स्टोअरमध्ये खरेदी करण्यासाठी प्लमचे गुणवत्ता वाइन सोपे नाही. कदाचित म्हणूनच, नाजूक, नाजूक आणि सुवासिक दारूच्या प्रेमी घरी अशा पेय तयार करणे पसंत करतात. याव्यतिरिक्त, लसूण फळे उच्च साखर सामग्री द्वारे दर्शविले जाते, जे जलद आंबायला ठेवा योगदान करते, ज्यामुळे लांब-प्रतीक्षा असलेल्या चवदारतेला वाढ होते.
एक मनुका पासून वाइन कसा बनवायचा?
प्लेन वाइन हे एक विशेष उत्पादन आहे हेदेखील लक्षात घेता, त्याची तयारी इतर दारूपेक्षा वेगळी नाही नेहमीप्रमाणे, बेरीज साफ केल्या जातात, पाण्याने भरलेले आणि दोन दिवसासाठी बाजूला ठेवले नंतर, वस्तुमान फिल्टर, साखर मिसळून, अनेक महिने आंबायला ठेवा बंद, एक स्वच्छ कंटेनर मध्ये विलीन आणि पिकविणे पाठविले.
- एक मनुका पासून घरगुती वाइन साठी पाककृती जे - एक चांगले पेय साठी आपण ripened, रसदार आणि गुणवत्ता फळे आवश्यक तुटलेली आणि कुजलेली वाइन संपूर्ण भरपूर खराब होऊ शकते.
- प्लमचे धुतले जाऊ शकत नाही: त्यामध्ये अनेक जीवाणू असतात ज्या आंबायला ठेवा प्रक्रियेत योगदान देतात.
- फळाची हाडे अपरिहार्यपणे काढून टाकली जातात, कारण त्यात घातक पदार्थ असतात
- बेरीमधील पेक्टिनची उच्च सामग्रीमुळे रस गोळा करणे अवघड होते, त्यामुळे फळे पाणी किंवा गरम सिरपने भरलेले असणे आवश्यक आहे
होममेड मनुका वाइन - एक साधा कृती
एक बेफिकीर कृतीनुसार होममेड मनुका शराब - एक क्लासिक, ज्यास सर्व अननुभवी वाइनमेकर्स सुरू होतात. खरं तर, हे स्वयंपाक पारंपारिकतेपेक्षा वेगळे नाही, जिथे कुचकालेले प्लम पाण्यात मिसळले जातात, ते दोन दिवस भटकतील, मातीपासून ते फिल्टर करून साखर घालतात आणि अनएरोबिक फेमेंटेशनसाठी महिन्यासाठी सोडतात.
साहित्य:
- सोललेली फॉम - 4,5 किलो;
- पाणी 4.5 लिटर;
- साखर - 350 ग्रॅम
तयारी
- काचपात्र फोड पाणी मिसळा आणि 3 दिवस बाजूला ठेवा.
- एक स्वतंत्र कंटेनर मध्ये कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड माध्यमातून सामग्री ताण.
- साखर घालून मिक्स करावे ज्यायोगे रबरच्या हातमोजाने एक छिद्र घेऊन कंटेनर बंद करा आणि महिनाभर आंबायला ठेवा.
- विरघळलेला डेंसर वाइन स्वच्छ कंटेनरमध्ये घाला आणि त्यावर सील करा
साखरेशिवाय प्लममधून वाइन
पिवळ्या मनुकातील मद्य लाइट अल्कोहोलच्या चाहत्यांना आनंदित करतील. या प्रकारचे बेर गोडवा वाढते आणि कमी आंबटपणा असतो हे खरे असल्याने, साखरयुक्त द्रावण सुगंध न करता उत्कृष्ट वाइन तयार करणे शक्य आहे. या संदर्भात, वाइन शरीरावर एक फायदेशीर परिणाम आहे की एक कर्णमधुर पेय मध्ये वळते
साहित्य:
- प्लम - 10 किलो;
- पाणी - 7 लीटर
तयारी
- मनुका ओतणे, ते पाणी भरा आणि 3 दिवस बाजूला सेट
- प्रत्येक 8 तासांनंतर, एक स्टेटुलासह वस्तुमान काढा.
- वेळ, एक स्वच्छ बाटली मध्ये cheesecloth माध्यमातून केक आणि रस ओतणे
- टाकीवर हायड्रॉलिक सील ठेवा.
- 4 आठवड्यांनंतर, पिवळ्या प्लममधील वाइन फिल्टर करा आणि त्यांना स्वच्छ बाटल्यांपर्यंत ओघळा.
खड्डे सह मनुका पासून होममेड वाईन
संशयवादी winemakers कडू आणि हानीकारक हाडांसह एक मनुका वाइन विचार ही चुकीची त्रुटी सहजपणे नाकारली जाऊ शकते. योग्य तंत्रज्ञानाने, साखरे हिंगेतील सायनाईड आणि सायनाईडचे प्रमाण सहजपणे निरुपयोगी करते आणि तयार केलेले पेय खूप सुवासिक, चवदार आणि सुरक्षित असल्याचे दिसून येते.
साहित्य:
- प्लम - 5 किलो;
- पाणी - 2 एल;
- साखर - 700 ग्रॅम
तयारी
- फुलपाखरे पील करा
- हाडे भाग पासून कर्नल काढा
- गुठळ्या पावडर, पाणी आणि 250 ग्रॅम साखर मिसळा आणि उष्णता मध्ये 3 दिवस सोडा.
- वाफेवर माशापासून तयार केलेले मादक पदार्थ फिल्टर करा, दुसरा 250 ग्रॅम साखर घाला.
- प्रयत्न करा, जर बदामचे चव - न्युक्लिओलियन साफ करा.
- एक सोयीस्कर पद्धतीने कंटेनर बंद करा आणि 60 दिवसांपर्यंत वाइन लावा.
- 6 दिवसांनी उरलेल्या साखर घाला.
- एक नळीत स्वच्छ कंटेनर मध्ये होम प्लम वाइन काढून टाका आणि थंडीत ठेवा.
यीस्ट सह मनुका पासून वाईन
जे लोक गुणवत्ता, आंबट आणि सुवासिक वाइन घरी काढतात - खमीर घालू नका. या अपरिहार्य घटक मोठ्या प्रमाणावर आंबायला लागणारी प्रक्रिया वाढविते, ज्यामध्ये ते सर्व रोगकारक जीवांच्या कृती दडपतात, त्यामुळे ताकद वाढते, आणि शराब एक अद्वितीय गुलदस्ता प्रदान करते.
साहित्य:
- प्लम - 7 किलो;
- साखर - 4 किलो;
- पाणी - 4 लिटर;
- यीस्ट - 100 ग्रॅम.
तयारी
- पील आणि कुस्करलेले फूड्स साखर आणि पाणी मिसळून बाजूला ठेवा.
- तीन दिवसांनंतर, स्वच्छ कंटेनरमधून कापसातून काढून टाकणे
- कुचलीत खमीर घाला आणि 30 दिवस पाण्याचा सील करून कंटेनर बंद करा.
- हलक्या वाइन ओतणे बाटल्यांमध्ये घ्या आणि थंडीत पिकविणे
प्लम आणि मनुका पासून वाईन
जरी नवशिक्या winemakers मनुका आणि मनुका पासून घरगुती वाइन अधिक सोयिस्कर पद्धतीने शिजवलेले जाऊ शकते माहित, सोपे आणि जलद हे सर्व सुकामेवांच्या अनोख्या या विषयांबद्दल आहे: आंबे तयार करण्यासाठी आणि चव, रंग आणि वासाना सुगंध देण्यासाठी हा एक अत्यंत उच्च दर्जाचा कच्चा माल आहे. याव्यतिरिक्त, हे सहजपणे कोणत्याही बाजारात वाजवी किंमत आणि वर्षभर खरेदी करता येऊ शकते.
साहित्य:
- प्लम - 10 किलो;
- पाणी - 8 लिटर;
- साखर - 1,5 किलो;
- मनुका - 2 किलो
तयारी
- कुस्करलेल्या फूड्समध्ये, 5 लीटर पाणी घाला आणि 3 दिवस बाजूला ठेवा.
- उर्वरीत पाणी गरम केले जाते, मनुका आणि 550 ग्रॅम साखर मिसळा आणि 3 दिवस बाजूला ठेवा.
- मनुका रस काढून टाकावे, मनुका पासून अनैसर्गिक द्रव तो जोडा
- आंबायला ठेवा सोडा
- 3 महिन्यांनंतर, बाटल्या मध्ये ओतळा आणि पिकवण्यासाठी 60 दिवस सोडा
राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य वोडका सह
राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य सह व्हॉल्ड गुणवत्ता वाईड दर्जाचे पिल्ला प्रेमींना आवाहन होईल. व्होड मद्यची ताकदच नाही तर साखरेच्या पुढील फेरबदलांना देखील प्रतिबंधित करते, जेणेकरून पिण्याचे दीर्घकाळ टिकेल आणि खराब होऊ नये. फास्टनिंग तंत्रज्ञान शक्य तितके सोपे आहे, म्हणून ती घरी winemaking मध्ये लोकप्रिय आहे.
साहित्य:
- मनुका - 1 किलो;
- पाणी - 2 एल;
- साखर - 350 ग्रॅम;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 300 मि.ली.
तयारी
- 1 लिटर पाणी आणि साखरेची 150 ग्रॅम, सिरप शिजवावे
- 8 तास शिरा असलेले कुस्करलेले प्लम घालावे.
- साखरेचा पाक एक बाटली मध्ये ओतणे, आणि berries साठी सिरप एक नवीन भाग शिजवावे.
- यानंतर, उडी काढा, व्होड घाला आणि दोन आठवडे बाजूला ठेवा.
- तळाशी आणि गाळ काढून टाका.
मनुका साखरेच्या पाकात घालावे लागते मद्य
घरगुती वाइन तात्पुरती साधने पासून तयार केले जाऊ शकते. विशेषतः सोयीस्कर, व्यावहारिक आणि आर्थिकदृष्ट्या फायदेशीर हे शीतकालीन मिठाच्या बिल्लेचा वापर आहे. उदाहरणार्थ हाड-वॅल्डेड साखरेचे असू शकते, जे योग्य तंत्रज्ञानासह, काही आठवडे एक उपयुक्त, नैसर्गिक मद्यपी पेय असेल.
साहित्य:
- मनुका साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ - 2.5 लीटर;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- मनुका - 50 ग्रॅम
तयारी
- कंपोस्ट ताण.
- परिणामी द्रव अप उबदार, साखर, मनुका जोडा आणि 3 आठवडे पाणी सील सह कव्हर आहे.
- तळापासून वेगळे करा आणि ते 3 महिन्यांसाठी साठवून ठेवा.
घरी मनुका ठप्प पासून वाईन
आर्थिकदृष्ट्या गृहिणी आनंदाने ठप्प करून घरी प्लम वाइन तयार करतात . अखेरीस, ही पद्धत आपल्याला सहज आणि हिवाळा साठी भाजलेले गोडवा वापरण्यासाठी न अडचण न घेता, आणि परत एक मधुर नैसर्गिक अल्कोहोल उत्पादन प्राप्त, अगदी उच्च दर्जाचे स्टोअर पेये मागे सोडून
साहित्य:
- मनुका ठप्प - 500 ग्रॅम;
- पाणी - 500 मिलि;
- साखर - 120 ग्रॅम
तयारी
- पाणी आणि अर्धा साखर घेऊन ठप्प लावा आणि 3 दिवस बाजूला ठेवा.
- द्रव ताण, उर्वरीत साखर घालून 2 महिने बाजूला ठेवा.
- एक बाटली मध्ये ताण आणि बाटली
सफरचंद आणि प्लम पासून वाईन
घरी प्लम वाइन तयार फळे संग्रह संग्रह सह coincides, जे aromas एक पेय जोडण्यासाठी एक उत्कृष्ट संधी आहे. अनेकदा सफरचंद सह मनुका एकत्र आहे नंतरचे, एक चव विविध नाही फक्त आणण्यासाठी, पण आंबायला ठेवा दरम्यान रस संग्रह सोय, कारण फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ plums मध्ये श्रीमंत विपरीत, ते सहजपणे त्यांचा रस देणे.
साहित्य:
- प्लम - 3 किलो;
- सफरचंद - 3 किलो;
- पाणी - 6 एल;
- साखर - 850 ग्रॅम
तयारी
- 1 लिटर पाणी आणि 300 ग्रॅम साखर घेऊन सफरचंद आणि प्लम पील करा आणि 3 दिवस बाजूला ठेवा.
- त्यानंतर, ताण, उर्वरीत साखर, पाणी घालून एक महिन्यासाठी हायड्रॉशॉकखाली ठेवा.
- प्लम आणि सफरचंद फिल्टर आणि बाटल्यांवरील बाटली पासून तयार व्हाइन