थोड्या अधिक परिचित चिकन आणि टर्कीचे लगदा पुनर्स्थित करण्यासाठी बदक स्तन येऊ शकते. बकरुची लोखंडी भाग हा भाग कमी कॅलरी म्हणून आहे कारण त्याच्या पंखात असलेल्या नातेवाईकांचे analogs होऊ शकत नाहीत, कारण याचे कारण त्वचेखाद्य चरबीची एक जाड थर आहे, याव्यतिरिक्त, जर अयोग्यरित्या तयार केले तर मांसचे स्वाद पूर्णपणे नष्ट होऊ शकते. म्हणूनच आम्ही अनेक तपशीलवार पाककृती गोळा केल्या आहेत, ज्यामुळे आपण बत्तख मांसाच्या चवचा पूर्णपणे उपभोग घेऊ शकाल.
निळी फुले असलेले काचेचे घर चिनी सह - कृती
क्लासिक जोड्यांपैकी एक म्हणजे स्वाद आणि सुगंधांच्या गोड मसाल्यांच्या मदतीने बधिरांचे मिश्रण: बडीशेप, दालचिनी आणि जायफळ फक्त शेवटची यादी आहेत, आणि त्यामुळे अगदी सोपी रेसिपीमध्ये अगदी हुंदके पूरक आहेत.
साहित्य:
- बुडी स्तन (त्वचेसह) - 2 पीसी .;
- दालचिनीचा काठी;
- अस्ताव्यस्त;
- ग्राउंड जायफळ - 2 जी;
- निळी फुले असलेले चिकरी नावाचे झाड - 3 डोक्यावर;
- लोणी - 40 ग्रॅम;
- ताजे ऋषी (पाने) - मूठभर
तयारी
बदक छाती कापताना, तो कागद टॉवेल्ससह कोरून घ्या, नंतर सर्व अतिरीक्त ओलावा काढून टाकल्यास एकसमान तपकिरी रंगाचा कवच तयार होईल. मोठ्या प्रमाणात मीठ आणि मिरपूड मांस, आणि नंतर ग्राउंड मस्कट सह ते घासणे. स्तनातील एका वाडग्यात, दालचिनी आणि बडीशेप थेट लावा आणि संपूर्ण रात्रभर परतले जाणारे मसालेदार सुगंध सोडू नका.
पुढील दिवस आपण पाककला सुरू करू शकता तळण्याचे पॅन पसरवा आणि मांस खाऊन टाका. 2-3 मिनिटानंतर, जेव्हा फळाची सावली पांढर्या रंगाची बनते आणि चरबीचा अतिरिक्त थेंब पडला जातो तेव्हा स्तनपान कमी करून 4-5 मिनिटे शिजेत घ्यावे, हे लक्षात घ्या की तळलेले परतलेले ब्रीटी गुलाबीमध्ये राहतील. उबदार प्लेटवर परतले आणि फॉइलसह झाकण लावा. त्याच तळण्याचे पॅनमध्ये, लोणी वितळली आणि त्यावर चिअर्सरीसह ऋषी बाहेर काढा - ते स्तनपान करण्यासाठी एक साइड डिश बनतील.
बटलर स्तन सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) - कृती
बकरखुशीसाठी अळंबे तयार करणे सोपे आहे या डिशचे आशियाई मूड अनुभवेल.
साहित्य:
कोशिंबीर साठी:
- बुडी स्तन - 240 ग्रॅम;
- मध - 5 ग्रॅम;
- सोया सॉस - 15 एमएल;
- एक मूठभर गहू जंतू;
- पेकिंग कोबी - डोके;
- हिरव्या ओनियन्स - 2-3 पिसे;
- चिली;
- पुदीना, धणे - 3-4 sprigs;
- तांदूळ नूडल्स - 100 ग्रॅम.
रिफॉल करण्यासाठी:
- लिंबाचा रस - 60 मिली;
- मासे सॉस - 30 मि.ली.
- साखर - 5 ग्रॅम;
- मिरची
तयारी
बटलं स्तन तयार करण्यापूर्वी, स्वयंपाक आणि चरबी-गरम करण्याची गती वाढवण्यासाठी त्वचेचा आणि चरबीचा अर्क काढा. प्रत्येक बाजूला 6-8 मिनिटे प्रीइएटेड तळण्याचे पॅन आणि तळणेवर मांस लावा. दरम्यान, कट कोबी आणि हिरव्या भाज्या, नूडल्स उकळणे आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा सह. चुना रस, मासे सॉस, साखर आणि चिरलेला मिरची च्या सॅलड ड्रेस मिश्रण साठी आधार तयार मांस 3-4 मिनीटे एक उबदार प्लेट वर विश्रांती द्या, नंतर फायबर ओलांडून स्तन कट आणि भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) प्रती घालणे
ओव्हन मध्ये संत्रे सह बटास स्तन - कृती
साहित्य:
- बुडी छाती - 480 ग्रॅम;
- संत्रे (गोड, मोठे) - 2 पीसी .;
- वाइन व्हिनेगर - 15 एमएल;
- मध - 45 ग्रॅम;
- दालचिनीचा काठी;
- anis - 2 तारे;
- पेपरकोर्न - 3 पीसी
तयारी
त्वचेला आडवे कापायचे आणि बदक पिठात घालणे, थंड फ्राईंग पॅन वर ठेवा आणि मध्यम गॅस वर ठेवा. जेव्हा फळाची फिकट रंगली जाते तेव्हा मांस बंद करा आणि दुसऱ्या बाजूला दोन मिनिटे झडप घालू द्या. 4 मिनिटांपासून 1 9 0 डिग्रीच्या ओव्हनपर्यंत ओल्या खोक्यात ठेवा आणि त्या दरम्यान फ्रॉस्टिंगचा अंदाज घ्या. ज्या फ्राईंग पॅनवर पक्षी संत्र्याचा रस घालावत होता ते दगडी बनवा. नंतर लिंबू, मसाले आणि मध एक फळाची साल ठेवले तेव्हा भुकटी जाड, परतले वर ओतणे आणि काही मिनिटे साठी लोखंडी जाळी अंतर्गत ते सोडा देण्यापूर्वी, ओव्हनमध्ये शिजवलेले बटलं स्तन किमान 3 मिनिटे उबदार प्लेटवर विश्रांती ठेवावी.