याक्षणी अनेक वेगवेगळ्या मिष्टान्ने आणि केक आहेत तरी, स्मटिकनिक हे सर्वात लोकप्रिय व लोकप्रिय असे एक आहे. त्याची मोहिनी आहे की जोरदार प्रवेशजोगी साहित्य वापर करून, आपण एक भयानक चव केक मिळेल, सहज अतिथी मोठ्या प्रमाणात दिले जाऊ शकते जे.
केक बनवण्याकरता अनेक पाककृती आहेत, आणि जर आपण हे मिष्टान्न तयार करण्याचा प्रयत्न केला नाही तर आम्ही तुम्हाला वेगवेगळ्या भरण्यासाठी केक "स्मटिकनिक" कसे शिजवावे हे सांगू.
घनरूप दूध सह "Smetanik"
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 4 आयटम;
- आंबट मलई - 500 ग्रॅम;
- साखर - 2 आयटम;
- वेनिला साखर - 25 ग्रॅम;
- कोकाआ - 1 टेस्पून. चमचा;
- सोडा - एक चमचा 1/3;
- स्नेहन साठी भाजीपाला.
मलईसाठी:
- चरबीचे क्रीम - 250 मिली;
- आंबट मलई 25% - 600 ग्रॅम;
- उकडलेले घनरूप दूध - 1 किलकिले
Glaze साठी:
- मलई - 200 मि.ली.
- चॉकलेट - 200 ग्रॅम
तयारी
नेहमीच्या आणि व्हॅनिला साखर सह आंबट मलई मिक्स करावे, नंतर सोडा करण्यासाठी पिठ घालावे. परिणामी कणिक 2 भागांमध्ये विभागले गेले आहे: त्यातील एक कोकाआशी जोडला जातो आणि अर्धवट भागाकार होतो, आणि दुसरा फक्त दोन भागांमध्ये विभागला जातो. प्रत्येक भागांमधे एक केक बनवा या बदल्यात करण्यासाठी, एक greased फॉर्म मध्ये dough ओतणे आणि 10-15 मिनीटे 180 अंश करण्यासाठी गरम पाण्याची सोय, ओव्हन मध्ये ठेवा.
मलईला सत्त्व काढा आणि त्यानंतर झटकून चालू ठेवा, आणि शेवटी - आंबट मलई काढा. क्रीम सह प्रत्येक केक वंगण घालणे, आणि रंग alternating, इतर वर एक घालणे प्रत्येक बाजूवर, केक देखील मलईच्या रूपात पसरवते आणि ते 5-6 तासात रेफ्रिजरेटरला पाठवितो.
चॉकलेट पिण्याच्या पाण्यामध्ये वितळले जाते, त्यावर सत्त्व एकत्र करतात आणि एकसंध वस्तुमान मिळविण्यासाठी मिश्रण करतात. काक भरुन चक्कर भरा आणि थंडीत ठेवा, जेणेकरून ते ताठर येईल.
केक "चॉकलेट मलई आंबट"
आपण चॉकलेट आवडत असेल तर, कोकाआ वापरुन "स्मॅटनिक" केकसाठी एक सोपी कृती आपल्या पसंतीस येईल आणि त्याची तयारी जास्त ऊर्जा घेत नाही.
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- आंबट मलई - 1 आयटम;
- साखर - 1 आयटम;
- पीठ - 2 आयटम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- कोकाआ - 2-3 चमचे. चमच्याने;
- सोडा - 1 चमचे;
- थोडेसे व्हिनेगर, मीठ आणि व्हिनिलिन
मलईसाठी:
- आंबट मलई - 70 ग्रॅम;
- कोकाआ - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- लोणी - 100 ग्रॅम.
तयारी
अंडी सह साखर झटकून टाकणे, नंतर त्यांना आंबट मलई, मीठ, सोडा, व्हिनेगर, व्हिनिलिन, मैदा आणि कोको जोडा. सर्वकाही नीट ढवळून घ्यावे आणि मळून घ्या. ते एका ग्रीक स्वरूपात घालावे आणि 180 मिनिटे गरम पाण्यात ओव्हनमध्ये घालावे. केकला थंड करण्यास आणि दोन तुकडे करण्यास ती परवानगी द्या.
यावेळी, एक सत्त्व करा एक सत्पायात वापरतात ती आंबट मलई, साखर, कोकाआ आणि बटर आणि कमी गॅस वर उकळी आणा आणि सतत ढवळत राहा. आपण एक एकसंध वस्तुमान मिळेल. क्रीम नीट झाल्यावर, केक घेऊन ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवून द्या. इच्छित असल्यास, आपण काजू किंवा marzipans सह केक सुशोभित करू शकता.
चेरीसह स्मिटॅनिक
जेव्हा उन्हाळ्यात घराबाहेर असतो आणि आपण पाहुण्यांच्या प्रतीक्षेत आहात किंवा घरी मधुर मिष्टान्न करू इच्छित असाल तर केअर "स्मॅटॅनिक" चेरीसह फक्त एक विजय-विजय पर्याय आहे.
साहित्य:
- अंडी - 4 तुकडे;
- पीठ - 300 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- सोडा - 1 चमचे;
- व्हिनिलिन - 1 पिशवी;
- ताज्या चेरी - 1 टेस्पून.
तयारी
अंडी साखर सह विजय, त्यांना आंबट मलई जोडा, whisking, आणि नंतर व्हॅनिलिन, सोडा आणि मैदा. सर्वकाही मिक्स करावे आणि आपले दाते तयार असतील. चेरी धुणे, हाड काढून टाका आणि साखर कित्येक चमच्याने एकत्र करा.
Oiled फॉर्म मध्ये, अर्धा ओट घालावे, cherries आणि साखर सह शीर्षस्थानी आणि dough leftovers त्यांना ओतणे. ओव्हनमध्ये 40 मिनिटे केक पाठवा आणि 200 अंश सेल्सिअस 20 मिनिटे बेक करा आणि दुसरा - 160 वाजता. या मिष्टान्न मध्ये आपण आइस्क्रीम किंवा कॅन केलेला चेरी वापरू शकता.