जर आपण अजून असा विचार केला की pies तयार करण्यासाठी एक कठीण डिश आहे, तर आम्ही खालील पाककृती यापैकी अनेक करून ही मिथक दूर करण्यासाठी उत्थान करणे. कोबी आणि बडीशेपयुक्त मांसाहमारे जे पिकिंग कौशल्यात सुधारणा करू इच्छितात त्यांच्यासाठी एक मोक्ष असेल, पण कुठे सुरू करावे हे माहित नाही.
मांस आणि कोबी पाय - कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 180 ग्रॅम;
- लोणी - 220 ग्रॅम;
- बर्फ पाण्यात - 60 मि.ली.
भरणे साठी:
- minced meat - 500 ग्रॅम;
- तरुण कोबी - 500 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 30 एमएल;
- कांदा - 80 ग्रॅम;
- लसूण दात - 2 तुकडे;
- फेता चीज - 120 ग्रॅम;
- बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) च्या हिरव्या भाज्या
तयारी
आपण कोबी आणि मांस सह एक पाय शिजवावे करण्यापूर्वी, आपण एक dough करावी. या कृती मध्ये डिश आधार लहान आट असेल, रोलिंग आधी रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवली पाहिजे. थंड तेलाने पिठ हाताळणी करा आणि मिरची चिमूटभर कोळशाच्या पाकात घालून पाण्यात घाला. मळलेल्या पिठात एका कोमात एकत्र करा, पण ते एकत्र मिक्स करू नका: हातांच्या उबदारतेमुळे, तेल ओतणे सुरु होते, कुरकूच्या कणीस बनवण्याआधी एक तुकतुकीत बारीक चिरलेला केक बनवा. एका फिल्मसह आलेले ओघ आणि संपूर्ण वेळेसाठी फ्रीजमध्ये ठेवा म्हणजे आम्ही भरतची तयारी समर्पित करतो.
गरम तेल भरण्यासाठी, कांदा पार करू या. पारदर्शक कांदाचे तुकडे करण्यासाठी, ग्राउंड मिक्स घाला आणि ते ब्राऊनस पर्यंत थांबा. पास्ता मध्ये minced लसूण ठेवा, आणि शेवटचा एक सुगंध बाहेर देते तेव्हा, चिरलेला कोबी जोडा पाई साठी मांस सह कोबी भरणे किमान 25 मिनिटे आग लागल्या पाहिजे. फेता आणि हिरव्या भाज्यांसह ग्राऊंडचे मांस घाला.
उर्वरित आट बाहेर ओता आणि आम्ही निवडलेल्या आकाराच्या तळाशी आणि भिंती झाकून ठेवतो. परीक्षणाच्या आधारावर भरणे दर्शविते, पाया की कडा आम्ही चालू अशा पाईच्या बेकिंगचा एक preheated ओव्हन मध्ये सुमारे 40 मिनिटे 185 अंश लागतील.
कोबी, बटाटे आणि मांस सह पाय
साहित्य:
मांस भरणे साठी:
- हाड वर गोमांस - 2.5 किलो;
- कांदा - 750 ग्रॅम;
- थायम - 20 ग्रॅम;
- लसूण दात - 8 पीसी .;
- लाल द्राक्षारस 750 ग्रॅम;
- प्रुण - 20 तुकडे;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 3 लिटर
कोबी आणि बटाटा चीठ साठी:
- लाल कोबी - 600 मिली;
- बीट - 250 ग्रॅम;
- पाणी 280 मिलि;
- बटाटे - 300 ग्रॅम;
- बीयर - 600 एमएल;
- लोणी - 55 ग्रॅम
आधार साठी:
- तयार श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री च्या पॅकिंग;
- अंडी
तयारी
बीफ तुकडे सर्व बाजूंनी भुरळ घालतात आणि आग दूर करतात. त्याच वाडयात आपण कांद्याची एक मोठी कांदा सुगंधी व लसूण ठेवतो. जेव्हा कांदाचा आकार तिसर्यांदा "बसतो" तेव्हा आम्ही मांस भांडीकडे परततो, पेन्स घालतो, सर्व वाइन आणि मटनाचा रस्सा ओतावा. 2.5 तास सूखे गोमांस
लोणी मध्ये, आम्ही चिरलेला कोबी आणि किसलेले बीट झाडाचे मूळ मध्ये द्या. आम्ही बटाटाचे चौकोनी तुकडे ठेवले पाणी आणि बिअरसह भाज्या भरा. द्रव पूर्णपणे खाली evaporates होईपर्यंत शिजवणे भोपळा
अर्धवट शेंगा असलेले एक काटेरी पाने असलेले एक रानटी रोप अर्धा फूट पाडणे आणि प्रत्येक तुकडा जाड अर्धा एक सेंटीमीटर एक थर मध्ये रोल करा एक स्तर खाली आणि झाकणांच्या भिंती झाकून टाकतो, आम्ही त्यावर भरणे ठेवा रोल केलेल्या कणांच्या दुसर्या भागासह पाईला झाकून ठेवा, दोन्ही थरांच्या कडा झपाट्या आहेत 25 मिनीटापर्यंत 1 9 0 अंश पर्यंत अंडयाशी चिकटवा आणि प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये डिश ठेवा.
मांस आणि कोबी सह मीठ पाय
साहित्य:
भरणे साठी:
- लीक (पांढरा भाग) - 2 तुकडे;
- चिरलेला कोबी पाने - 3 आयटम;
- कांदा - 80 ग्रॅम;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) च्या पाने - 1 चमचे;
- minced meat - 280 ग्रॅम;
- धान्य मोहरी - 10 ग्रॅम;
- गडद बीर - 240 मिली
चाचणीसाठी:
- अंडी - 3 तुकडे;
- केफिर -120 मिली;
- पीठ - 120 ग्रॅम;
- दूध - 120 मिली
तयारी
काजल आणि नेहमीच्या कांद्याची अर्धी रिंग यामुळे कापलेली कोबी. अर्धवट तयार भाज्या सुगंधी व औषधी वनस्पती आणि मीठ सह seasoned आहेत, आम्ही त्यांना ग्राउंड गोमांस जोडा, आम्ही बिअर ओतणे. तळण्याचे तळापासूनचे सर्व द्रव वावटत होते तेव्हा - भरणे पुढील फेरफारसाठी तयार आहे.
आम्ही डेअरी उत्पादने आणि पिठ सह अंडी विजय. आम्ही बेकिंगसाठी निवडलेल्या फॉर्ममध्ये minced meat आणि कोबी यांचे मिश्रण पसरले. एक पिठात भरून भरा, हे मिश्रण करा आणि 180 अंश ओव्हनमध्ये ठेवा. मांस आणि कोबी सह एक द्रुत पाय अर्धा तासांत तयार होईल