पुढील पाककृती उत्कृष्ट नमुना तयार करताना, चॉकोलेट वितळण्याची आवश्यकता असते. अर्थातच, सर्वात सोपा आणि सर्वात विश्वसनीय पद्धत म्हणजे पाण्यामध्ये चॉकलेट वितळणे, जेव्हा चॉकलेटसह कंटेनर उकळत्या पाण्यात विसर्जन केले जाते. पण जेव्हा या पद्धतीचा वापर करण्याचा कोणताही मार्ग नसतो किंवा तुम्हाला वेळेची बचत करायची असेल तर मायक्रोवेव्ह ओव्हन बचावला येतो कारण मायक्रोवेव्हमध्ये पिले फुटले तर आग अधिक वाईट होत नाही.
तर, मायक्रोवेव्हमध्ये चॉकोलेट वितळण्याआधी आपल्याला तो योग्यरितीने निवडणे आवश्यक आहे. दूध किंवा काळे चॉकलेट, कमीतकमी 50% च्या कोकाआ सामग्रीसह, आमच्यासाठी योग्य आहे आणि अर्थातच काजू आणि भिन्न भरण्यासाठी काहीच जागा नाही. पांढरे चॉकलेट वितळले जाऊ शकते, पण पेस्ट्रीची सुशोभित करण्यासाठी वापरल्या जात असताना अधिक त्रास होईल. तसेच त्या पिशव्यासाठी चॉकलेट पिल्ले योग्य नाही असा विचार करणे योग्य आहे. जेव्हा चॉकोलेट निवडले आहे, तेव्हा आम्ही योग्य पदार्थ निवडतो. आम्ही कोणत्याही धातू घटक आणि नमुन्यांशिवाय मातीची भांडी आवश्यक आहे.
मायक्रोवेव्हमध्ये चॉकोलेट
तर, एक वाडगा आणि चॉकलेट उचलले जातात, मायक्रोवेव्हमध्ये ते पिळुन कसे बाहेर काढता येईल याचाच फक्त खुलासा असतो. खरं तर, सर्वकाही खूप सोपे आहे. आम्ही आमच्या टाइलचे तुकडे तुकडे करतो व त्यांना मायक्रोवेव्हमध्ये पाठवतो, जे त्या क्षमतेच्या 50% पर्यंत पोहचते. चॉकलेटची मात्रा अवलंबून मल्टिंगसाठी आवश्यक असलेले वेळ निश्चित केले जाते. तर, 30-50 ग्रॅम 1 मिनीट, 240 ग्रॅम - 3 मिनिटे बुडेल आणि 450-500 ग्रॅम चॉकलेटला 3.5 मिनिटे लागतील. चॉकोलेट जन एकसमान बनवण्यासाठी, चॉकोलेटची एकसमान गरम तपासणी करणे आवश्यक आहे, त्यामुळे मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये कोणताही वळवण्याचा मंडळा नसल्यास, चॉकलेटचे मिश्रण करणे विसरुन नाही, नियमित अंतराळवर हाताने वाडगा चालू करणे आवश्यक आहे. जर तुम्ही सगळं केले तर चॉकलेट चिकटलेला कप शांत राहील. जर कटोरा गरम असेल तर चॉकोलेटसाठी हे फार चांगले नाही, त्यामुळे ते आपली गुणधर्म गमावू शकते आणि केक्स आणि कपकेकची सुशोभित करण्यासाठी त्याचा वापर केला जाऊ शकत नाही. तथापि, या प्रकरणात सर्वकाही निश्चित करण्याची संधी आहे - ओव्हरहेटेड चॉकलेटला लगेच दुसर्या थंड वाडयात ओतण्यात आले पाहिजे आणि पिवळा चॉकलेट नसल्याची काप घालावी आणि ती एकसंध आणि चमकदार होईपर्यंत सतत हे द्रव मिसळणे विसरू नका.
मायक्रोवेव्हमध्ये हॉट चॉकलेट
आपण मायक्रोवेव्हमध्ये योग्य प्रकारे चॉकोलेट वितळवू शकता तेंव्हा केक साफ करण्याव्यतिरिक्त आपण हे द्रव्यमान वापरण्याचे अधिक मार्ग शोधू इच्छित असाल. उदाहरणार्थ, आपण या चक्रास एकसमान दूध जोडून या चॉकलेट बनवू शकता, उकळीकरण करण्यापूर्वी समस्येने एकत्रित करून मायक्रोवेव्हमध्ये ते परत पाठवू शकता. चॉकलेट आधीपासूनच व्हॉल्यूममध्ये वाढण्यास सुरुवात केली आहे, परंतु उकळणे सुरु झाले नाही याची क्षणभंगुरता महत्वाची आहे. या वेळी आपण मायक्रोवेव्ह पासून एक चॉकलेट कप प्राप्त करणे आवश्यक आहे आणि whipped मलई आणि चिरलेला काजू सह decorated टेबल, ते सर्व्ह जर आपण या पिण्याच्या चाहत्यांशी संबंधित असाल तर पुढील पदार्थांनुसार मायक्रोवेव्हमध्ये मसाल्यांच्या मदतीने गरम चॉकलेट बनविण्याचा प्रयत्न करा.
साहित्य (4-6 जणांसाठी):
- दूध - 5 चष्मा;
- साखर - 1/2 कप;
- चॉकलेट - 30 ग्रॅम;
- दालचिनी - 1 चमचे;
- जायफळ - 1/4 टीस्पून चमच्याने;
- लवंगा - 1 चिमूटभर
तयारी
एका काचेच्या कंटेनरमध्ये 1 कप दूध, चॉकलेट, साखर आणि मसाल्याचे मिक्स करा. आम्ही 6 9 मिनिटे मायक्रोवेव्हमध्ये कव्हर न घालता, झाकण ठेवतो. या वेळी, वाडगा शेगडीतून दोन वेळा काढला जाणे आणि तो पूर्णपणे मिसळावा. हळूहळू मिश्रण 4 कप दूध घाला आणि परत मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा. या वेळी 9 13 मिनिटे चॉकलेट पळून जात नाही याची आम्ही खात्री केली पाहिजे. आम्ही कप मध्ये तयार पेय वितरीत, नारिंग (लिंबू) च्या कळकळ सह सजवण्यासाठी आणि टेबल ते सर्व्ह करावे.