उन्हाळ्यात अधिक संस्कृतींमध्ये उबदार व उष्ण दिवसांमध्ये कॉकटेलसह थंड रिफ्रेशिंग पेय पिण्याची परंपरा आहे.
समजा आपल्याकडे अतिथी आहेत dacha, family or children's party (मुलाचे वाढदिवस), आडव्या रात्रीचे जेवण, एक मैत्रीपूर्ण किंवा रोमँटिक डिनर, सर्वसाधारणपणे, हा कार्यक्रम काही असू शकतो. अशा प्रकरणांमध्ये, आपण प्रकाश रीफ्रेशिंग मधुर उन्हाळ्यात कॉकटेल खरेदी करू शकता, योग्य पाककृती एक उत्तम विविध प्रसिध्द आहेत.
आपण क्लासिक सुप्रसिद्ध पाककृती, कॉकटेलचा उपयोग केवळ कल्पनेच्या थीमसाठी मनोरंजक आणि प्रशस्त नव्हे तर सर्वात महत्वाचा म्हणजे उत्पादनांशी संबंधित अस्सलपणा लक्षात ठेवू शकता. उदाहरणार्थ, कॉग्नाक कोला बरोबर मिश्रित केला जाऊ नये, जोपर्यंत आपण कॉकटेल "इडियट" बनवू इच्छित नाही, जे प्रसंगोपात, एफएम डोस्तोव्स्कीच्या प्रसिद्ध कादंबरीशी काहीच संबंध ठेवत नाही, परंतु या कॉकटेलचा वापर करणार्यांचे वागणूक प्रतिबिंबित करते.
स्वाभाविकच, उन्हाळ्यात कॉकटेल शराब मुक्त आणि अल्कोहोल दोन्ही असू शकतात. आता उन्हाळ्यात मद्यपी कॉकटेलचे काही पाककृती विचारात घ्या.
कॉकटेल "जिन-टॉनिक"
साहित्य:
- जिन;
- क्विनेनसह टॉनिक (श्विपेप्स, उदाहरणार्थ);
- लिंबू
तयारी
पेय थंड करावे (वेळेत नसल्यास - बर्फ जोडा). इच्छित घटकांमध्ये जिन आणि शक्तिवर्धक मिश्रण करा (सर्वोत्तम 1: 3). आम्ही लिंबू एक स्लाईस सह सजवणे. हे पेय, काही प्रमाणात, विविध आतड्यांसंबंधी संसर्गापासून संरक्षण करते. आपण तयार केलेल्या टॉनिक न आढळल्यास, हे घरगुती लिंबाचे सरबत (लिंबू + पाणी, ताजे आले आणि साखर) बदलले जाऊ शकते.
कॉकटेल "ड्राय मार्टिनी"
साहित्य:
- जिन - 2-3 भाग;
- कोरडे पांढरा केशर - 1 भाग;
- जैतून - 1 तुकडा;
- सजावट साठी लिंबू एक तुकडा
तयारी
एक चांगले कोंडलेले जांभरे पांढरे व्हॅमाउथ मिसळून, कॉकटेल ग्लासमध्ये ओतले जातात, खालच्या बाजूला आम्ही एक तरुण ऑलिव्ह ठेवतो. साइड लिंबू एक काचेच्या स्लाईस सजवण्यासाठी पिण्याची मिक्सिंग करण्यापूर्वी थंड होण्यासाठी वेळ नसल्यास, आपण "टॉगल" आकाराच्या ग्लासेसमध्ये कोरड्या मार्टिनीची सर्व्ह करू शकता आणि 2 बर्फाचे तुकडे घालू शकता.
रम (प्रकाश आणि सोनेरी) वर आधारित कॉकटेल फलोंचा रस (शक्यतो उष्णकटिबंधीय) सह मिक्सिंग करून तयार करता येतो. रमांच्या गडद जाती थंड कॉफी , कॉफी आणि चॉकलेटसह कॉकटेलसाठी अधिक उपयुक्त आहेत, तथापि, हे कठोर नियम नाही.
कॉकटेल "डार्क-एन-स्टोमेमी" (डार्क'ना'स्टॉर्मी)
साहित्य:
- गडद रम - 80 मिली;
- चुना - 0.3-0.5 तुकडे;
- आले अलो - 100 मिली;
- बर्फ 2-4 चौकोनी तुकडे.
तयारी
हाईबॉलमध्ये (एक उंच काचेचे) बर्फ घालणे, रम, ऐले घालणे आणि लिंबाचा रस घालणे. नीट ढवळून घ्यावे, नीट ढवळून घ्यावे सह सजवण्यासाठी आम्ही एक काडाने सेवा देतो, काळजीपूर्वक पिणे, मादक द्रव्याचा प्रभाव तसेच व्यक्त केला जातो, परंतु तो हळूहळू येतो.
आता आपण उन्हाळ्यातील गैर-व्यसनी कॉकटेलच्या काही पाककृती बघूया.
काकडी-लिंबू रिफ्रेशिंग कॉकटेल
साहित्य:
- तयार केलेले पाणी (किंचित कमी प्रमाणात होऊ शकते) - 1.5 एल;
- लिंबू - 2 तुकडे;
- चुना - 1 तुकडा;
- काकडी तरुण लहान आकार - 3 पीसी.
तयारी
Cucumbers धुऊन जातात, शक्य तितक्या लहान एक चाकू सह ठेचून, टिपा कट आणि एक भोक मध्ये ठेवलेल्या 1 लिंबू आणि चुना उकळत्या पाण्यात बुडेल, प्रत्येक फळ अर्ध्या बाजूने कापून आणि नंतर - पातळ काप मध्ये आणि एक भांडे मध्ये ठेवले सर्व पाणी भरा. कपाळा बंद करून रेफ्रिजरेटरमध्ये 40 ते 80 मिनिटे ठेवा. ओतणे थंड झाल्यावर आपल्या मते, हे पुरेसे आहे, त्यात 1 लिंबू बाहेर काढून टाकलेले ताजे रस घाला. आम्ही मिक्स करतो आणि फिल्टर करतो. आम्ही उच्च ग्लासेस मध्ये सर्व्ह सुसंवाद आणि चांगले त्वचा टोन उत्कृष्ट पेय
बेदाणाच्या पानांसह थंड चहा
साहित्य:
- चहा काळ्या किंवा हिरव्या मिसळून;
- पाणी;
- साखर (आपल्याला हवी असल्यास);
- काळ्या मनुका च्या ताजे पाने
तयारी
दर 150-200 मिली प्रती 1 चमचे दराने चहा द्या. बेदाणाची पाने घाला (त्यांना किंचितही ठेवलं जाऊं). मनुकाची पाने कॉकटेलच्या चव आणि सुगंधांना विशेष स्पर्श देईल.
आम्ही 10 ते 15 मिनिटे चहा पिकतो, नंतर चहाच्या पानांना, ताणाने विलीन व्हा. आपण साखर गरज असल्यास, तो विरघळणे, चहा गरम असताना आम्ही आधी खोलीच्या तापमानात प्रथमच थंड करतो, नंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये अर्थात, आपण या चहामध्ये जोमदार किंचाळलेले लिंबाचा रस, चेरी किंवा रास्पबेरी घालू शकतो.