सर्वाधिक साठी, बेक केलेले मांस जवळजवळ मेनूवर मुख्य dishes आहे. यामागची कारणे स्पष्ट आहेत: मांसाचे एक भाताचे तुकडे तुलनेने लवकर आणि भाजलेले शिजवलेले, भाजीपाला गार्निश आणि कुठल्याही सॉसची निवड करतात, आणि परिणामी, संपूर्ण डिनर मिळवता येते, ज्यामुळे इतर पदार्थ तयार करताना सहजपणे लागू करता येऊ शकतात.
ओव्हन मध्ये पेंढा मध्ये भाजलेले मांस
मांस एक तुकडा सुकणे भयभीत असल्याने, अनेक घर कूक ओलावा ठेवण्यासाठी फॉइल वापरणे, साधी युक्त्या करण्यासाठी रिसॉर्ट. खरं तर, हे सोपे तंत्र खूप प्रभावी आणि उपयोगी आहे जेव्हा आपण मांसवर जास्त वेळ घालवू इच्छित नाही, परंतु तरीही एक रसदार आणि चवदार डिश प्राप्त करू इच्छित आहात.
साहित्य:
- गोमांस टेंडरलॉइन - 1.4 किलो;
- मांस साठी मसाल्यांचे एक सार्वत्रिक मिश्रण - 1 ½ टिस्पून;
- ऑलिव्ह ऑइल - 15 मि.ली.
तयारी
आदर्शपणे, चवदार ओव्हन मध्ये मांस बेक करण्यापूर्वी, तुकडा सुमारे अर्धा तास तपमानावर सोडले पाहिजे. त्यामुळे गोमांस तपमान तुकडा संपूर्ण जाडी समान होईल आणि मांस समान रीतीने roasted जाईल. जर वेळ कमी असेल तर आपल्याला लगेचच स्वयंपाकासाठी जावे लागेल. मसाले, तेल आणि मीठ यांच्या सामान्य मिश्रणासह मांस घालाव्यात 1 9 0 डिग्री ओव्हन मध्ये 40-60 मिनिटांत फॉइल आणि स्थानासह गोमांस ओघळा. स्वयंपाकणीचा वेळ तुकड्याची जाडी आणि वेटिंगची इच्छित प्रमाणात अवलंबून असते.
शिवाय, ओव्हनमध्ये आपल्या बाहीमध्ये मांस कशा उधळ्यावेत हे आपल्याला माहिती नसल्यास आपण वर वर्णन केलेल्या कृतीचा वापर करू शकता. स्लीव्हमधील आवरण पन्हाळ्यासह सादृश्याने कार्य करते आणि ओलावा स्वतःच ठेवत असतो.
ओव्हन मध्ये भाज्या सह अर्धा कच्चा मांस साठी कृती
डिनर तयार करण्याची प्रक्रिया जलद आणि सुलभ करण्यासाठी, मांस भाजीपाला अलंकार पुढे योग्य भाजलेले जाऊ शकते. पोर्क टेंडरलॉइन पाककृतीचे उदाहरण वापरून ही साधी तंत्र वापरून पहा.
साहित्य:
- डुकराचे मांस tenderloin - 4 9 0 ग्रॅम;
- गोड वाइन - 95 मिली;
- oregano आणि सुवासिक पानांचे एक सभेचे एक शाखा वर;
- जिरे - 2 चिमूटभर;
- ऑलिव्ह ऑईल - 55 एमएल;
- गोड मिरची - 640 ग्रॅम;
- विजेता - 135 ग्रॅम;
- शतावरी - 8 शेंग;
- बटर - 45 ग्रॅम
तयारी
जड-जांभळे एक चिमूटभर मिठ, जिरे घालून पेस्ट करून ऑलिव्ह ऑइल आणि वाइनसह पेस्ट लावा आणि नंतर डुकराचे सुती कापड सह परिणामी अंडी मिसळा. कमीत कमी अर्ध्या तासासाठी शेवटची खारट सोडा भाज्या अंदाजे आणि प्रामाणिकपणे यादृच्छिकपणे कापल्या जातात.
डुकराचे तुकडे डिश रंग जोडण्यासाठी एक तसेच गरम पाण्याची सोय तळण्याचे पॅन वर browned. तळण्याचे पॅनच्या मध्यभागी टेंडरलॉइन ठेवा आणि कडा वर भाज्या, मशरूम आणि शतावरीचे तुकडे व्यवस्थित करा. 13-15 मिनिटे 180 अंशांपर्यंत बेक करावे.
एका तुकड्यात ओव्हनमध्ये भाजलेले मांस, बेकिंगनंतर लगेच 10 मिनिटांच्या एक्झोजरनंतरच काम केले. तुकडा मध्ये या साध्या युक्ती धन्यवाद, सर्व रस साठवले आहे.
पनीर सह ओव्हन मध्ये भाजलेले मांस
ताजे मांस आणि चीज उत्तम संयोजन दिसत नाही, परंतु या पाककृतीतील मुख्य गोष्ट म्हणजे योग्य चीज निवडणे. आमच्या बाबतीत, डुकराचे मांस tenderloin एक तुकडा सह, निविदा शेळी चीज, वाळलेल्या फळे, शेंगदाणे आणि herbs एक भरणे होईल - एक विजय-विजय संयोजन, तो नाही आहे?
साहित्य:
- डुकराचे मांस tenderloin - 1,1 किलो;
- शेळी चीज - 165 ग्रॅम;
- वाळवलेले कोंडकरी - 45 ग्रॅम;
- तारखा - 2 पीसी .;
- ऋषी पाने - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- अक्रोडाचे तुकडे - 45 ग्रॅम.
तयारी
डुकराचे मांस tenderloin एक गोलाकार तुकडा चांगले धुऊन, आणि अर्धा बद्दल ¾ मध्ये कट - परिणामी चीरा मध्ये आम्ही भरणे घालणे होईल भरत साठी, अक्रोडाचे तुकडे, ऋषी च्या पाने कापून (वाळलेल्या herbs वापरत असल्यास - एक तोफ मध्ये घासणे), बारीक खारीज आणि cranberries तोडणे शेळी चीज सह सर्व तयार साहित्य मिसळा आणि परिणामी खाच मध्ये भांडे भरणे वितरित त्यास समान आकार देऊन मांस दुमडणे आणि अर्धवट साठवून ठेवण्यासाठी त्यास बांधून घ्या. 1 9 0 अंशामध्ये तासभर बेक करावे.