एक तळण्याचे पॅन मध्ये एक आक्रसयुक्त सॉस मध्ये चिकन - कृती

आमच्या पाककृती पासून आपण एक मद्यदायक सॉस मध्ये एक चिकन शिजविणे कसे शिकाल नाजूक, या डिशचे मूळ चव, जे अनेक आवृत्त्यांमध्ये तयार केले जाऊ शकते, नक्कीच आपल्या पसंतीचा एक होईल आणि आपल्या घरगुती संकलनांमध्ये योग्य स्थान घेईल

एक तळण्याचे पॅन मध्ये मलाईने लसूण सॉस मध्ये चिकन कृती

साहित्य:

• कोंबडीची छाती - 750 ग्रॅम;
• 33% च्या चरबी सामग्रीत सत्त्व - 240 मिली;
• लसूण - 3 लवंगा;
• अजमोदा (ओवा) - 2-3 शाखा;
• मोहरी डीजॉन - 15 ग्रॅम;
• चीज हार्ड - 110 ग्रॅम;
• मीठ;
• ग्राउंड मिरपूड;
• शुद्ध तेल

तयारी

चिकन पट्टिका धुऊन, मध्यम आकाराच्या काप मध्ये वाळलेल्या आणि कट. त्यांना थोडा भाज्या तेल पूर्व ओतणे करेल जे एक तळण्याचे पॅन मध्ये, ढवळत, मीठ आणि त्यांना तपकिरी त्यांना सीझन

दरम्यान, 1 9 5 अंश ओव्हन तापवून त्यात सॅलेरी लसूण सॉस घाला. हे करण्यासाठी, पूर्व साफ आणि लसूण प्रेस माध्यमातून निचरा सह मलई मिसळा. चवीनुसार मिठ, मिरपूड, हळद, तिखटपणा, मिरची आणि डिझन मोहरी घाला.

फ्राईड चिकन काप एक तेलकट स्वरूपात परिभाषित केले आहेत, तयार सॉससह अनुभवी, प्रटरुशिवाइम शीर एक खवणी मधे टाकून ओव्हनमध्ये ठेवले जाते. वीस-पाच मिनिटानंतर डिश वापरासाठी पूर्णतः तयार होईल. अलंकार वर आपण उकडलेले बटाटे, तांदूळ, पास्ता किंवा भाज्या सर्व्ह करू शकता.

एका फ्राईंग पॅनमध्ये एक चिकन मशरूम सॉस मध्ये चिकन पट्टीने बांधणे

साहित्य:

• कोंबडीची छाती - 750 ग्रॅम;
• 33% च्या चरबी सामग्री मध्ये मलई - 90 मिली;
• मटनाचा रस्सा चिकन - 150 मि.ली.
• मशरूम - 175 ग्रॅम;
• सोया सॉस- 20 मिलि;
• ऑलिव्ह ऑईल - 20 एमएल;
• पीठ - 15 ग्रॅम;
• कांदा - 75 ग्रॅम;
• मसालेदार वनस्पती - चाखणे;
• मीठ;
• ग्राउंड मिरपूड

तयारी

कोंबडीच्या फुलाचे छोटे तुकडे करून घ्या, थोडे हलवू द्या, त्यांना एका वाडयात ठेवावे, ऑलिव्ह तेल आणि सोया सॉससह मिसळावे आणि मिक्स करावे.

पट्टीने बांधलेले मॅशनेट असताना, डिशच्या उर्वरित साहित्य तयार करा. बारीक तुकडे आधी सोललेली कांदे चिंधी. मशरूम, च्या काढून टाकावे, आणि लहान plates सह त्यांना कट.

आम्ही दहा मिनिटे उच्च उष्णता वर, ढवळत, गरम पॅन आणि तपकिरी वर चिकन तुकडे ठेवले. नंतर तात्पुरते एका प्लेटवर चिकन काढा, आणि पॅनमध्ये एक किरण टाकून द्या, दोन मिनिटे पार्सर करा आणि मशरूम घाला. आम्ही त्यांना मध्यम गॅस वर दहा मिनिटे ठेवतो, ढवळत जातो आणि मैदा घालतो. मग आम्ही मटनाचा रस्सा आणि मलई, हंगामात ग्राउंड काळी मिरी, मसालेदार मटण, एक उकळणे ते उबदार आणि कोंबडी घालणे सह ओतणे ओतणे. आम्ही वीस मिनिटे झाकण खाली डिश काढून, ढवळत, आणि आम्ही सर्व्ह करू शकता

सुका मेवा सह सत्त्वयुक्त सॉस मध्ये चिकन तुकडे

साहित्य:

• कोंबडीची छाती - 650 ग्रॅम;
• 33% च्या चरबी सामग्रीसह सत्त्व - 320 मिली;
• कढीपत्ता - 10-15 ग्रॅम;
• वाळलेल्या apricots - 120 ग्रॅम;
• पिप्स न - 1 ग्रा.
• मनुका - 120 ग्रॅम;
• पीठ - 15 ग्रॅम;
• कांदा पांढरा - 150 ग्रॅम;
• लसूण - 1-2 पाकळ्या;
• मीठ;
• ग्राउंड मिरपूड;
• ताजे अजमोदा (ओवा);
• भाजीपाला शुद्ध तेल

तयारी

धुऊन चिकन पट्टी बांधणे समान आकाराचे नीटनेटका brusochki आयताकृत्ती मध्ये कट आहे. व्यवस्थित धुवून आणि वाळलेल्या खारफुटी आणि खरबूळ, मनुका घालून मला काढून टाकावे. व्हाईट सॅलड ओनियन्स स्वच्छ केल्या जातात आणि अर्ध रिंगमध्ये कापून घ्या आणि लसूण बारीक चिरून घ्या.

तो पारदर्शी होईपर्यंत पांढरा कांदा तळणे एक गरम पाण्याची सोय पॅनमध्ये, वाळलेल्या फळे आणि तळणे घालावे काही मिनिटे नंतर गरम सत्त्व मध्ये ओतणे, कढीपत्ता फेकून, हंगामात सुमारे पाच मिनिटे मीठ, ग्राउंड काळा मिरची आणि स्टू सह चवीनुसार मास. शेवटी, लसूण घालून, इच्छित असल्यास, बारीक चिरलेला अजमोदा (ओवा)

त्याचवेळी तयार चिकन पट्टी बांधल्यापर्यंत भिजवलेले इतर भिजवलेल्या पट्टीवर, मिठ आणि मिरपूड न विसरता.

तयार झाल्यावर, आम्ही दोन तबेल्यांची सामग्री जोडतो, कमी उष्णतेमध्ये एक मिनिट उबदार असतो आणि स्टोव्ह बंद करतो.

गरम स्वरूपात, डिश एक मुख्य डिश म्हणून साइड डिश, आणि एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) म्हणून एक थंड डिश म्हणून सेवा जाऊ शकते. दोन्ही पर्याय त्यांच्या स्वत: च्याच मार्गाने चांगले आहेत.