उन्हाळ्यात उष्णता मध्ये, अशा आवश्यक सुट्टी केक बेक करण्यासाठी, आपण आपल्या स्वयंपाकघर एक सौना मध्ये चालू करू इच्छित नाही आम्ही जेलेटीन आणि फळांसह केकसाठी पाककृती देतो, जो बेकिंगशिवाय तयार आहे परंतु हे असूनही, त्याचे एक मूळ आणि फक्त रूचकर चव आहे जे प्रौढ आणि मुलांच्या दोन्ही अपील करेल.
जिलेटिन व फळासह आंबट मलई केक
साहित्य:
- आंबट मलई - 650 मिली;
- कोणत्याही फळे आणि berries च्या मिसळा - 650 ग्रॅम;
- साखर या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 15 ग्रॅम;
- जिलेटिन - 25 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 350 ग्रॅम;
- फिल्टर पाणी - 230 मिली
तयारी
जिलेटिन एक पळीत ओतला आहे, गाळलेल्या पाण्याने भरलेला आहे आणि एका तासात सूजण्यासाठी सोडला जातो. मग स्टोववर ठेवा आणि विरघळण्यासाठी ते गरम करा, पण ते उकळत नाही. खोलीच्या तपमानावर थंड होण्यासाठी आपण विसर्जित जिलेटीन बाजूला ठेवतो. दरम्यान, आंबट मलई साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर बाहेर poured आहे आणि शोभा करण्यासाठी एक मिक्सर सह अप मारित. आम्ही आंबट आणि जिलेटीन द्रव्य एकत्र करतो आणि गुळगुळीत होईपर्यंत चांगले मिक्स करतो.
अन्नपदार्थाने उकळलेले दीप किंवा वाटी, धुतलेले, धुऊन वाळलेल्या आणि आवश्यक कापलेले फळ आणि बेरीज असल्यास, आंबट मलई आणि जिलेटिनचे मिश्रण तयार करा आणि चार तासांपासून रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. गोठविलेल्या केक एका डिशवर चालू केले जातात, आम्ही ते साच्यातून काढतो, आम्ही अन्नपदार्थ काढून टाकतो आणि ते टेबलवर सर्व्ह करतो.
सौंदर्याचा सुंदर देखावा आणि एक नाजूक चव साठी, मध्यम घनतेच्या लगदासह केक रंगीत जाळी आणि फळे घेणे घेणे हिताचे आहे.
जिलेटिनमध्ये ताजी फळे आणि फटाकदार सह थंड केक
साहित्य:
- 20% पेक्षा कमी नसलेली चरबी सामग्रीसह आंबट मलई - 700 मिली;
- खसखस (क्रंच) किंवा इतर कोणत्याही सह फटाका - 300 ग्रॅम;
- मनुका - 100 ग्रॅम;
- दूध चॉकलेट - 200 ग्रॅम;
- त्वरित जिलेटिन - 25 ग्रॅम;
- फ्रे जेली पॅकेजेसमध्ये - 1 पीसी.;
- फळा किंवा बेरीज - 300 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 200 ग्रॅम;
- गरम पाणी - 450 मिली;
- वेनिला साखर - 1 पिशवी
तयारी
या पाककृतीसाठी एक केक तयार करताना, आम्ही फ्लेक्स किंवा जे बेरीज वापरणार आहोत त्यानुसार आम्ही पॅकेजमध्ये फ्रुट जेली निवडतो. उदाहरणार्थ, जर चेरीचा केकसाठी आभूषण म्हणून वापर केला असेल, तर जेली चेरी किंवा किमान लाल, किवीचा चव असलेल्या हिरव्या द्राक्षे जेलीबरोबर भरल्या जाऊ शकतात.
150 मिलीलीटर गरम पाण्यात जिलेटिन विलीन करा आणि 300 मिलीलीटरमध्ये फळ जेली किंवा पॅकेजवर दिलेल्या निर्देशांनुसार. आम्ही कूलिंगसाठी दोन्ही भांडी बाजूला काढली. बेदाणे वाफेवर गरम पाणी घाला.
क्रॅकर अर्धवट तोडतो, आणि जर तो मोठा आहे, तर काही भागांमध्ये, एक ते दीड सेंटीमीटर आकाराचे तुकडे मिळवण्यासाठी चॉकलेट मोठ्या खवणी वर चोळण्यात किंवा एक चाकू सह बारीक चिरून
आंबट मलई एक योग्य कंटेनर मध्ये पसरली आहे, जो मसाज होईपर्यंत साखर आणि व्हेनिला साखर सह झटकून टाकते, थंड झालेले जिलेटिन मध्ये ओतणे आणि थोडा अधिक झटकन. फटाके, बेदाणे आणि चांगले मिक्स करावे.
केक साठी आंबट मलई बेस तिसर्या भाग एक विभाजित फॉर्म मध्ये बाहेर ठेवले आहे आणि आम्ही अर्धा चॉकलेट चीप घासणे नंतर आंबट मिश्रण आणि पुन्हा चॉकलेट दुसरा भाग पसरली. वरुन उर्वरित मिश्रण आणि सेट वितरित करा
नंतर वर फळ किंवा berries च्या तुकडे बाहेर ठेवले आणि फळ जेली सह भरा
सुमारे तीन तासांपर्यंत ते फ्रीझ होईपर्यंत आम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये केक सोडतो.
आता आम्ही हातांना काढून टाका, काळजीपूर्वक डिश वर केक ठेवले आणि ते टेबल वर सर्व्ह करावे
आपण फक्त विभाजित फॉर्मची बाजू भरून केकसाठी वापरू शकता, जे थेट डिशवर स्थापित करणे आवश्यक आहे आणि फॉर्मच्या कडाअंतर्गत, चक्राकार कागदांना आयतामध्ये कापून टाका. केक मजबूत झाले आहे तेव्हा बाजू काढून टाकल्या जातात आणि कागद काढला जातो.