छत्री मशरूम कसे शिजवावे - प्रत्येक दिवशी आणि हिवाळासाठी जेवण तयार करण्यासाठी मूळ कल्पना

शांत शिकार च्या सुरुवातीला आणि अनुभवी प्रेमी छत्री मशरूम तयार कसे जाणून घेण्यासाठी स्वारस्य असेल. ज्यांनी जंगलातील अशा रहिवासी बद्दल ऐकले नसेल त्यांनी प्रकल्पाची तयारी, प्रसाधनाची तयारी आणि प्रक्रिया याबद्दलची मूलभूत माहिती घेण्यात रस असेल.

एक छत्री मशरूम कसा दिसतो?

खाद्यतेल छत्री मशरूम पूर्णपणे त्यांचे नाव समायोजित. वाढीच्या प्रक्रियेत, वन भेटवस्तू छत्रीच्या रूपात, त्यांच्या टोटे पूर्वी, पायांसमोरील अंदाजे प्रकट करते. तथापि, अनेक मशरूम पिकरांना विशेष चिन्हे माहित नाहीत जे बुरशीच्या दृश्यमानतेची पुष्टी करतात आणि जुळे-ड्रेग्सपासून वेगळे करतात आणि मधुर मशरूमच्या बाजूला दुर्लक्ष करतात.

1. कोळशाचे तुकडा वाजता खाद्यतेल छत्री छान गंध करते, एक कोळंबीसारखीच रंग हवाच्या संपर्कात कट ऑफचे स्थान बदलत नाही.
2. गैर-विषारी बुरशीच्या पायाजवळ एक तीन -स्तरीय रिंग आहे जी त्यास स्कर्टच्या रूपात फ्रेम करते. अशी ऍक्सेसरीसी सहजपणे खाली आणि खाली सरली जाऊ शकते, परंतु अभियंता अभिप्रायांमध्ये ती ठामपणे संलग्न किंवा पूर्णपणे अनुपस्थित आहे.
3. एक महत्त्वाचा निकष ज्याद्वारे आपण ताबडतोब चांगली छत्री मशरूम शोधू शकता आकार आहे. खुल्या स्वरूपात खाद्य नमुने 40 से.मी. ची व्याप्ती घेऊन 30 सें.मी. उंचीवर पोहोचतात, तर बाह्य बाह्यदृष्टया तेडस्टूलकडे 13 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त उंच पाय नसतात व 14 सेंटीमीटर व्यासाचा टप्पा नसतात.
4. छत्री मशरूमच्या टोप्या वाढीच्या दरम्यान स्केलसह संरक्षित असतात, ज्या अनेकदा कडाभोवती केंद्रित असतात. टोपी वरून रंगीबेरंगी आणि गुळगुळीत आहे.
5. छत्रीच्या मशरूमचे सर्वात सामान्य प्रकार: पांढरे, विचित्र आणि लाडिंग.

मशरूम छत्री - चांगले आणि वाईट

मशरूम छत्री, ज्याचे उपयुक्त गुणधर्म पुढील वर्णन केले जातील, केवळ स्वादिष्टचपणा नसून आरोग्य सुधारू शकणारे मौल्यवान उत्पादन देखील होऊ शकते.

1. मशरूममध्ये फायबर, प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे भरपूर. वजन कमी करताना उत्पादनातील कमी ग्लायसेमिक निर्देशांक आपल्याला त्यास प्रभावीरित्या आहार मेनूमध्ये वापरण्याची परवानगी देतो.
2. "छत्री" मध्ये जीवनसत्त्वे बी, पीपी, सी, ई, के, आणि अनेक भिन्न घटकांचा सिंहाचा वाटा असतो. याव्यतिरिक्त, त्यात अँटी-कर्करोग घटक आणि नैसर्गिक एंटीऑक्सिडंट असतात, ज्यामध्ये antitumor आणि antibacterial effects असतात, एक पुनरुत्पादन प्रभाव.
3. कॉम्प्लेक्समधील सर्व मौल्यवान घटक रक्तवाहिन्यांच्या शुध्दीकरणास हातभार लावतात, कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करून, हृदय व रक्तवाहिन्या, मज्जासंस्थेतील आणि अंतःस्रावी यंत्रणा मजबूत करतात.
4. लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख, यकृत आणि स्वादुपिंड रोगांचे साठी छत्री मशरूम शिफारस करू नका गर्भवती स्त्रियांसाठी ते वापरण्यासाठी, मुलांना उत्पादन देण्यास हे मतभेद आहे.

छत्री मशरूम कसे स्वच्छ करावे?

खालील माहिती आपल्याला छत्री मशरूम कसे हाताळतात हे समजून घेण्यास मदत करेल. तंत्रज्ञानाच्या प्रकारानुसार, वनवासींचे प्राथमिक प्रशिक्षण वेगळे असू शकते परंतु मूल क्षण बदलत नाहीत.

1. छत्रीच्या बहुतांश प्रकारांमध्ये जास्त फायबर आणि कडकपणामुळे पाय योग्य नसतात. म्हणून, सर्वप्रथम ते हाडांना आपल्या टोपीमधून बाहेर फेकून देऊन काढून टाकणे. उतावीळपणे आणि अनावश्यक उत्पादनापासून दूर फेकून देऊ नका: हे वाळविलेले असू शकते, कॉफी धार लावणारा मध्ये दळणे आणि मसाला पिकवण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो.
2. स्केल कॅप हात चालवित असताना पाणी चालवितेवेळी फक्त पावडर छिद्र करते.
3. "शगुन" मशरूम हॅट्स चाकूने छिद्र पाडण्याची आवश्यकता आहे आणि नंतरच धुतले पाहिजे.

छत्री मशरूम कसा शिजवावा?

शांतपणे शिकार केल्याने आपले वाड्याचे छिद्रे मशरूमने भरले गेले आहे, उत्पादन स्वयंपाक करण्याकरिता पाककृती योग्यरित्या आणि स्वयंपाक करताना त्यास लागू करण्यास मदत करतील.

1. मशरूम तयार करण्याचा जलद आणि जलद मार्ग म्हणजे फ्राईंग पॅनमध्ये बीट न घालता, मसाले किंवा मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त किंवा मिठाचा आणि मिरचीचा एक संच वापरुन.
2. प्रथम मशरूम छत्री पासून विशेषतः स्वादिष्ट आणि सुवासिक शिजवलेले गरम dishes. मटनाचा रस्सा एक अविश्वसनीय समृद्धता आणि सुगंध प्राप्त आणि मशरूम slicing स्वरूपात मौल्यवान भरणारे सह पूरक आहे.
3. पिज्जा , सॅलड किंवा इतर बहु-घटक हाताळणीसाठी पूर्व-शिजवलेल्या किंवा तळलेले छत्री आदर्श भरलेले असतील .
4. आपण भविष्यात एक छत्री मशरूम वापरण्यासाठी तयार करू इच्छित असल्यास, उत्पादन टिकवून ठेवण्यासाठी पाककृती, आणि योग्य सुकविण्यासाठी आणि अतिशीत करण्याच्या शिफारशीमुळे शक्य तितक्या चांगल्या प्रकारे हा विचार पूर्ण करण्यास मदत होईल.

छत्री मशरूम तळणे कसे?

फ्राईड छत्री मशरूम चवच्या पट्ट्यासारख्या चव असतात, ते पौष्टिक आणि पौष्टिक असतात. मसाल्याच्या व्यतिरिक्त, डिश स्वयंनिहाय आणि सुवासिक आहे आणि आपण त्यात लसूण, चिरलेला हिरव्या भाज्या किंवा शिंपडून किसलेले चीजच्या शिजवलेल्या भागावर शिडकावा, वास्तविक स्वयंपाकासाठी उत्कृष्ट नमुना बनू शकता.

साहित्य:

• छत्री मशरूम - 5-10 तुकडे;
• पीठ - 100 ग्रॅम;
• smalets किंवा तेल - 50 ग्रॅम;
• मीठ, मिरपूड

तयारी

1. हॅट्सची काळजीपूर्वक धुवून वाळवलेली, मिठ आणि मिरचीची मिसळलेली मिठात बुडवून ती फ्रायिंग पॅनमध्ये गरम केलेल्या स्मीललेटमध्ये पसरली.
2. प्रत्येकी 5-7 मिनीटे फ्राई मशरूम किंवा ब्राउनिंगचे इच्छित अंश

पिठात मध्ये छत्री मशरूम शिजविणे कसे?

कसे योग्यरित्या पिठात मध्ये छत्री मशरूम तयार करण्यासाठी खालील कृती. संपूर्ण किंवा कपाळावरच्या टोपीसारख्या तळ्यांसह, ते बाहेरून मुरुमांमच्छेचे कवच मिळवितात. इच्छित असल्यास, बारीक चिरलेली ताजी डिल, अजमोदा (ओवा), वाळलेल्या लसणी किंवा चवीसाठी इतर पदार्थ क्लॅरेटमध्ये जोडले जाऊ शकतात.

साहित्य:

• छत्री मशरूम - 5-10 तुकडे;
• अंडी - 2 तुकडे;
• पीठ - 150 ग्रॅम;
• ब्रेडक्रंब - 100 ग्रॅम;
• तेल - 50 ग्रॅम;

• मीठ, मिरपूड

तयारी

1. मशरूमचे कॅप तयार झाल्यानंतर ते छत्री मशरूमसाठी चिकणमाती बनवतात. मिठ आणि मिरपूड सह अंडी झटकून टाकणे, दोन चमच्या पिठांचे मिश्रण घालावे.
2. हॅट्स पिठात बुडविले जातात, नंतर अंड्याचा मिश्रण मध्ये, नंतर ब्रेडक्रंब मध्ये breaded आहेत.
3. ताबडतोब छत्री, दोन बाजूंनी बारीक केलेल्या प्रीहेटेड ऑईलमध्ये ठेवा.

छत्री मशरूम पासून सूप - कृती

सुवासिक आणि श्रीमंत मशरूम छत्रीचा सूप असेल. प्रस्तावित मूलभूत पाककृती गरम पाण्याच्या इतर आवृत्या तयार करण्यासाठी आधार म्हणून वापरली जाऊ शकतात, त्यात कोणत्याही प्रकारचे कर्कश, अन्य भाज्या जोडणे. हे आंबट मलई एक डिश जोडा आणि बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा) ताजे चिरलेला हिरव्या भाज्या सह शिंपडा सेवा येथे चवदार आहे.

साहित्य:

• मशरूम छत्री - 500 ग्रॅम;
• पाणी - 2 एल;
• बटाटे - 4 पीसी .;
• कांदे आणि गाजर - 4 पीसी .;
• तेल - 50 ग्रॅम;
• लॉरेल, वाटाणा मिरची - चाखणे;
• मीठ, मिरपूड

तयारी

1. हॅट्स, पॅन एका कंटेनरमध्ये ठेवा आणि 20 मिनिटे शिजवा.
2. बटाटे जोडा, आणि 10 मिनिटांनंतर, तळणी पॅनमध्ये तेलाने बनविलेले कांदे आणि गाजरमधून कांदा घाला.
3. 5 मिनिटे थोडा उकळणे सह उबदार चवीनुसार हंगामासाठी गरम गरम पाण्याची सोय, हंगाम.

अंडी सह छत्री मशरूम शिजविणे कसे?

ओनियन्स आणि अंडी सह तळलेले विशेषत: चवदार मशरूम छत्री, डिश एक पॅनमध्ये किंवा एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये एक multicomponent अंडयाचे धिरनी स्वरूपात तयार आहे. आपण अंड्यातून पिठलेल्या पिठात थोडी आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक एकत्र करून त्यात चीज शिंपडून आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी तेल ओतल्यास अधिक मधुर पदार्थ मिळते.

साहित्य:

• छत्री मशरूम - 5 पीसी .;
• कांदा - 1 तुकडा;
• अंडी - 3 तुकडे;
• आंबट मलई - 30 ग्रॅम;
• चीज, हिरव्या भाज्या - चाखणे;
• तेल - 50 ग्रॅम;
• मीठ, मिरपूड

तयारी

1. कांदा उभा राहिलेला छत्री आणि तळणे अर्धा रिंग 10 मिनिटे सह तळणे.
2. मीठ, मिरपूड आणि आंबट मलई सह whipped, अंडे सह तळण्याचे पॅन सामुग्री घालावे.
3. ओव्हनलेट तयार होईपर्यंत कंटेनर झाकण ठेवून उभे राहा.

हिवाळा साठी छत्री मशरूम तयार कसे?

हे ज्ञात आहे की कोणत्याही ताजे मशरूम न वापरलेले फॉर्म मध्ये दीर्घकालीन संचय सहन नाही आणि अर्ज 24 तासांच्या आत आवश्यक. जर मशरूम पिकर्स लाकडाच्या भेटवस्तूंच्या लोकप्रिय प्रकारांना सामोरे जाऊ शकतील, तर छत्री मशरूम कसे संग्रहित करावेत ते युनिट्स माहित आहेत. सोपी शिफारशी या प्रकरणात योग्यता सुधारण्यात आणि आवश्यक तयारीसह समभागांची भरपाई करण्यास मदत करेल.

1. मशरूम छतर्या सुकवल्या जाऊ शकतात, गोठविल्या जाऊ शकतात, सर्व प्रकारच्या रिकाम्या तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.
2. हे उत्पादन मसाल्याच्या स्वरूपात किंवा ते तयार केलेल्या स्टर्जन माशाची अंडी म्हणून तयार केलेली चवदार असते.
3. वाळलेल्या टोपी हे ज्वलनानंतर खाण्यासाठी वापरतात, आणि पाय पावडर मध्ये ग्राउंड होतात आणि फ्लेवरिंग मदत म्हणून वापरले जातात.
4. गोठवलेले उत्पादन सूप्स, द्वितीय अभ्यासक्रम, स्नॅक्स

ओव्हन मध्ये छाती मशरूम सुकणे कसे?

ओव्हन मध्ये छत्री मशरूम वाळविणे सोपे आणि सोपे आहे कामाच्या रचनेमुळे व्हॅक्यूम पिशव्या किंवा कंटेनरमध्ये हवा किंवा वायुवीजनित पिशव्या, ऊतक पिशव्या, गंध आणि आर्द्रता यांच्यापासून संरक्षण न होण्यास बराच काळ टिकेल.

1. मशरूम, आवश्यक असल्यास, rinsed आहेत, वाळलेल्या आणि, शक्य असल्यास, किंचित सूर्य मध्ये wilted.
2. एक बेकिंग शीटवर छत्री ठेवा किंवा चर्मपत्रिकांबरोबर शेगडी करा, 50 डिग्री ओव्हनमध्ये गरम पाण्यात पाठवा.
3. एक पंखे शिवाय गॅस ओव्हन किंवा उपकरण मध्ये कोरडे असताना, दरवाजा किंचित झडती ठेवा.
4. कोरडे वेळ मशरूम नमुने आकार अवलंबून असेल, ओव्हन च्या शक्यता आणि वैयक्तिकरित्या निर्धारित केले जाते

मशरूम छत्री मीठ कसे?

मशरूमचे लोणचेचे चाहते हिवाळासाठी मसाले तयार कसे करावे हे शिकण्यास स्वारस्य असेल. बर्याच टोपींना आधीच भागांमध्ये कापले जाणे आवश्यक आहे, लहान टोके अखंड चालू असतात. अशा तयारीसाठी, अद्याप न दिसलेले तरुण नमुने उपयुक्त, तसेच परिपक्व व्यक्ती आहेत जे अपरिहार्यपणे पाय दूर करतात.

साहित्य:

• छत्री मशरूम - 2 किलो;
• पाणी - 12 ग्लासेस;
• मीठ - 150 ग्रॅम;
• लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 10 ग्रॅम;
• साखर - 20 ग्रॅम;
• सुवासिक मिरपूड - 2 टीस्पून
• दालचिनी, लवंगा - 2 प्रत्येकी पिंच;
• व्हिनेगर 6% - 5 टेस्पून. चमच्याने

तयारी

1. छाते योग्यप्रकारे तयार केले जातात.
2. 2 लिटर पाण्यात, 100 मिठापासून आणि साइट्रिक ऍसिडचे 4 ग्रॅम, ते उकडणे आणि मशरूम उकडतील जोपर्यंत ते खालच्या पातळीवर खाली येत नाहीत.
3. मशरूमचे वस्तुमान एका चाळणीत काढून टाकावे, त्याला काढून टाकावे आणि जारांमध्ये पसरू द्या.
4. उर्वरित पाणी, मीठ, साखर आणि मसाल्यांपासून, अचार घातली जाते, आणि उकळल्यानंतर, सिरका ओताळला जातो.
5. कंटेनर मध्ये बुरशी सह परिणामी द्रव भरा
6. 40 मिनीटे मॅटचेस्टर मशरूम छत्री वापरा.

हिवाळा साठी छत्री मशरूम च्या स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी

छत्री मशरूम पासून मसालेदार पश चव च्या समृद्धी सह आश्चर्यचकित होईल आणि ताजे ब्रेड एक स्लाईस एक उत्कृष्ट व्यतिरिक्त असेल इच्छित असल्यास, स्नॅक्सची रचना खारट भाज्या सह पूरक होऊ शकते: कांदा आणि गाजर, आणि विशेष चवसाठी स्वयंपाक संपेपर्यंत थोडीशी निचरा असलेल्या लसणीत घाला.

साहित्य:

• छत्री मशरूम - 2 किलो;
• मोहरी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• भाजी तेल - 150 मिली;
• मीठ - चवीनुसार;
• साखर - 40 ग्रॅम;
• ग्राउंड मिरपूड - 1 चमचे;
• व्हिनेगर - 8 टेस्पून. चमच्याने

तयारी

1. तयार मशरूम हॅट्स 20 मिनीटे साखरेच्या पाण्यात उकडलेले आहेत.
2. एक चाळणी वर मशरूम वस्तुमान फेकणे, एक मांस धार लाटणे काढून टाकावे आणि पिरगळणे परवानगी
3. हंगाम मोहरी, मिठ, मिरपूड, साखर आणि सिरका सह स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी, 5-10 मिनीटे स्टू आणि त्यांना cans वर घालणे.
4. रिक्त 40 मिनिटांसाठी स्थिर आहे, आच्छादित.

छत्री मशरूम गोठवू कसे?

खालील शिफारसी छत्री मशरूम गोठविण्याचा कसे समजून घेण्यास मदत करेल. फ्रीजरमध्ये मोकळ्या जागेच्या उपस्थितीत भविष्यातील वापरासाठी उत्पादनाचा असा साठा श्रेष्ठ समाधान आहे

1. गोड्या मशरूमच्या टोप्या पाण्याखाली चालतात, दूषित पदार्थ बंद करतात, ड्रिग केल्या जातात आणि अपुरे कोरड्या होईपर्यंत थेंब पूर्णपणे विसर्जित होत नाहीत.
2. एक थर मध्ये चेंबर मध्ये मशरूम बाहेर घालणे, गोठवू, सीलबंद पिशव्या मध्ये नंतर दुमडणे, आदर्शपणे व्हॅक्यूम विषयावर
3. मशरूमसाठी तयार होईपर्यंत आधीच शिजवलेले बॅच फ्रीझिंगचे आवृत्त्या आहेत, जे अपेक्षित आकाराच्या कापांमध्ये पूर्व-कट आहेत.