जाम असलेल्या कापांना प्रत्येकाचा स्वाद लागेल, जे फार महत्वाचे आहे, खासकरून आपण अतिथींना संध्याकाळी चहासाठी कॉल करता तेव्हा. तयार मेड dough पासून ठप्प सह श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ करीता पाककृती अत्यंत सोपे आहे: dough पॅक defrost, एक मठ मध्ये ठप्प लपेटणे, संकुल वर सूचना त्यानुसार एक घडीव अंडे आणि बेक सह पृष्ठभाग वंगण घालणे.
पण आम्ही सोप्या मार्गाने जाण्याचा निर्णय घेतला नाही, परंतु आपल्याला सांगण्यासारखे आहे की घरगुती शेंगा पेस्ट्रीवर एक श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या ठप्प कसा बनवायचा. काम अधिक लागेल, परंतु शेवटी, आपल्या उत्कृष्ट नमुना पासून आश्चर्यचकित सैन्याने exportionally वाढ होईल.
सफरचंद ठप्प सह puffs तयार कसे?
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 500 ग्रॅम (किंवा 4 आयटम);
- लोणी - 500 ग्रॅम;
- बर्फ पाणी - 1 ¼ लांब
भरणे साठी:
- सफरचंद ठप्प, किंवा ठप्प.
तयारी
3 दिड कप पिठ एका वाडग्यात काढले जातात आणि कोल्ड बटरच्या तुकड्यांमध्ये मिसळले जातात (आम्ही कृतीमध्ये एकूण तेलापैकी निम्म्या तेलात घ्यावे). हाताने असे करणे कठीण आहे, म्हणून या प्रकरणात अन्न प्रोसेसर किंवा चाकूचा एक जोडी वापरा. पिठ पिठ आणि तेल पासून तयार केल्यावर, आम्ही त्यात मिठ मिसळून पाणी ओतणे मळलेले पिठ न घालता काही भागांमध्ये पाणी घालावे. पूर्ण झालेले दाट फार घट्ट असेल आणि चिकट नाही. आता कणिक एका बॉलमध्ये आणले जाऊ शकते आणि एका फिल्ममध्ये गुंडाळले जाऊ शकते, आणि मग 30-40 मिनिटांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येते.
आता आम्ही लोणीचे अवशेष हाताळतो: हे पिठात मिसळून ते 30 मिनिटांच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे. आम्ही फ्रिजमधून बाहेर काढतो आणि 30 सें.मी. बाजूस असलेल्या एका चौरस असलेल्या कुस्करलेल्या टेबलवर ती काढतो.आम्ही रेफ्रिजरेटरकडून ऑइल बिनसुद्धा घेऊन ते त्याच आकारात लिहू. आम्ही ऑबज़ थर थर थर थर थर थर थर थ्रोबस ऑफ रीफॉस, उदा. जेणेकरून कणकेच्या थरांच्या बाजूंना तेलाच्या थरांच्या बिंदूंच्या कडा ते मध्यभागी भेटत नाही तोपर्यंत कणिकांची काठ बनवा. आम्ही चालू करतो
आयताचा खालच्या आणि वरचा भाग एकमेकांना ओव्हरलॅप करून वळा, उजवीकडे एक चौथा भाग देखील परत व परत आटवा. वरील दोन प्रक्रियेची पुनरावृत्ती दोनदा करा. कणकेला चिकट व चिकट होण्यास सुरवात झाली तर ते रेफ्रिजरेटरला 15 मिनिटे पाठवा. तयार पिठ एक लिफाफा मध्ये wrapped आणि cooled, नंतर बाहेर आणले आणि चौरस मध्ये कट. प्रत्येक चौरसाच्या मध्यभागी, सफरचंद ठप्प च्या चमचे वर ठेवले, बंद आणि श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या अंडे वंगण. ब्लँकिंग होईपर्यंत 1 9 0 अंशांत बेक करावे.