पारंपारिक जॉर्जियन चीजचा तुकडा विविध मार्गांनी वापरला जाऊ शकतो: प्रामाणिक पदार्थांच्या व्यतिरीक्त वापर करणे, स्वतःला खाणे किंवा लोकप्रिय बियर स्नॅक - भुसालेला चीज यासारख्या युरोपियन पदार्थांकरिता वापर करणे. पारंपारिक वर्गात, चीजच्या वस्तूंचा पाया मोझारेला आहे, परंतु आपल्या प्रदेशातल्या सोलुगीनी जास्त सामान्य असल्याने, इटालियन क्लासिक्सची जागा लगेच आढळली. म्हणून, पॅनमध्ये सलगुनीला कसे तळून काढायचे आणि पाककृतीमध्येच नाही तर
भाजलेले सुलगुंडी ब्रेडिंग मध्ये
साहित्य:
चीज साठी:
- सुलगुनी - 200 ग्रॅम;
- अंडी yolks - 3 तुकडे;
- ब्रेड फुटणे - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- तळण्याचे तेल
सॉससाठी:
- क्रॅनबेरीचे दोन मूठभर;
- साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- स्टार्च - 1/2 टीस्पून
तयारी
कँनबरी सॉस - आमच्या नाश्ता एक परिशिष्ट तयार करणे पहिली पायरी आहे या साठी, cranberries साखर सह झोपलेला आणि मध्यम आग वर ठेवले. जेव्हा सर्व बेरीज तुटतात आणि रस येऊ द्या, तेव्हा ते स्टार्च सादर करण्याची वेळ आहे, जे आधी थंड पाण्यात दोन tablespoons मध्ये प्रजनन केले आहे. सॉस जाड एकदा - तयार
आम्ही दीड सेंटीमीटर ऑर्डरच्या जाडीमध्ये चॉकस्टिक्ससह सोलुगनीला कट केला. वेगवेगळ्या कंटेनरमध्ये आम्ही भाजलेले अंड्यातील पिवळ बलक, ब्रेड तुकडा आणि पिठ ठेवतो. प्रथम, पिठात लोखंडी पिठ भुरभूर करा, मग अंड्यातील पिवळ-फोडणीत बुडवा आणि शेवटी शेणखताने शिंपडा. गरम तेल मध्ये फ्राई चीज प्रत्येक बाजूला अर्धा मिनिट, एक मोठा हात रुमाल किंवा टॉवेल सह जादा चरबी शोषून.
आम्ही तळलेले सुलगुंगी, क्रेनबेरी सॉससह सर्व्ह करतो आणि नेहमी गरम होतो.
तळलेल्या सुलगुनी चीज
या कृती साठी, आपण अगदी साहित्य एक स्पष्ट यादी आवश्यकता नाही, त्यामुळे सर्वकाही फक्त प्राथमिक आहे चीज इच्छित रक्कम शिंपणे आणि कोणत्याही आवडत्या वनस्पती सह मिक्स, उदाहरणार्थ, जांभळा तुळस, बडीशेप, कोथिंबीर किंवा अजमोदा (ओवा). पिझ्झाला मिसळा काढा आणि पातळ लावाच्या तुकड्यावर ठेवा. पिटा ब्रेड रोल लावा आणि लोणीच्या भरपूर प्रमाणात असलेल्या फ्राइंग पॅनमध्ये सर्व बाजूंनी ते तळणे. टोमॅटो सॉसची जोडणी करून, उष्णतेसह उष्णतेसह सर्व ठिकाणी प्रयत्न करा.
तळलेले सुलगुंगी सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
चीज साठी:
- सुलगुनी - 250 ग्रॅम;
- पीठ - 120 ग्रॅम;
- ब्रेड ब्रेडिंग - 120 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- तळण्याचे तेल
कोशिंबीर साठी:
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) - 1 पॅकेट मिश्रण;
- चेरी टोमॅटो - 120 ग्रॅम;
- जैतुनाचे - 60 ग्रॅम;
- जांभळा बल्ब;
- मोठ्या काकडी
रिफॉल करण्यासाठी:
- ऑलिव्ह ऑइल - 120 एमएल;
- लिंबाचा रस - 60 मिली;
- अजमोदा (ओरेगॅनो) - 1 चमचे
तयारी
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाडगा मध्ये, काकडी चौकोनी तुकडे, चेरी टोमॅटो अर्धा, खड्डे न olives आणि तयार मेड सॅलड मिक्स मोठ्या मूठभर सह काळी रिंग सह एकत्र करा. आम्ही लोणीचा रस आणि वाळवलेले अजमोदा
चौकोनी तुकडे चीज कट आणि पिठ सह शिंपडा, नंतर झालेला अंड्याचा मध्ये बुडविणे आणि ब्रेड एक थर सह कव्हर झापुमणिवनिया पर्यंत पनीर तळणे, नॅपकिनसह जास्तीचे चरबी शोषून घ्या आणि सलाडच्या वर ठेवा. सर्व्ह करताना आणि मिक्स करताना ड्रेसिंगसह डिश पाणी.
सुमुंगी टोमॅटोबरोबर तळलेले
साहित्य:
- टोमॅटो (मोठ्या) - 2-3 पीसी .;
- किसलेले सुलगुनी चीज - 1/2 टेबल;
- वाळलेल्या oregano एक चिमूटभर;
- तळण्याचे तेल
तयारी
खारट सुळुगुणीला अतिरिक्त मसाल्याची आवश्यकता नाही, हे वाळलेल्या ऑरॅर्गोसह चीजचे मिश्रण करण्यासाठी पुरेसे आहे आणि ते आमच्या टोमॅटोसाठी उत्कृष्ट म्हणून वापरण्यासाठी तयार आहे. स्वतः टोमॅटोने टिप कापला आणि त्यांना समान जाडीच्या तीन मंडळांमध्ये विभागणे. तळण्याचे पॅनमध्ये आम्ही थोडे तेल गरम करून त्यात टोमॅटो घालतो. वर काळजीपूर्वक चीज च्या भाग बाहेर ठेवले आणि एक झाकण सर्वकाही झाकून. जेव्हा सोलुगनी वितळते, तेव्हा ते टेबलवर डिश सर्व्ह करावे परंतु अधिक नयनरम्य सेटिंगसाठी आपण भट्टीच्या खाली ग्रील्ड चीजसह एक तळण्याचे पॅन घालू शकाल, त्यामुळे पृष्ठभागास थोडासा लाळ उडेल.