घरगुती ब्रेडची चव आपण स्टोअरमध्ये खरेदी केलेल्या गोष्टींशी तुलना करीत नाही. सर्व प्रथम, ते आपल्या हाताने शिजवलेले आणि गुळगुळीत केले आहे, आणि आपण नेहमीच कोंबडीत जेवले आहे ते जाणून घ्या. आज आम्ही तुम्हाला मल्टीइवार्कमध्ये होममेड मधुर आणि फ्लेवर्स ब्रेड कसा बनवायचा हे सांगू आणि आपण ही कल्पना स्वत: ला आपल्या स्वयंपाक सहाय्यकचा वापर करून घेऊ शकाल.
केफिर शिवाय खमीर न भरता बहुव्यावातील जलद राई ब्रेड
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ फिकट - 245 ग्रॅम;
- रायलेटचे पीठ - 85 ग्रॅम;
- थेंगूळ फ्लेक्स - 55 ग्रॅम;
- चरबी सामग्रीसह केफिर 3,2% - 240 मिली;
- बेकिंग सोडा - 2 चमचे;
- व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस - 15 मिली;
- वाळू साखर - 25 ग्रॅम;
- लोणी - 65 ग्रॅम;
- मीठ, मोठे - 1 चमचे;
- ब्रेडचे तुकडे लहान (इच्छित असल्यास) - 1 अपूर्ण कला चमचा
तयारी
पिल्ले क्रीम मास्कमध्ये केफिरचा वापर करा, लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर बेकिंग सोडासह बुड बुडवा आणि चांगले ढवळावे. एका वेगळ्या नौकामध्ये आपण गव्हाचे आणि राय नावाचे पेस्ट घालून त्यात ओटचे तुकडे घाला आणि त्यात मिसळा. केफिर द्रव्यमान मध्ये कोरडी मिश्रण परिचय आणि एक नूड धान्य आणि लवचिक dough निर्मिती.
मल्टीकास्ट, बटरची बारीक चिरून घ्यावी, विनंती केल्यावर लहान ब्रेडक्रंबांसह ब्रेडक्रंबस शिंपडा आणि त्यास तयार केलेले मळ घाला. "बेकिंग" फंक्शनसाठी डिव्हाइस सेट करा आणि टाइमर 30 मिनिटांसाठी सेट करा. सिग्नल नंतर, ब्रेडची स्वयंपाकघरात किंवा इतर वाफेच्या कंटेनरच्या मदतीने व त्याच वेळेसाठी मागील प्रोग्रॅमची पुनरावृत्ती करा.
तयारी केल्यावर आम्ही सुमारे 30 मिनिटे ब्रेडला टॉवेलखाली ठेवले आणि प्रयत्न करु शकतो.
एक multivariate मध्ये पांढरा ब्रेड बेक कसे?
साहित्य:
- गहू कणसेचा पीठ - 560 ग्रॅम;
- दूध संपूर्ण किंवा शुद्ध पाणी 330 मिली;
- कोरडी यीस्ट - 2 टीस्पून;
- स्वादयुक्त भाज्याशिवाय तेल - 35 एमएल;
- वाळू साखर - 20 ग्रॅम;
- मोठ्या पाककृतींचे मीठ - 10 ग्रॅम.
तयारी
आम्ही सर्वप्रथम कोरडा यीस्ट सक्रिय करतो. हे करण्यासाठी, स्वच्छ पाणी किंवा संपूर्ण दुधाचे प्रमाण 45 अंश पर्यंत गरम करा, त्यात साखर आणि मीठ विरघळवा आणि नंतर कोरडे खमीर घाला. आम्ही सुमारे तीस मिनिटे गॅसमध्ये भांडे काढून टाकले.
एक विलंब झाल्यानंतर, आम्ही खड्डा मिश्रणाचा पीठ, चवीपुरते गहू, भाजीपाला चव घालतो आणि पंधरा मिनिटे चांगले मळून घ्यावे, आवश्यक असल्यास, अधिक प्रमाणात लोणी घालणे.
परिणामी, चाचणीचे पोत चिकट न होण्याची शक्यता आहे, परंतु मऊ राहू देऊ नका. सर्वप्रथम आपण एका वाडग्यात ठेवू आणि नंतर टेबलवर, आम्ही कणिकाने एक कटोरे परत, एक फिल्म आणि एक टॉवेल सह झाकून आणि ते अवरूतीकरण आणि वृद्ध होणे यासाठी तीन तासांपर्यंत सोडा. त्यानंतर, आम्ही ते माली काढा आणि ते मल्टी-डिव्हाइसच्या वायर्ड क्षमतेमध्ये ठेवू. आम्ही एक तास पुन्हा मल्टीकास्टीरी मध्ये उत्तीर्ण झालो आहोत ज्यानंतर आम्ही यंत्र "बेकिंग" पद्धतीने सेट करतो आणि पन्नास मिनिटांसाठी ब्रेडची बेक करतो. हलक्या हाताने दुसर्या भागावर बारीक बारीक तुकडे करा आणि त्याच पट्टीमध्ये आणखी दहा ते पंधरा मिनिटे तपकिरी द्या.
मल्टीटाइएट मध्ये होममेडची इटालियन ब्रेड तयार करणे
साहित्य:
- गव्हाचे पिठ भिरके - 420-440 ग्रॅम;
- शुध्द पाणी - 210 मिली;
- यीस्ट कोरडे - 2 टीस्पून
- वाळू साखर - 25 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 55 एमएल;
- मीठ, मोठे - 1 चमचे;
- कोरडी सुवासिक इटालियन जडीबुटींचा एक मिश्रण - 1 चिमूटभर;
- सूर्य वाळलेल्या टोमॅटो आणि जैतून - चाखणे.
तयारी
उबदार, स्वच्छ पाण्यात आपण कोरडे खमीर सक्रिय करतो, त्यांना साखर आणि मीठ एकत्र करून विरघळतो आणि त्यांना 30 मिनिटे उष्णतामध्ये ठेवतो. यानंतर, ऑलिव्ह ऑईलमध्ये घालावे, शिजवलेले पिठ घालावे आणि नॉन स्टिकी आच्चे मिक्स करावे. आम्ही ते एका चांगल्या नौकेमध्ये ठेवतो आणि एक तास आणि एक अर्धा ते उबदार व आरामदायी ठेवतो.
यानंतर, आम्ही एक वाडगा मध्ये कणीक मळून घ्या आणि रोल करा, आणि नंतर गॅसचे ऑलिव्ह हात एका सपाट भांड्यात पाच ते सात मिलिमीटर खडे करा. आम्ही त्याच्या पृष्ठभागाला सुगंधी तेलाने सूर्यापासून वाळलेल्या टोमॅटोपासून, शुष्क ज्वारीबरोबरचा हंगाम, स्वादुपिड वाळलेल्या टोमॅटो आणि जैतुना बाहेर ठेवून रोलसह रोल लावून त्यातून आपण कोकलेला तयार करतो, जे आम्ही एका मसालेदार मसाल्यामध्ये ठेवतो आणि त्यास तीस मिनिटांसाठी वेगळे करावे, पाच मिनिटांसाठी पाच मिनिटे चालू ठेवा. आता उपकरण "बेकिंग" मोडमध्ये समायोजित करा आणि दोन सेट्समध्ये इटालियन स्क्वार्ड ब्रेड बेक करा: एका बाजूला तीस मिनिटे आणि दुसरीकडे पंधरा, शेगडीने उत्पादनास सुगंधी वळवा.