बीट झाडाचे मूळ हे सूपसारख्या तर्हेने बनवलेले अशा अनेक सूपांपैकी एक असून ते बोरस्चप्रमाणेच शिजवलेले आणि खाल्ले जाते. गरम, आंबट मलई किंवा फक्त हिरव्या भाज्या भरपूर प्रमाणात असणे. शेवटची कृती थंड हंगामात खासकरून उपयुक्त असते, जेव्हा ते केवळ चांगले खाण्यासाठी नव्हे, तर उबदार ठेवण्यासाठीही आवश्यक असते. या संदर्भात, आम्ही बीट झाडाचे मूळ नमुने सामायिक करण्यासाठी ठरविले.
मांस सह गरम बीट झाडाचे मूळ सूप साठी कृती
गरम बीट झाडाचे मूळ सूप आणि सामान्य बोर्स्क मधील मुख्य फरक नंतरचे मध्ये कोबी उपस्थिती आहे. सर्वसाधारणपणे, तयार करण्याचे तंत्रज्ञान आणि इतर घटकांची यादी कमीतकमी भिन्न असते.
साहित्य:
- हाड वर गोमांस - 620 ग्रॅम;
- बीट्स - 330 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 3 9 0 ग्रॅम;
- कांदा - 130 ग्रॅम;
- लॉरेल पाने - 2 तुकडे;
- व्हिनेगर - 15 मिली
तयारी
गरम बीट झाडाचे तयार करणे स्वयंपाक मटनाचा रस्सा सह सुरु होते. अग्निमध्ये दोन लिटरचे भांडे ठेवा आणि लॉरेलच्या पानांसह हाड वर गोमांसचा तुकडा ठेवा. एक तास आणि दीड साठी मांस शेगडी वर ठेवा, कधीकधी पृष्ठभाग वर आवाज दूर. गोमांस, थंड आणि कट समाप्त करा
आम्ही बीट झाडापासून तयार केलेले द्रावण घासणे, कांदा अर्धा रिंग विभाजित, आणि स्वैरपणे बटाटे कट, परंतु खूप मोठे नाही. अर्धा शिजवलेल्या भाजीत तेल मध्ये बटाटे वगळता सर्व भाज्या Passer, आणि नंतर व्हिनेगर सह एकत्र आणि मटनाचा रस्सा मध्ये ठेवले. आम्ही कणीक कंद पाठवा आणि तयार होईपर्यंत त्यांना शिजवावे आम्ही सूपमध्ये मांस लावले आणि सेवन करण्यापूर्वी 15 मिनिटे उभं राहा.
आपण एक multivarquet मध्ये क्लासिक गरम बीट झाडाचे मूळ रेसिपी पुनरुत्पादित करण्याचा निर्णय घेतला तर, प्रथम "बेकिंग" वर सर्व साहित्य तळणे, आणि द्रव मध्ये ओतणे आणि बटाटे जोडा, "सूप" चालू आणि बीप होईपर्यंत डिश पुसणे.
गोमांस सह क्लासिक बीट झाडाचे मूळ सूप साठी कृती
किस्लंकु सामान्य टेबल व्हिनेगरमध्ये व्हिनेगर वाईन आणि वाइनची लहान रक्कम बदलू शकते, ज्यामुळे चव जास्त अष्टपैलू बनते.
साहित्य:
- हाड वर गोमांस - 1.8 किलो;
- लाल कोरडे द्राक्षारस - 235 एमएल;
- कांदा - 145 ग्रॅम;
- बीट्स - 320 ग्रॅम;
- गाजर - 160 ग्रॅम;
- लाल वाइन व्हिनेगर - 45 मिली;
- सेवा करीता बडीशेप, आंबट मलई च्या हिरव्या भाज्या.
तयारी
नेहमीप्रमाणे, आम्ही स्वयंपाक मटनाचा रस्सा सह प्रारंभ. या वेळी मटनाचा रस्सा खूपच समृद्ध होईल, कारण जवळजवळ दोन किलोग्राम गोमांस आम्ही फक्त दीड लिटर पाण्यात भरतो. एक तास आणि दीड मटनाचा रस्सा फिल्टर केल्यानंतर, आणि बीफ लगदा हाड काढले जाऊ शकते.
मांस मटनाचा रस्सा वर गरम बीट झाडाचे मूळ सूप पाककृती प्राथमिक आहे: स्वतंत्रपणे carrots सह ओनियन्स जतन, त्यांना beets जोडा आणि व्हिनेगर सह सर्व शिंपडा नंतर लाल वाइन मध्ये ओतणे आणि अल्कोहोल सुटका आणि फक्त थोडा aftertaste सोडा जवळजवळ पूर्णपणे बाष्पीभवन द्या. मटनाचा रस्सा मध्ये भाजून जोडा, मागे गोमांस देह ठेवले आणि दुसर्या 7-10 मिनीटे सूप शिजवावे वनस्पती आणि आंबट मलई सह सर्व्ह करावे.
मांस न क्लासिक हॉट बीट झाडाचे मूळ मांस साठी कृती
बीट झाडाचे मूळ मांस बीट झाडाचे मूळ ते स्वाद आणि पोषण मध्ये कमी आहे. स्वयंपाक करण्याकरिता, आपल्याला केवळ हंगामी हिवाळा भाज्या, काही मसाले आणि पाणी आवश्यक आहे.
साहित्य:
- बीट्स - 380 ग्रॅम;
- गाजर - 180 ग्रॅम;
- कांदा - 210 ग्रॅम;
- लॉरेल पाने - 2 तुकडे;
- लसूण दात - 4 पीसी .;
- हिरव्या भाज्या ओनियन्स आणि बडीशेप - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनेगर - 15 एमएल;
- दाणेदार साखर - चवीनुसार.
तयारी
लहान चौकोनी तुकडेमधील बीट चाळा आणि सुमारे 20 मिनिटे पाण्यात अर्धा लिटर पाण्यात लॉरेल लावा. दरम्यान, इतर भाज्या धरा: गाजर आणि ओनियन्स कट, preheated तेल भरपूर प्रमाणात असणे त्यांना जतन, आणि भाज्या लाली पकडू तेव्हा, चिरलेली लसूण सह व्हिनेगर आणि हंगामात सर्वकाही ओतणे. बीट्रोॉट मटनाचा रस्सा करण्यासाठी भाज्या जोडा, साखर आणि समुद्र मीठ सह हंगाम सर्व्ह करताना, सुक्या हिरव्या भाज्यांसह सूप शिंपडा.