साखर मद्य - घरगुती मद्यार्क साठी आधार तयार करण्यासाठी सर्वोत्तम मार्ग

साखरेचे रानमधे होममेड चंद्राच्या तयारीसाठी एक तसा बदल झालेला नाही आणि अंतिम परिणाम तिच्या गुणवत्तेवर पूर्ण अवलंबून आहे. शराब वर मद्य आधार मिळविण्याचे अनेक मार्ग आहेत, जे शिवण च्या चाहत्यांसाठी मनोरंजक असेल.

साखर कशी वाढवावी?

साखर पासून चंद्रासाठी घर brews, जे सर्वोत्तम पाककृती अनुभवी घर brewers करून अनेक वेळा चाचणी केली गेली आहेत, स्थापना नियमांचे पालन मध्ये तयार आहे

1. शीतनासाठी पाणी एक वसंत ऋतु, बाटलीबंद किंवा स्थिर आणि फिल्टर केलेले असणे आवश्यक आहे. वापरलेले द्रव उकळवून किंवा डिस्टॉल करू शकत नाही.
2. यीस्ट आणि इतर साहित्य च्या व्यतिरिक्त आधी साखर पूर्णपणे विसर्जित किंवा आदर्श उलटा करणे आवश्यक आहे.
3. खमीर प्रथम गरम पाण्याचा भाग मध्ये diluted आहे आणि एक द्रव बेस किमान 30 अंश एक तापमान ओळख आहे.
4. खोलीतील तापमानासाठी आवश्यक असलेल्या बाबींची पूर्तता करणे आवश्यक आहे, जेथे बटाट्याची जागा rifens. साखर पासून बनविलेले बर्ग साठी इष्टतम तापमान 24-30 अंश आहे
5. एका शिडावर असलेल्या एका कंटेनरवर एखाद्या वळणावळ्या बोटाने हातमोजा ठेवला किंवा हायड्रॉलिक सील स्थापित केला.
6. पूर्ण होणारे आंबलेल्या भाटिलास 24 तास मुदतीसाठी अनुमती दिली जाते आणि नंतर ते वेगाने काढून टाकले जाते आणि इच्छित असल्यास स्पष्ट केले जाते.

ब्रागासाठी साखरेची प्रक्रिया

दाणेदार साखर पूर्व-उलटा आहे तर आंबायला ठेवा प्रक्रिया अधिक गुणात्मक दिसून येते. ते साखरेचे प्रमाण तयार करण्यासाठी साखर उलटा, आणि या विभागात वर्णन केलेल्या प्रक्रियेची अंमलबजावणीची सुंदरता मदत करतील. योग्य कंटेनर निवडणे महत्त्वाचे आहे, जे उत्पादांच्या एकूण खंडापेक्षा किमान एक तृतीयांश अधिक असावे.

साहित्य:

• दाणेदार साखर - 3 किलो;
• शुध्द पाणी - 1,5 लि.
• लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 9-12 ग्रॅम

तयारी

1. पाणी 80 डिग्री पर्यंत गरम करा.
2. सर्व क्रिस्टल्स विसर्जित होईपर्यंत ढवळत होईपर्यंत साखर हळूहळू ढवळून घ्या.
3. एक उकळणे सरबत आणा, 10 मिनिटे उकळणे.
4. हीटिंग वीज कमी करा आणि थोडे करून लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल घाला.
5. फोम सोडता थांबविल्यानंतर कंटेनरला झाकणाने झाकून घ्या आणि कमीतकमी 80 अंशांच्या तापमानावर 1 तास शिजवा.

ब्रॅगा ऑन इन्व्हर्टेड साखर - रेसिपी

साखर उलटा पासून Braga सामान्य दैनंदिनी साखर पासून analogues पेक्षा गुणवत्तेत उच्च परिमाण एक ऑर्डर आहे. ते प्रक्रियेत कमी हानिकारक अशुद्धी बनविते. याव्यतिरिक्त, उलटा असताना, उच्च तापमानाने साखरेच्या क्रिस्टल्सच्या पृष्ठभागावरील सर्व हानिकारक जीवाणूंना मारतो, जे आंबणेच्या चव खराब करतात आणि परिणामी, आंबायला ठेवा दरम्यान चंद्राचा क्षोभ

साहित्य:

• दाणेदार साखर - 5 किलो;
• शुद्ध पाणी - 2.5 आणि 20 लिटर;
• लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 20 ग्रॅम;
• ताजे खमीर - 500 ग्रॅम

तयारी

1. साखरला 2.5 लिटर पाण्यात उलटा केला जातो आणि त्या प्रक्रियेस लिंबूवर्गीय ऍसिड जोडले जाते.
2. साखरेचा हप्ता 35 अंशांपर्यंत छान करा, यीस्टचे एकादशीत करा, कंटेनरवर हायड्रॉलिक सील स्थापित करा.
3. एक खोली द्या जेथे साखर पेय तयार होईल, तापमान 26-31 डिग्री आहे.

साखर आणि यीस्ट पासून बर्गर साठी कृती

मद्यपी खमीर वर साखर पेय 4-7 दिवस तयार होईल, बेकर च्या यीस्ट सह आंबवलेल्या पेक्षा जास्त घाणेरडी जमा केल्यानंतर याव्यतिरिक्त, या प्रकारचे मिश्रित फेस वापरणे टाळता येईल. मद्यपान केल्याबद्दल डिझेल तयार झाल्यानंतर तयार केलेल्या चंद्राच्या निर्मितीचे प्रमाणही वाढेल.

साहित्य:

• दाणेदार साखर - 5 किलो;
• शुद्ध पाणी - 20 लिटर;
• ताजे खमीर - 500 ग्रॅम

तयारी

1. सुरुवातीला, इच्छित असल्यास, गुणवत्ता वाढविण्यासाठी साखर उलटा, साइट्रिक ऍसिडसह पाण्याच्या काही भागात कमीत कमी एक तास उकडलेले.
2. सिरप 30-40 अंशांच्या तापमानात थंड होऊ द्या, ज्यानंतर ते ते उबदार, शुध्द पाण्याच्या भागांमध्ये वितरित करतात.
3. थोडे द्रव घालावे, त्यात यीस्ट विरघळली, एक सामान्य कंटेनर मध्ये ओतणे
4. आंबायला ठेवातील टाक्यांमध्ये पेय घाला आणि हायड्रॉलिक सील खाली सोडा आणि आंबायला ठेवा प्रक्रिया संपत नाही.
5. वसूल करण्यात आलेली साखर अल्कोहोल पेय 24 तासांपर्यंत सोडली जाते आणि नळमार्गे नळमधून काढून टाकली जाते.

कोरडी खोगीर वर साखर पेय

खालील सादर केलेल्या साखर बगलीसाठी कृतीमध्ये सूक्ष्म यीस्टची गुणवत्ता फेमिटेशन प्रक्रिया सक्रिय करण्यासाठी आणि सुनिश्चित करण्याकरिता वापर केला जातो. ताजे दाबयुक्त मिश्रित पदार्थापेक्षा वेगळे, या घटकास द्रवच्या एका छोट्या भागामध्ये प्राथमिक सक्रीय करणे आवश्यक असते, ज्यासाठी ती किमान 30 अंशांच्या तापमानाने उबदार जागी ठेवली जाते.

साहित्य:

• दाणेदार साखर - 5 किलो;
• शुद्ध पाणी - 20 लिटर;
• कोरडे खमीर, अल्कोहोल किंवा ब्रेड -100 ग्रॅम

तयारी

1. साखर, उलटे किंवा स्फटिकासारखे, उबदार पाण्याने एका सामान्य कंटेनरमध्ये विसर्जित केले जाते.
2. द्रव एक भाग घालावे, त्यात कोरडे यीस्ट विरघळली, उष्णता मध्ये 30 मिनिटे सोडा.
3. चहाच्या किरणांकरिता ब्रागा साखर आणि खनिजयुक्त पदार्थ बनते जे हायड्रॉलिक सील अंतर्गत आंबायला ठेवायचे.

खमीर आणि साखर सह गहू वर Braga

गव्हावर गव्हासह साखरेचा अभिरुची उच्च दर्जाचा गुणधर्म असलेल्या शास्त्रीय भाषेपेक्षा वेगळा आहे आणि परिणामी, होममेड चंद्राचे आश्रय घेणे उत्तम आहे. धान्य एक वर्षापेक्षा जुने नसावे आणि उष्णतेमध्ये ठेवलेल्या उगवणुकीसाठी, पाण्याने भरलेल्या पाण्याने भरलेले असावे: पाणी जास्त किंवा थोडेसे नसावे

साहित्य:

• दाणेदार साखर - 6 किलो;
• गहू 3.5 किलो;
• शुद्ध पाणी - 25 एल;
• यीस्ट कोरडे किंवा ताजे -100 किंवा 500 ग्रॅम

तयारी

1. कणसाला पाणी घाला आणि उन्हात 2-3 दिवस शिंपडा, दर 12 तासांनी चालू करा.
2. एक लाइट आणि थंड ठिकाणी shoots हस्तांतरित आणि 2-3 सेंमी होईपर्यंत अंकुर वाढवणे परवानगी
3. उबदार पाण्यात साखर विलीन करा, यीस्ट आणि गहू घाला, कंटेनरवर हायड्रॉलिक सील स्थापित करा, आंबायला ठेवा पूर्ण होईपर्यंत त्यास सोडा.

माला आणि साखर वर ब्रगा

हौशी जोडप्यांमधे अधिक श्रद्धेने साखरेचे माल्ट ब्रॅग तयार केले आहे, जे यीस्टच्या व्यतिरिक्त न तयार केलेले आहे. शक्यतो वापरला जाणारा माल्ट पुढील वजा करण्यात आला आहे, ज्यामुळे आंबायला ठेवावा प्रक्रिया गती येईल आणि वन्य यीस्ट बुरशीची क्रिया वाढेल. या बाबतीत, कमीतकमी 26 अंशांच्या खोलीमध्ये सतत तापमान सुनिश्चित करणे हे पूर्वीपेक्षा अधिक महत्त्वाचे आहे.

साहित्य:

• दाणेदार साखर - 5 किलो;
• माल्टा - 2,5 किलो;
• शुद्ध पाणी - 20 लिटर

तयारी

1. क्रिस्टल्स विरघळल्याशिवाय साखरेसह पाणी गरम करा, मग 30 अंशांपर्यंत थंड करा.
2. माल्टा नीट ढवळून घ्या, एक दिवस कंटेनर सोडा, आच्छादन न करता, आचरण सह खारट संतप्त करणे.
3. मग साखरेच्या पाकात मिरचीची भर घालून एक तौलिया किंवा कापडाने झाकलेला दिसतो आणि 5-12 दिवसांपर्यंत किंवा आंबायला ठेवायची प्रक्रिया पूर्ण होईपर्यंत बाकी आहे.

ब्रागा किशमिश आणि साखरपासून बनला आहे

यीस्टचा एक नैसर्गिक पर्याय नैसर्गिक असू शकतो. जंगली यीस्ट बुरशीच्या सुक्या द्राक्षेवर उपस्थिती असणे आवश्यक आहे, जे उत्पादन रासायनिक उपचारांच्या अधीन नसल्यास संरक्षित आहे. स्टार्टर तयार करण्यापूर्वी, उत्पादन जास्तीत जास्त परिणाम एक मांस धार लावणारा मध्ये twisted आहे.

साहित्य:

• मनुका - 4 किलो;
• शुद्ध पाणी - 20 लिटर;
• दाणेदार साखर - 200 ग्रॅम

तयारी

1. एक किलकिले मध्ये मनुका ठेवा, उबदार पाणी 0.5 लिटर ओतणे, सर्व साखर घालावे, क्रिस्टल्स विरघळली होईपर्यंत 2 तासांनी ते ग्राउंड आहेत आणि 2-3 दिवस गॅस मध्ये बाकी किंवा फेस आणि आम्ल वास दिसून होईपर्यंत शिजू द्यावे.
2. उबदार पाण्याने कंटेनर मध्ये स्टार्टर जोडा आणि एक उबदार आणि गडद ठिकाणी सोडा
3. मनुका च्या व्यतिरिक्त सह साखर पेय 3 ते 5 आठवडे भटकंती.

जाम आणि साखर पासून Braga

साखरेपासून निघणा-या चांदण्यांसाठी आणखी एक कृती केली जाऊ शकते जेव्हा त्याला अनावश्यक किंवा आंबलेल्या जामसाठी अर्ज शोधणे आवश्यक असते. बिलेट किंवा भिंतीच्या पृष्ठभागावर साचा नाही हे सुनिश्चित करणे महत्वाचे आहे, जे आंबणेचे चव आणि तयार-चहा मूनसिन बनवू शकते.

साहित्य:

• ठप्प - 3 किलो;
• शुद्ध पाणी - 15 एल;
• यीस्ट - 150 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 1,5 किलो

तयारी

1. पाणी 60 अंशांपर्यंत गरम करून त्यात साखर आणि ठप्प विरघळुन 30 अंशांपर्यंत थंड करा.
2. यीस्ट उकळले जाते, द्रव बेस आंबायला ठेवा टाकी मध्ये poured आहे, आणि septum प्रतिष्ठापीत आहे.
3. आंबायला ठेवा प्रक्रिया थांबल्यानंतर, साखरेचे बीत काढणे, द्रव पदार्थांचे सेवन आणि द्रवपदार्थ पासून काढून टाकली जाते.

मटार आणि साखर वर ब्रागा

वाटाणे सह साखर पेय जोडले यीस्ट एक लहान भाग सह तयार आहे, जे अभाव सोयाबीनचे च्या आंबायला ठेवा द्वारे पूरक आहे. या प्रक्रियेमध्ये अनेकदा मुरगळणाऱ्या फॉमय असतात, त्यामुळे कंटेनर ब्रॅगॉनने दोन तृतीयांशपेक्षा जास्त भरल्या पाहिजेत. वाटाणे प्राथमिकता 4 तास भिजवावे, ज्यामुळे आंबायला ठेवावा लागेल.

साहित्य:

• मटार बारीक चिरून - 1 किलो;
• पाणी - 12 एल;
• यीस्ट - 100 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 2 किलो

तयारी

1. मटार 4 तास पाण्यात 2 लिटर पाण्यात ओतले जातात ज्यानंतर ते निचरा होतात.
2. साखर हे तीन लिटर पाण्यात मिसळून, 5-7 मिनिटे उकडलेले असते, ते 30 अंशांपर्यंत थंड होते.
3. आंबायला ठेवा कंटेनर सिरप, यीस्ट, मटार आणि उर्वरित पाणी एकत्र करा.
4. पोट वर एक पोकळी स्थापित, 4-10 दिवस सोडा