पांढरे शुभ्र कप कोणत्याही केकचे रूपांतर करेल आणि ते कल्पकता, विशिष्टता आणि विशेष मोहिनी देईल. हे सामान्य चूर्ण साखर आणि पांढरे चॉकलेटच्या व्यतिरिक्त, जे, त्याचे स्वाद गुण सुधारते, तसेच ते चिकट, रेशीम बनते आणि त्यामुळे तयार उत्पादनांचे स्वरूप सुधारते यासह दोन्ही तयार केले जाऊ शकते.
पांढरा चॉकलेट पासून बनविलेले कृत्रिम चकत्या - कृती
साहित्य:
- चॉकलेट पांढरा - 420 ग्रॅम;
- दूध - 85 मिली;
- व्हिनिलिन - चिमूटभर;
- चूर्ण साखर - 325 ग्रॅम.
तयारी
या झिलई तयार सर्वात महत्वाची गोष्ट योग्यरित्या पांढरा चॉकलेट वितळणे आहे हे करण्यासाठी, तो लहान तुकडे मध्ये तोडणे, एक खोल सॉसभान किंवा सॉस पिंप मध्ये त्यांना ओळखा आणि गरम पाणी एक वाडगा मध्ये पाणी बाथ वर ठेवा. चॉकलेटच्या काप पूर्णपणे वितळत नाही तोपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे, त्या तत्काळ दुधात ओतणे, साखर भुकटीसह प्रीक्सिल्ड, व्हिनिलिनची चुटकी घाला आणि पूर्ण एकजिनसीपणा होईपर्यंत सरळ सुरू ठेवा.
आता आम्ही मिश्रण पाणी काढून टाका आणि मिक्सरसह तोडून एक समृद्ध आणि हवेशी द्रव्य मिळवत नाही. केकसाठी व्हाईट चॉकलेट केक तयार आहे, आम्ही हेतू हेतूसाठी वापरणे सुरू करू शकतो, तरीही तो उबदार असतो आणि गोठविण्याचा वेळ नसतो.
केक साठी व्हाइट मिरर झिलई - कृती
साहित्य:
- चॉकलेट पांढरा - 135 ग्रॅम;
- मलई 33-35% - 110 मि.ली.
- दूध - 110 मि.ली.
- व्हिनिलिन - चिमूटभर;
- सरस - 1/2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
जिलेटिन शुद्ध पाण्याच्या छोट्या भागामध्ये भिजत राहते आणि दूध आणि फॅटी मलई एका वळणाची किंवा सॉसपैशनमध्ये ओतली जाते आणि मध्यम गॅससाठी निर्धारित करते. आम्ही दूध मिश्रण एक उकळणे उबदार, आग ते काढून टाकू, पांढरे चॉकलेट घालून लहान तुकडे केले आणि तो पूर्णपणे dissolves होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे मग एक थोडे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, soaked सरस जोडा आणि तो मिक्स करावे, जेणेकरून तो पूर्णपणे पूर्णपणे विसर्जित. आम्ही केकसाठी एक पांढरे चमकदार चमकदार चकचकीत वाटी देतो जो चाळीस अंश तापमानाला थंड करतो आणि गाडीने गाळलेल्या मातीतून फिल्टर केल्यावर आम्ही त्यास उत्पादनासह झाकतो.
केकसाठी तेलकट पांढरे केकदार कसे करावे?
साहित्य:
- लोणी - 120 ग्रॅम;
- दूध - 40 एमएल;
- चूर्ण साखर - 180 ग्रॅम.
तयारी
आम्ही चूर्ण केलेला साखर काढून टाकतो, गरम दुधात ढवळावे, पातळ ओघाने ते घालून त्यात मिसळा. गुळगुळीत करण्यासाठी वस्तुमान अप उबदार, लोणी मध्ये ठेवले आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिक्स. आम्ही तयार ग्लेश थोडीशी थंड टाकतो आणि केक बरोबर झाकून देतो.