सर्व लोक अपवाद न करता, घरगुती केक्स प्रेम करतात. त्याशिवाय, रशियन खाद्यपदार्थांची कल्पना करणे अशक्य आहे. आदर्श तळलेल्या pies मुख्य गुप्तत योग्य तयार यीस्ट dough आहे आम्ही आधीच एकदा pastry साठी पाककृती बद्दल लिहिले - कॉटेज चीज आणि यीस्ट , आणि आता आम्ही यीस्ट dough पाककृती सर्वात मधुर वाण निवडले आहे.
तळलेले पाय साठी खूप चवदार यीस्ट dough
साहित्य:
- दाबली यीस्ट - 55 ग्रॅम;
- दूध - 505 मिली;
- आंबट मलई - 175 मिली;
- अंड्याचा - 4 तुकडे;
- कृत्रिम लोणी - 185 ग्रॅम;
- साखर - 1 9 5 ग्रॅम;
- पीठ - 1 9 किलो
तयारी
उबदार दूध लहान प्रमाणात, प्रजनन दाबली यीस्ट आणि साखर काही spoons फेकणे. 20 मिनिटांनंतर थोडी पिठ घालून चमचा मिक्स करावे. मार्गरिन वितळणे, आणि एक मिक्सरसह अंडी विजय. तेव्हा खमीर येतो, त्यांना एक खोल वाडगा ओतणे आणि सर्व तयार साहित्य फेकणे आम्ही एक घन एकसंध आंबट मिक्स करतो, एका फिल्ममध्ये लपेटो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये अर्धा तास थंड होण्यासाठी ते पाठवा
एक तळण्याचे पॅन वर pies साठी यीस्ट dough
साहित्य:
- पीठ - 4 9 5 ग्रॅम;
- दूध - 205 एमएल;
- ताजे दाबली यीस्ट - 35 ग्रॅम;
- साखर - 5 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 35 एमएल;
- आयोडीनयुक्त मीठ - 5 ग्रॅम;
- अंडी श्रेणी C0 - 2 pcs.
तयारी
उबदार दूध मध्ये ताजा यीस्ट आणि दाणेदार साखर विरघळली आम्ही मोठ्या पातेल्यात पिठ काढून टाकतो, आत उथळ खड्डा करा आणि काळजीपूर्वक हाताळलेले खमीर घाला. अंडी आणि एक चिमूटभर मिठ सह झटकून टाकावे तेल. आम्ही हे मिश्रण पिठात घालतो आणि कणीक मळून घ्या. आम्ही हे स्वच्छ हाताने करतो, हळूवारपणे अपारदर्शकाने पिठ एकत्रित करतो. पुढे, आम्ही एक वाडगा मध्ये वस्तुमान गोळा आणि ताबडतोब तळलेले pies करण्यासाठी dough वापरा!
पाई साठी केफर वर यीस्ट dough
साहित्य:
- पीठ - 415 ग्रॅम;
- केफिर - 255 एमएल;
- भाजीपाला - 135 एमएल;
- आयोडीनयुक्त मीठ - 5 ग्रॅम;
- साखर - 10 ग्रॅम;
- दाबली यीस्ट - 20 ग्रॅम.
तयारी
एक वाडगा मध्ये, दाबली यीस्ट साखर सह एकत्र आणि काळजीपूर्वक एक फाटा सह स्वच्छ करणे. केफिर साधारणपणे वनस्पती तेल, मीठ आणि 37 डिग्रीच्या तापमानात मायक्रोवेव्हमध्ये गरम होत आहे. नंतर उबदार मिश्रण करण्यासाठी यीस्ट घाला आणि पूर्णपणे सर्वकाही मिक्स. नंतर भाग मध्ये एक sifted पीठ घालावे आणि मऊ मिक्स करावे, पण लवचिक dough एक स्वयंपाकघर नैपलिक सह झाकून आणि एक उबदार ठिकाणी 1.5 तास ते काढण्यासाठी. 40 मिनिटांनंतर, आपण चांगले गुळगुळीत आणि विश्रांती पाठवितो. त्यानंतर, आम्ही पूड तयार करण्यासाठी पुढे जा आणि कोणत्याही पॅनमध्ये तळणे.
पाई साठी सुपर फास्ट यीस्ट आटवा
साहित्य:
- पीठ - 865 जी;
- उकळते पाणी - 1 आयटम;
- कोरड्या त्वरित यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- साखर - 10 ग्रॅम;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- भाजीपाला - 35 एमएल;
- दूध - 205 मि.ली.
तयारी
यीस्ट पूर्णपणे उबदार दूध मध्ये विसर्जित आहे, आम्ही तेथे समान लहान मीठ, साखर फेकणे आणि तेल मध्ये घाला. एका वाडग्यात, आम्ही आंबरे पेरतो, एक खोबणी करा आणि हळूहळू यीस्टचा मिश्रण लावा. पुढे आपण सर्व उकळत्या पाण्याने एका काचेच्याशी सौम्य करतो, आंबेपणाला लवचिकता लावून घ्या आणि लगेच पाई बनवा.
पाई साठी मधुर यीस्ट dough
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 995 ग्रॅम;
- दूध - 4 9 5 एमएल;
- साखर - 265 ग्रॅम;
- मीठ - 5 ग्रॅम;
- वाइनिलिन - चवीनुसार;
- कृत्रिम लोणी क्रीम - 105 ग्रॅम;
- कोरडी त्वरित यीस्ट - 10 ग्रॅम.
तयारी
म्हणून, मीठ कृत्रिम लोणी आणि वितळणे आणि थोडे थंड मग आम्ही दूध ओतणे, कोरडे यीस्ट ठेवले, साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि मीठ फेंक. सर्व मिसळून, लहान भागांपूर्वी sifted हाडे अग्रिम मध्ये ओतणे आणि मऊ मळून घ्या सॉसपॅप तेलाने घालावे, त्यात कणिक पसरवावे, स्वच्छ खाद्यपदार्थाने तिला वर कोंडवावे आणि काही तासांसाठी ते सर्वात उष्ण आणि कोरडे ठिकाणी ठेवावे. यानंतर, आम्ही गोड आणि चवदार pies निर्मिती आणि तयार जा