घरी क्लासिक कृती तिरपा

एक आश्चर्यकारक मिष्टान्न tiramisu शोषण आनंद केवळ एक इटालियन रेस्टॉरंट टेबल येथे प्राप्त करता येते आपण जवळच्या सुपरमार्केटमध्ये आवश्यक उत्पादने पूर्व-विकत घेतल्याशिवाय आपल्या स्वयंपाकघरात एकाच प्रकारचे प्रेमळपणा प्ले करू शकता. आपल्या नातेवाईकांना किंवा अतिथी अस्सल सामजिकसमूहातील मूळ गोष्टीकडे दुर्लक्ष करतील.

क्लासिक इटालियन पाककृती तिरामिसू घरी मस्करपोनसह

साहित्य:

• मलई चीज मस्कारपोन - 275 ग्रॅम;
• कूकीज सॉवोडेडी - 175 ग्रॅम;
• चूर्ण साखर - 50 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 50 ग्रॅम;
• ग्राऊंड कॉफी - 3 टीस्पून;
• शुद्ध पाणी - 275 मिली;
• ताजे कोंबडीची अंडी - 2 पीसी .;
• कडक मशिन Amaretto किंवा कॉग्नाक (मुलाच्या पर्यायासाठी संत्रा रस ) - 60 मिली;
• कोकाआ पावडर;
• काळी चॉकलेट

तयारी

प्रथम, शुध्द पाणी, दाणेदार साखर आणि जमिनीवरील कॉफी सोयाबीनपासून, आम्ही पारंपारिक कॉफी घेतो, ती पूर्णपणे थंड होऊ देतो आणि मद्य किंवा कॉग्नेकसह एकत्र करा, जे मुलांच्या संसर्गात संत्रा रसाने बदलले जाऊ शकते.

कॉफी थंड होत असताना आम्ही मस्कॅपोन क्रीम तयार करतो. हे करण्यासाठी, माझी चिकन अंडी सावधपणे काळजीपूर्वक आणि योलकापासून प्रथिने विभक्त करा. या मिष्टान्नमधील अंडी कच्च्या वापरतात, त्यामुळे ते ताजे आणि सिद्ध उत्पादकांकडून आवश्यक असणे आवश्यक आहे. हलके होईपर्यंत साखरेचे पूड घालून भोपळा मिसळा. एका वेगळ्या स्वच्छ आणि कोरड्या कंटेनरमध्ये, झटकून घ्या आणि एक चिमूटभर मिठ घाला जोपर्यंत दाट शिखरांवर गिलहरी असतात. एक फाटा सह चीज mascarpone मॅश, समृद्धी होईपर्यंत गोड yolks आणि कमी वेग येथे मिक्सर झटका. आता, लहान भागांमध्ये, whipped प्रथिने जोडा आणि तळापासून अप सभ्य हालचाली सह मलई मध्ये त्यांना मिक्स

शास्त्रीय मिष्टान्न, एक नियम म्हणून, भाग कंपार्टह किंवा पारदर्शी स्वरूपात भाग गोळा केला जातो. त्यातील प्रत्येकाला तळाशी शिजवलेली मलई लावलेली आहे. मग दोन किंवा तीन सेकंदांसाठी कॉफी-मिक्सरच्या मिश्रणात मिसळून कुकीज टाकून द्या. हे रिक्त जागा थोडेसे शक्य तितके राहणे आवश्यक आहे, म्हणून आम्ही voids मध्ये बिस्किटे लहान तुकडे ठेवले कोकाआ पावडरसह कुकीजच्या शीर्षस्थानी थोडेसे चावणारा आणि मलईची जाड थर पसरवा. नंतर पुन्हा पुन्हा भिजलेले कुकीज, कोकाआ पावडर आणि पुन्हा मलईचा एक प्रभावी स्तर. आता फ्रीमेडमध्ये क्रॅमनची मिष्टान्न लावून पाच ते सात तास भिजवून द्या. सर्व्ह करण्यापूर्वी, कोकाआ पावडर आणि किसलेले चॉकोलेटसह तिमिसूची पृष्ठभाग छानून द्या.

जसे आपण पाहू शकता, शास्त्रीय तिमित्र तयार करण्याची प्रक्रिया अवघड नाही आणि ती पुनरुत्पादन करणे कठीण होणार नाही.

आणि आता आम्ही तुम्हाला सांगू शकतो की गहाळ उत्क्रांतीच्या जागी कोणते बदल करावे लागतील आणि या पौराणिक मिष्टान्न तयार करण्याच्या काही सूक्ष्मकक्षा कसे प्रकट होतील.

क्लासिक तिकमांसासाठी एक सत्त्व तयार करताना, मस्करपोनला बाजारपेठेतून नॉन-फॅटी फॅटी ऑस्टरीक क्रीम घातली जाऊ शकते आणि कॉग्नाक किंवा अमेर्तटोला मार्सला किंवा यासारख्या मधुर वाइनसह बदलता येईल. काहीही नसल्यास, नंतर एक पर्याय म्हणून आपण एक गुणवत्ता नारिंगी कडक मद्य लागू शकतात.

कुकीज सवोवार्डी किंवा ज्याला ती "लेडीज बोट्स" असेही म्हणतात ती तुम्ही खरेदी किंवा सेंक करू शकता स्वत: ला, परंतु दुसऱ्याशी बदलून, आम्ही क्लासिक tirimis प्राप्त करणार नाही.

मलईच्या वरच्या थरांना चमच्याने बाहेर काढता येते किंवा मिठाईचा पृष्ठभाग सजवण्यासाठी जेव्हा चॉकलेट आणि त्याऐवजी उलटसूलत बदल करता येतो तेव्हा "स्टार" नोझल आणि कोकाआ सह मिळणारे "चेकर्स" च्या रूपात कन्फेक्शनरी बॅगसह स्क्वॅश केले जाऊ शकते.

मिठाई सामान्य स्वरूपात आणि चमच्याने भाग पाडण्याच्या तत्त्वावर तयार केली जाऊ शकतात परंतु अशा आहार कमी प्रभावी आहे. Tiramisu, पाककृती त्यानुसार तयार, एक चाकू सह भाग मध्ये पुढील विभाग सुचवून, शास्त्रीय आवृत्ती काहीही आहे.