भोपळा ब्रेड अविश्वसनीय चवदार आणि, निःसंशयपणे उपयुक्त आपण भोपळा मस्कॅट रंग उबदार नारिंगी अशा ब्रेड शिजविणे असल्यास, नंतर उत्पादन देखावा तेजस्वी आणि सूर्यप्रकाश चालू होईल
ओव्हन मध्ये एक कृती - एक भोपळा ब्रेड बेक कसे
साहित्य:
- मस्कॅट मीठ भोपळा - 680 ग्रॅम;
- पीठ sifted गहू - 610 ग्रॅम;
- पाणी फिल्टर - 70 मिली;
- ऑलिव्ह ऑइल किंवा सुर्यफूल विना गंध - 25 मिली;
- समुद्री मीठ - 10 ग्रॅम;
- जलद कोरडे यीस्ट - 10 ग्रॅम.
तयारी
- प्रारंभी, आम्ही ब्रेड बनवण्यासाठी भोपळा तयार करतो. आम्ही आतील तंतू असलेल्या फळाची आणि बियाण्यांपासून पूर्व धुतलेले भाजी साफ करतो, आणि एका सेंटीमीटरपेक्षा जाड भागाच्या कापांमधे तो लगदा कापतो आणि ते एका ओले बेकिंग ट्रेवर ठेवतो.
- सूर्यफूल तेल असलेल्या भोपळाचे तुकडे फणसांच्या कव्हरसह झाकून ठेवा आणि 185 डिग्री ओव्हनमध्ये गरम पाण्यात 25 फूटर भिजवावे.
- तयारी वर आम्ही कपाशी थोडे कडक ठेवून त्यांना मटकाच्या बटाटाच्या स्थितीत टाकतो आणि त्याच वेळी पाणी घालतो.
- पिठात एका वाडग्यात गुळगुळीत टाका आणि त्यात दमट प्यायलेल्या खमीर आणि सागरी मिठाचे मिश्रण घाला, नंतर एका वाडग्यात एक उबदार कद्दू पुरी लावा आणि मऊ व चिकट पेंडीची कढई बनवा.
- आम्ही आंब्याला पिठात सजवून एका वाडग्यात ठेवून त्यावर कृत्रिम पदार्थ ठेवतो.
- कमीत कमी दोनदा आलेले मळूनचे प्रमाण कमीतकमी वाढल्यास आम्ही त्यातील ब्रेडची पावडर किंवा गोल केक बनवतो आणि चर्मपत्राने झाकून एका बेकिंग शीटवर ठेवतो.
- सुमारे पच्चीस मिनिटे नंतर, जेव्हा उत्पादन उभे राहिले, आम्ही त्याच्या पृष्ठभागावर एक ते दीड सेंटीमीटरपर्यंत अनेक अनुक्रमित notches बनविते आणि एक गरम पाण्याची ओव्हन करण्यासाठी सुमारे 30 मिनिटे 220 अंशापर्यंत ओव्हनमध्ये पाठवितो.
विशेषतः चांगला मध सह या भोपळा ब्रेड आहे - तो खाणे एक आनंद आहे!
यीस्टशिवाय रायच्या स्टार्टरवर भोपळाची ब्रेड
साहित्य:
ओपलसाठी:
- आंबलेल्या राय नावाचे धान्य - 30 ग्रॅम;
- प्रथम किंवा द्वितीय श्रेणीचा गव्हाचे पीठ - 210 ग्रॅम;
- शुध्द पाणी - 125 मिली;
चाचणीसाठी:
- मस्कॅट मीठ भोपळा - 680 ग्रॅम;
- प्रथम किंवा द्वितीय ग्रेडचा गव्हाचा पीठ - 255 ग्रॅम;
- राय नावाचे धान्य पीठ - 255 ग्रॅम;
- पाणी फिल्टर - 70 मिली;
- ऑलिव्ह ऑइल किंवा सुर्यफूल विना गंध - 55 मिलि;
- समुद्री मीठ - 15 ग्रॅम;
- ऊस - 25 ग्रॅम;
- अक्रोडाचे तुकडे - मूठभर;
- तिळ - चाखणे
- ग्राउंड जिरे - 3 चिमटे
तयारी
- तयार करण्यासाठी चमचे स्टार्चर गव्हाचे पिठ आणि शुध्द पाणी मिसळा आणि रात्रीसाठी एक वाडगा सोडा.
- भोपळा पुरी देखील सकाळी तयार केले जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, आपण मागील बाबतीत जसे, ओव्हन मध्ये काप बेक करू शकता, आणि नंतर एक ब्लेंडर मध्ये पाणी त्यांना दळणे.
- ओव्हन पुन्हा एकदा चालू करायचे नसल्यास, आपण मऊ होईपर्यंत थोडेसे सोपा पॅनमध्ये भोपळाचे स्क्वॅश करू शकता, मग एक मालाची भांडी घासून काढा किंवा त्याच ब्लेंडरचा वापर करा.
- शिजवलेल्या भोपळा पुरीचे 500 ग्रॅम मध्ये एक मळुळ तयार करण्यासाठी मीठ आणि साखर ऊस पिळून काढणे, तेल ओतणे, जिरे, तिळ, काजू आणि मिक्स ओतणे
- आम्ही एक वाडगा, थुंकले राय नावाचे गठ्ठे आणि गव्हाचे पिठ आणि भोपळा साखळीत जोडतो आणि आम्ही कणीक मळून बनवतो तो मऊ असेल आणि डिशेस आणि हातांच्या भिंतींच्या मागे लांब व्हायला पाहिजे.
- किमान दोन तास उबदार मैदा ठेवा, थोडी थोडी एकदा.
- आता आपण आच्छादन काढतो, चर्मपत्र पानांवर घालतो, एक फिल्मसह ते झाकून त्याला उष्णतेमध्ये दोनदा वाढू देतो.
- आम्ही वरुन एक धारदार चाकू घेऊन अनेक कट ऑफ करते आणि पेपरसह ब्रेड रोल्स एका गरम ओव्हनमध्ये 250 डिग्री करण्यासाठी गरम केले आणि ओल्या.
- पंधरा मिनिटांनंतर तापमान 200 अंशांपर्यंत कमी केले जाते आणि आम्ही आणखी चाळीस-पाच मिनिटे भाकर बनवतो, पंधरा मिनिटे फॉइलच्या शीटसह प्रक्रियेस पूर्ण केले.