पारंपारिकरित्या, स्वादुपिंडात ल्युली-कबाबची शिशिड तसेच शिश कबाबची शिजवलेली आहे, परंतु कुणीही नवीन किचन उपकरणाची मदत रद्द केली नाही, उदाहरणार्थ मल्टीवार्कस. मल्टिवार्कमध्ये कबाब कसे तयार करावे या लेखात आपण या लेखात चर्चा करणार आहोत.
मल्टीवार्कमध्ये कबाबची कृती
साहित्य:
- कोकरू - 500 ग्रॅम;
- कांदे - 2 पीसी .;
- कोथिंबीर - चवीनुसार;
- भाजी तेल - तळण्याचे साठी;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
चित्रपट चित्रपट आणि शिरापासून मांस साफ केले जाते आणि हाताळलेल्या किंवा ब्लेंडरद्वारे मिसळून जाते. मांसचे वस्तुमान मध्ये, चिरलेला कांदा आणि धणे, हंगामात मिठ आणि मिरपूड सह कबाब जोडा सर्व ताकदाने आम्ही कापणीला हरवतो, कारण त्यासाठी ते भागांत विभागले गेले पाहिजे, जे प्रत्येक, विलंब न लावता, टेबल विरोधात किंवा कोणत्याही मोठ्या पदार्थांच्या खालच्या बाजूस मोडतात. एक बारीक चिरलेली बळजळीत चिकटपणा एक सुसंगतपणा प्राप्त आणि हलका एक रंग बदल. ही प्रक्रिया वस्तुमान निविदा बनवते आणि ऑक्सिजनसह ते तृप्त करते.
आम्ही प्राप्त बळजळीत सॉसेज तयार करतो आणि त्यांना "गरम" मोडमध्ये (आपण रेडमंड मल्टीवार्कमध्ये कबाब केटल बनवितो) किंवा "बेकिंग" मध्ये, सुमारे 12 मिनिटांसाठी भाजीपाला तेलात कबाब लावून 30-50 मिनिटांत रेफ्रिजरेटरमध्ये उभे राहण्यास पाठवतो.
मल्टीवार्क मधील गोमांसचे कबाब
साहित्य:
- गोमांस - 500 ग्रॅम;
- चरबी - 150 ग्रॅम;
- कांदा - 2 डोक्यावर;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- भाजी तेल - तळण्याचे साठी;
- zir, जिरे (जमिनीवर) - 1/2 चमचे साठी
तयारी
आम्ही चरबी व मांस धार लावणारा माध्यमातून पास बीफ. केळीचे मांस मध्ये, चिरलेला कांदा, मसाले आणि मसाल्या घालावे, चांगले ढवळावे आणि मांस मिश्रण विजय सुरुवात करा. आम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये एक तासासाठी बळजळीत सोडा जेणेकरून चरबी गोठवले जाईल आणि कटलेट बनवणे सोपे होईल. आम्ही भरतं काढतो, ओले हाताने आम्ही कबाबचे सॉसेज करतो आणि "बेकिंग", किंवा "फ्राईंग" मोडमध्ये मल्टीवार्कमध्ये 12 मिनिटे भिजवतो.
चिकन सह कोणत्याही बाजू डिश किंवा प्रकाश भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह सर्व्ह करावे