टर्कीचे मांस - एक अतिशय चवदार आणि निरोगी उत्पादन, पण आहारातील एक देखील. हे चवीनुसार वासरे आणि चिकन या मांस यांच्यातील काहीतरी आहे. आज आपण एकत्र येऊन टर्कीहून पदकांची तयारी करूया, पाककृती ज्याचे आम्ही खाली सूचित करु.
तुर्की पासून medallions साठी कृती
साहित्य:
टर्की पट्टिका - 1 किलो
अचारांसाठी:
- पांढरा कोरडा वाइन - 250 मि.ली.
- लिंबाचा रस - 50 मि.ली.
- ताजे आले - चाखणे;
- कांदा लीक
सुशोभित करण्यासाठी:
- बल्गेरियन मिरची - 2 तुकडे;
- अननस - 1 तुकडा;
- मसाले;
- काजू - 30 ग्रॅम
तयारी
आता टर्कीमधील पदक कसे तयार करावे हे सांगू. ही पट्टी बांधणे गरजेप्रमाणे गरम पाण्याने धुवून, हाडे, नसा, चित्रपट आणि छोट्या आकाराच्या छोट्या तुकड्यांमध्ये हलवा. आता, पांढर्या वाडला लिंबाचा रस सह वेगळे जोडा, किसलेले आलं घालवा आणि थोडीशी 30 मिनीटे शिजवलेले अचारबरोबर टर्कीच्या पदकांवर घाला.
लांब पट्ट्या घालून कांदा तुकड्याच्या तुकड्यांमधून बनविल्या जाणा-या काळ्या पट्ट्यासह कातड्याचे एक तुकड्यांसह कापलेले मांसचे प्रत्येक तुकडा, मिठ आणि मिरपूड घालून शिंपडले. मग एका बाजूला एक फ्राईंग पॅनमध्ये तेल ओतून तळून काढावे. मांस पासून वेगळे रस , आम्ही marinade जोडा, अननस रस , आम्ही चिरलेला बल्गेरिया मिरपूड आणि अननसाचे तुकडे मोठ्या तुकडे मध्ये कट ठेवले. 5 मिनीटे हाय गॅसवर सर्व काही शिजवून घ्यावे आणि डिशवर मेडलियनमध्ये ठेवावे, टोस्टेड काजू शिंपडा आणि लिंबूच्या स्लाइससह सजवा.
ओव्हनमध्ये तुर्की मेडलियन
साहित्य:
- टर्की पट्टिका - 700 ग्रॅम;
- ग्रीन पेस्टो सॉस - 150 मिली;
- वनस्पती तेल;
- ब्रोकोली - गार्निशसाठी;
- मसाले
तयारी
टर्कीमधील मेडलियन कसे तयार करावे याबद्दल आम्ही आणखी एक मार्ग ऑफर करतो सर्वप्रथम, आम्ही प्रथम ओव्हन चालू करतो आणि तो 220 डिग्री पर्यंत गरम करतो. आणि यावेळी, आम्ही टर्कीच्या पट्टीने चांगले धुवावे, तो टॉवेलने कोरुन तो लहान तुकड्यांमध्ये कापणे करतो. टर्कीचे मांस ओव्हनमध्ये सुकणे खूप सोपे आहे आणि मग त्याचे काही अनूठे स्वाद गमवावे लागतील. हे घडण्यापासून टाळण्यासाठी, आम्ही फ्रायिंग पॅनमध्ये पदके "सील" करतो आणि नंतर ओव्हनला पाठवा.
हे करण्यासाठी, एक पॅन घेऊन, ते मध्ये तेल काही spoons घालावे आणि तो खूप उबदार जेव्हा तुम्ही पहाल की तेलाचे एक धूळ गेले आहे, तेव्हा आमच्या पदके बाहेर काढा आणि प्रत्येक बाजूला सुमारे 2 मिनिटे भाजून घ्या, जोपर्यंत एक लाल, सुंदर कवच तयार होत नाही. आता काळजीपूर्वक एक प्लेट वर मांस घालणे, चव आणि मिरपूड काही मीठ घालावे. त्यानंतर, आम्ही हिरव्या पेस्टो सॉससह सर्व बाजूंच्या पदकांवर झाकून ठेवतो आणि बेकिंग कागदासह झाकून एका बेकिंग शीटवर ठेवतो जेणेकरून काहीही उरणार नाही.
नंतर, आम्ही टर्कीला ओव्हनमध्ये 220 अंशापर्यंत गरम पाठवतो आणि 15 मिनिटांचा शोध घेतो. पदके बेक केल्यावर, साखरेच्या पाण्यात उकडलेल्या ब्रोकोलीमध्ये, 6 मिनिटांसाठी फुलणेमध्ये विभागली जातात. मग एक चाळणीत टाकून द्या, नंतर आमच्या डिश सर्व्ह.
आंबट मलई मध्ये टर्की च्या Medallions
साहित्य:
- टर्की पट्ट्यामध्ये - 1 किलो;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 500 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 300 मि.ली.
- पक्षी साठी seasoning - चवीनुसार.
तयारी
एक तळण्याचे पॅन मध्ये तुर्की पासून medallions तयार करण्यासाठी, पट्टीने बांधणे धुऊन आहे, लहान तुकडे, चवीनुसार peppered आणि काळजीपूर्वक खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एक स्लाईस प्रत्येक लपेटणे. आम्ही दंवतबिंदूसह प्रत्येक गोष्टीचे काळजीपूर्वक निराकरण करतो आणि उच्च बाजूंच्या फ्राइंग पॅनमध्ये मांस घालतो यानंतर, उकळत्या पाण्यात घाला जेणेकरुन पदक पूर्णपणे द्रवसह झाकलेले असतील आणि जसे मटनाचा रस्सा उकडता येतो, शिजवलेल्या होईपर्यंत कमकुवत अग्नीवर 30 मिनिटे चव आणि स्टव लावा. नंतर हलक्या डिश एका प्लेटमध्ये पाडून ठेवा आणि टेबलवर ती कोणत्याही गार्निशसह सर्व्ह करा, सजवण्यासाठी सर्व काही ताज्या भाज्या सह.