत्रण पॅनेलवर, "बेकींग" मोड सेट करा. उपकरणाच्या 20 मिनिटांनंतर आपल्याकडे एक द्रव असणे आवश्यक आहे. मग काळजीपूर्वक cheesecloth माध्यमातून ओतणे आणि तपमानावर तो सोडून, ​​2 तास दाबा अंतर्गत दाबली चीज ठेवले आम्ही तयार झालेले चीज काप्यात चिरून घ्या आणि ते टेबलवर सर्व्ह करा.

बहुभुजमधील केफिरमधील चीज

साहित्य:

• दूध - 1 एल;
• kefir - 1 आयटम;
• फॅटी मलई - 0.5 टेस्पून.

तयारी

एक multivarquet मध्ये चीज शिजविणे कसे एक मार्ग. दूध एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये poured आहे, आम्ही kefir आणि मलई जोडा, सर्वकाही पूर्णपणे मिसळून आहे. परिणामी जन multivark च्या वाडगा मध्ये poured आहे, "Quenching" मोड सेट आणि सुमारे एक तास तयार झाकण उघडा, त्यामुळे सीरम वेगळे करण्याची प्रक्रिया चुकणे नाही म्हणून. केफिर-दुधाचे मिश्रण सुमारे 85 अंश पर्यंत गरम करते, तेव्हा वस्तुमान गुंडाळणे सुरू होते.

आता आपण थोड्या सॉसपिन घेतो, त्यावर लिलाव लावतो, त्यात एक कापूससाहित कापलेले तौलिया बांधले होते. टॉवेलवर, हलक्या हाताने आपल्या दही मिश्रणाचा वापर करा, नंतर टॉवेल लिफ्ट काढा आणि सीरम द्या आणि 5 मिनिटे काढून टाकावे. आपण इच्छित असल्यास हिरव्या भाज्या जोडू शकता आणि एका बहुभुजांमध्ये शिजवलेले थोडे घरगुती मलई चीज शिंपडा शकता.