सरबत उलटा करा - पाककृती

बर्याचदा, गोड मिष्टान्ने आणि होममेड बेकिंगसाठी पाककृती मध्ये, सरबत उलटा आवश्यक साहित्य आपापसांत आढळले आहे. नक्कीच, आपण ते तयार फॉर्ममध्ये खरेदी करू शकता. पण अशा उत्पादकांना अशा उत्पादने तयार करणं हे जास्त फायदेकारक आहे. हे अंमलात येणे अगदी सोपे होईल, विशेषत: कारण योग्य पाककृती हाताने असतील, ज्याचा आपण खाली वर्णन करू.

घरामध्ये साखरेचा साखरेचा धंदा कसा करावा - पाककृती

साहित्य:

तयारी

घरामध्ये इनव्हर्ट सिरपची तयारी करण्यासाठी, आम्हाला स्टीलची ससापणी किंवा स्टवपॉटची जाड डाव्या बाजूस, कारमेलची तापमान मोजण्यासाठी विशेष थर्मामीटरची आवश्यकता असेल.

"उजवा" नौकामध्ये, साखर ओतणे आणि गरम पाणी घाला, नंतर प्लेटच्या प्लेटवर ठेवा, कमकुवत उष्णतेमध्ये ते समायोजित करा आणि सर्व क्रिस्टल्स विसर्जित होईपर्यंत सतत ढवळत रहा. उकळत्या सामुग्रीस लिंबाच्या आम्लाचे व मिक्स घाला. 107-108 डिग्री (थर्मामीटरने मोजलेले) एक तापमान करण्यासाठी मिश्रण पाककला सुरू ठेवा. यामुळे वीस ते चाळीस मिनिटे लागतील. सरबत जोरदार उकळणे नये - आग सर्वात कमी असणे आवश्यक आहे

थंड होण्याआधी पूर्ण सरबत एक जाड थ्रेड (4-5 मि.मी.) बनवायला पाहिजे, जर दोन बोटांनी घ्यावे आणि त्वरीत स्क्वाज आणि अनक्लॅम केलेले ठराविक फॉर्ममध्ये, द्रव हलक्या मधला पोत मध्ये हे उत्पादन खूप समान आहे. जर हे आपल्यासाठी चालू केले गेले तर याचा अर्थ असा होतो की, तयारीची तंत्र योग्यरित्या आणि सज्ज पदार्थाने पूर्ण झाली - सर्वोच्च गुणवत्तेचे सरपट उलटा.

घरी उकडलेले सरबत शिजविणे - सोडासह कृती

साहित्य:

तयारी

प्रक्रियेमध्ये बेकिंग सोडा जोडून इनव्हर्ट सिरपचा आंबटपणा निष्फळ केला जाऊ शकतो. उत्पादनाची आंबटपणा इच्छित एकाग्रता पेक्षा अधिक किंवा एक किंवा दुसर्या मिष्टान्न तयार करण्यासाठी अनिष्ट आहे तर हे चरण आवश्यक आहे. अशा सिरप शिजविणे कसे?

सुरूवातीला, सोडा सह व्युत्पन्न सरबत तयारी तंत्रज्ञान प्रत्यक्षपणे मागील आवृत्ती वेगळे नाही गरम पाण्यात सहसांनुसार आवश्यक प्रमाणात साखर मिसळली जाते. या साठी पदार्थ एक जाड तळाशी अपरिहार्यपणे निवडले जातात आणि एल्युमिनियम केले जाऊ नये. साखर उकळताना आणि सर्व मिठाच्या क्रिस्टल्स विरघळल्यानंतर साइट्रिक ऍसिड जोडली जाते. यानंतर मिश्रण मिश्रित केले पाहिजे, कंटेनरला झाकणाने झाकून टाकावे आणि ढवळत राहू न देणे, ते सर्वात कमी ताप असलेल्या सामुग्रीस 107-108 अंश तापमानात गरम करावे.

इच्छित परिणाम गाठल्यावर, झाकण उचलले आणि सिरप 70 अंशांपर्यंत थंड होऊ द्या. कक्षातील तापमान आणि व्यासाचा व्यास अवलंबून, हे दहा ते वीस मिनिटे लागू शकतात.

आता, बेकिंग सोडा मिष्टान्न चमच्याने आणि उकडलेले गरम पाण्यात थोडे ओतले जाते. आम्ही सरबत असलेल्या एका कंटेनर मध्ये सोडा द्रावण परिचय करून चांगले ढवळावे. यावेळी, तीव्र उद्रेक होईल, जी हळूहळू कमी होईल आणि फोम अदृश्य होईल. काही अधिक वेळा थंड करण्याच्या प्रक्रियेत आपल्याला चमच्याने उत्पादन मिसळणे आवश्यक आहे. परिणामी, पारदर्शक इनव्हर्ट सिरप प्राप्त करावा, ज्यानंतर थंड होण्याच्या नंतर तरुण द्रव मधचा एक पोत आणि रंग असेल .

इनव्हर्टेड सिरप पाककृतींमध्ये मध घालू शकतो, जेथे त्याचा वापर केला जातो. हे तथ्य विशेषत: ज्यांनी उत्पादनांवर कारवाई केली आहे त्यांचे स्वागत केले जाईल. याव्यतिरिक्त, सरबत इनव्हल मॅपल किंवा कॉर्न सिरप एक उत्कृष्ट पर्याय, तसेच कपाळ होईल. बर्याच काळापासून त्यावर आधारित उत्पादने त्यांची चव टिकवून ठेवतात आणि साखर नाहीत. रेफ्रिजरेटरमध्ये इनव्हर्ट सिरप संचयित करा.