मांस ओतणे केवळ सुंदर नाही तर स्वादिष्ट आणि समाधानकारक आहे. आम्ही आपल्याला कळवितो की आपण केळीचे मांस आणि अंड्यांसह रोल कसा तयार करावा.
केळीचे मांस आणि अंड्यांसह मांस
साहित्य:
- बलमात - 850 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- अंडी कच्च्या मोठ्या - 2 पीसी .;
- एका वडीचे काप - 2 तुकडे;
- आंबट मलई 20% चरबी सामग्री - 45 ग्रॅम;
- उकडलेले अंडी - 2 तुकडे;
- दूध - 100 ग्रॅम;
- मीठ;
- मिरपूड
तयारी
कढईत आम्ही मिठ, मिरपूड घालून चांगले मटण केले. दूध मध्ये soaked कापलेली वडी, आणि नंतर अतिरिक्त द्रव दाबत आणि minced मांस मध्ये वडी ठेवले. नंतर कच्च्या अंडी घालून, आंबट मलई आणि कांदे घाला, एक मांस धार लावणारा द्वारे पुरवले हे सर्व पूर्णपणे मिश्रित आहे. टेबल वर पेंढाची एक मोठी पत्रक पसरली, ती भाजी तेलाने डाळी काढा आणि समान रीतीने भांडी बाहेर फेकून द्या. आणि मध्यभागी आपण उकडलेले आणि शुध्द चिकनचे अंडी घालू. थरांच्या कडा अंडी आणि फॉर्म रोल्स कव्हर करतात. तयारी दरम्यान वेगळे पडणे पुरेसे दाट असावे. आम्ही ते शिंपल्याबरोबर बेकिंग ट्रेवर ठेवतो. वरच्या फॉइलमध्ये, परिणामी वाफ सोडून काही छिद्र करा. खादयपदार्थाचे मांस आणि फॉइलमध्ये अंडे घालून मध्यम तापमानात सुमारे 40 मिनिट ओव्हनमध्ये ठेवले जाते.
श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये मशरूम आणि अंडी सह minced मांस रोल
साहित्य:
- minced meat - 750 ग्रॅम;
- फ्लॅकी पेस्ट्री - 450 जी;
- उकडलेले अंडी - 4 पीसी .;
- पीठ - 35 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- कच्चे अंडी - 2 तुकडे;
- मशरूम - 400 ग्रॅम;
- मीठ;
- मिरपूड
तयारी
Minced meat मध्ये, 1 बारीक चिरलेला कांदा, मीठ, मिरपूड, कच्चे अंडे, आटसर घालून चांगले मिक्स करावे. आम्ही ते एका तासासाठी रेफ्रिजरेटरला पाठवतो. आणि स्वत: या वेळी कांदा सह sliced मशरूम तळणे. कार्यरत पृष्ठभागावर अन्नपदार्थ पसरले, ते तेलाने वंगण घालणे आणि थंडगार मिरचीचा मांस घालणे मध्यभागी आपण अंडी घालतो, त्याच्या सभोवती आम्ही मशरूम लावून देतो आणि अशा प्रकारे रोल भरून टाका की भरत आत आहे आम्ही रोलला फॉर्ममध्ये ठेवतो आणि 30 मिनीटे ओव्हनमध्ये पाठवतो कधीकधी आपण परिणामी रसाने ते पाणी देऊ शकता. रोल बेक केला जात असताना, श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण पेठ रोलच्या लांबीच्या समान असलेल्या एका थरांत आणले आहे. ठराविक वेळेनंतर, आम्ही रोल काढतो, थोडीशी थंड होऊ देतो आणि त्यास मळलेल्या पिठात घालतो. ओव्हनमध्ये पुन्हा पाठवा आणि 20-25 मिनिटांसाठी 200 अंशांच्या रजासाठी.
अंडी आणि चीज सह minced मांस सह रोल
साहित्य:
- डुकराचे मांस-ग्राउंड गोमांस - 900 ग्रॅम;
- कच्चे चिकन अंडे - 1 तुकडा;
- उकडलेले चिवट अंडी - 4 पीसी .;
- हार्ड चीज - 200 ग्रॅम;
- कांदा हिरवा - 40 ग्रॅम;
- जायफळ;
- ग्राउंड जिरे;
- काळी मिरी जमीन;
- मीठ
तयारी
शिजवलेल्या अंडी थोड्या तुकड्यांपासून मुक्त करण्यासाठी त्यांना स्वच्छ आणि स्वच्छ केल्या जातात. मग तुम्ही वेगळ्या पद्धतीने ते करू शकता - तुम्ही प्रत्येक अंड्याला अर्धवट विभाजित करू शकता, आपण त्यांना संपूर्ण सोडू शकता, किंवा त्यांना रिंग्ज मध्ये कट करू शकता. आम्ही हिरव्या ओनियांचे बारीक तुकडे करतो आणि त्यात कोथिंबीर घालतो. चौकोनी तुकडे कडक चिमटा टाका. ओनियन्स असलेल्या फोर्समेतमध्ये अंडे, मीठ, मसाले घालून चांगले मिक्स करावे. आता कार्यरत पृष्ठभागावर फॉइल किंवा बेकिंग पेपरची एक पत्रक पसरली आणि बरेचदा