सध्याच्या शिक्षिकाला कोणतेही उत्पादन गमावणार नाही - सध्याच्या "कचरामुक्त उत्पादन". वाजवी मर्यादेतच हे खरे आहे, कारण उत्पादनांची झोपायची पद्धत स्वयंपाक मध्ये सर्व्ह करू शकते आणि काही ताजी समतुल्यांपेक्षा अधिक उत्तम बनू शकते. वृद्ध प्रोटीन्समधून एक उत्कृष्ट मिरींग बाहेर येते, खसखडीची बेअरिंग अधिक भव्य, बास्केट ब्रेड उत्तम आहे केवससाठी योग्य पण अधिक वेळा आणि वेगवान दूध खराब होते, जर ते नैसर्गिक असेल तर नक्कीच. म्हणूनच, काय पकडणे आणि घरगुती घरातील बहुतेक गृहिण्यांना कोणते अन्न शिजवावे याचे नेमके प्रश्न आहे. आज आम्ही या प्रश्नाचे उत्तर आणि आंबट दूध पासून मधुर dishes तयार आपण सोपे पाककृती सामायिक होईल.
आंबट दूध पासून पाककला आणि बेकिंग
आंबट दूध पासून केले जाऊ शकते की सर्व प्रथम आणि सर्वात महत्वाचे आहे, नक्कीच, पेस्ट्री दूध बरेच ताजे नसल्यास पॅनकेक्स आणि पॅनकेक्स विविध उत्तम आहेत - उत्पादने अधिक भव्य आणि हवादार आहेत, आणि एक आनंददायी आंबट चव मिळवा. या सूचीवर पुढीलप्रमाणे कॉटेज चीज आणि डिशच्या चढ-उतार आहेत, उदाहरणार्थ, व्हेरिनी. इतर गोष्टींबरोबरच, आपण आंबट दूध रोचक salads आणि snacks तयार करू शकता.
आंबट दूध पासून बेक काय आहे?
आंबट दूध पासून बेकिंग साठी पाककृती कामगिरी आणि उपलब्ध सोपे आहेत. संपूर्ण कुटुंबासाठी गहाळ दुधाचा वापर करण्याचा हा सर्वात आनंददायी आणि चपळ मार्ग आहे.
ओलादुथी
साहित्य:
- आंबट दूध - 500 मिली;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पिठ - 1 काच;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- सोडा (लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर सह slaked) - 0.5 टिस्पून.
- मीठ - 0.5 टीस्पून.
तयारी
साखर सह पाउंड अंडी, मिठ आणि सोडा (सोडा निसटणे खात्री करा, अन्यथा पेस्ट्री एक अप्रिय aftertaste लागेल) घालावे. आंबट दूध जोडा आणि एक एकसंध राज्य मिश्रण आणण्यासाठी. हलक्या हाताने पिठ घालावे, ते कणकेत ढवळावे. हे जाड आंबट मलई सारखेच असणे आवश्यक आहे, पण गाठ सह. नरम होईपर्यंत हलक्या हाताने ढवळणे, कणीक मध्ये गरम पाणी घालावे. द्रव आंबट मलई करण्यासाठी मिश्रण आणा. टॉवेलसह पिठ झाकून त्यावर 15 मिनिटे उभे राहू द्या. एक चमचा एक गरम पॅन मध्ये हलक्या dough प्रत्येक भाग pouring भाज्या तेल मध्ये बेक करावे
पॅनकेक्स
साहित्य:
आंबट दूध किंवा curdled दूध - 250 मि.ली. अंडी - 2 तुकडे; साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने; भाजीपाला - 50 मिलि; सोडा - 0,5 टीस्पून पीठ - 6 टेस्पून. चमच्याने; उकळते पाणी - 100-150 मिली; एक चिमूटभर मीठ
तयारी
दुधामध्ये आंबटपणा घालून चांगले मिक्स करावे. वस्तुमान foams आणि खंड वाढते याची खात्री करा. अंड्यांचे पिळून काढणे, एक एकसंध फोम होईपर्यंत आणि क्रिस्टल्सचा संपूर्ण विघटन होईपर्यंत त्यांना साखर आणि मीठ घालणे. साखर सह अंडी मध्ये वनस्पती तेल घालावे आणि झटकून पुन्हा. आंबट दूध सह वस्तुमान एकत्र करा आणि चांगले नीट ढवळून घ्यावे गुळगुळीत होईपर्यंत ते मिसळत असताना पिठात थोडी पिठ घाला. कणकेचे विघटन होईपर्यंत सर्व ढीग होईपर्यंत ढवळत राहा. सामान्य पॅनकाकेच्या चाचणीपेक्षा द्रवरूप जास्त दाट होईल. आंब्याची वाफे फार गरम पाण्याने इच्छित पातळ करणे - फ्राईंगच्या वेळी कणिकाने आंबट सहजपणे वाहून ठेवावे आणि पॅनची संपूर्ण पृष्ठभराभर भरून टाका. एक कोरडी तळण्याचे पॅन मध्ये बेक करावे पॅनकेक्स - dough मध्ये लोणी पुरेसे आहे पॅनकेक्स पातळ, नाजूक आणि "लसूण" असल्याचे दिसू लागेल
आपण खारट दूध पासून unsweetened काय शिजू शकता?
Dumplings साठी जलद dough
साहित्य:
- आंबट दूध - 1 कप;
- अंडी - 2 तुकडे;
- सोडा - 1 चमचे;
- मीठ एक चिमूटभर;
- "दृष्टीद्वारे" पिठ
तयारी
आंबट दूध, सोडा एकत्र करा आणि हलके अंडी foamed. थोडेसे खारट आणि तूप ओट घालता अशा प्रमाणात पीठ ओतायला सुरुवात करतो. भरणे कोणत्याही असू शकते: कॉटेज चीज, चेरी, बटाटे, उदा. आपले हृदय सर्व इच्छा
लाल टोमॅटोचे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
- मोठे टोमॅटो - 4 पीसी;
- हिरव्या कोशिंबीर - 3 पाने;
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- आंबट दूध - 150 ग्रॅम
तयारी
काप मध्ये टोमॅटो कट आणि ragged कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने सह मिक्स. आंबट दूध एक लहान खवणी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि झटकून टाकणे वर घासणे हंगाम भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आणि हिरव्या भाज्या सह सजवा.