संत्रा सह डुक्कर - सफरचंद सह डुकराचे मांस म्हणून समान क्लासिक संयोजन, किंवा मध निविदा आणि योग्यरित्या शिजवलेले मांस, गोड लिंबू इत्यादी व्यतिरिक्त, कोणत्याही सुट्ट्यामध्ये हिट डिश होईल
संत्री सह भाजलेले डुकराचे मांस साठी कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस tenderloin - 800 ग्रॅम;
- संत्रा - 2 तुकडे;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पांढरा वाइन व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मध - 1 चमचे;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
डुकराचे मांस 3-4 तुकडे करावे आणि एका खोल काचेच्या वाटीत ठेवावे. वेगळा 2 लोणी, व्हिनेगर, मध सह oranges च्या रस मिक्स आणि लसूण प्रेस माध्यमातून पास. मिठ आणि मिरपूड सह marinade जोडण्यासाठी विसरू नका. अंडी घालण्याने मांस भरू नका, कंटेनरला खाद्यपदार्थाने झाकून टाका आणि 3-4 तास सुगंधी सुरी घाला.
आम्ही एका बेकिंग शीटवर मॅरीनेटयुक्त मांस पसरवतो आणि एक अंडी घातलेली शेगडी. - एका लहान वाडयात किंवा सॉसपेनमध्ये. कुरकुरीत खड्डा तयार करण्यासाठी 5 मिनिटांनंतर मांस शिजवून घ्यावे आणि ते कुटून घ्यावे. मांस भाजलेले असताना, जाड सिरप च्या सुसंगतता करण्यासाठी marinade बाष्पीभवन. आम्ही परिणामी सॉससह डुकराची सेवा देतो.
संत्रा सह डुक्कर स्टव
साहित्य:
- टोमॅटो - 400 ग्रॅम;
- डुकराचे मांस - 1 किलो;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- फोडणी - 400 ग्रॅम;
- बे पाने - 3 पीसी .;
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- अजमा यांची एक प्रजाती
- कांदा - 1 पीसी.;
- लाल वाइन - 400 एमएल;
- फळाची साल आणि रस 1 संत्रा;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 350 मि.ली.
- बटाटे - 4-5 तुकडे;
- जैतून - 80 ग्रॅम
तयारी
डुकराचे मोठे कवच मोठे चौकोनी तुकडे करावेत व पिठात चुरा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत ऑलिव्ह ऑईलमध्ये मांस तळणे. आम्ही तळण्याचे पॅनमध्ये तेल घालतो आणि चिरलेला कांदा, बे पाने आणि थायम घालतो. सर्व 5-6 मिनिटे फ्राय करा आणि लसूण ठेचून टाका. लसूण झाल्यावर, टोमॅटो सोलून, मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापून घ्यावे, बटाटे आणि जैतून पॅनमध्ये पाठवले जातात. 3-4 मिनिटांनंतर, वाइन, मटनाचा रस्सा आणि संत्रा रस असलेल्या सर्व साहित्य भरा, जोडा आणि कळकळ विसरू नका. मिश्रण फ्राईंग पॅनमध्ये उकळते म्हणून ते पानावर झाकून आणि 160 अंशांवर ओव्हनमध्ये ठेवा. फॉइल मध्ये तळण्याचे पॅन मध्ये संत्रे सह पोर्क 1,5-2 तास तयार होईल.
देण्यापूर्वी, आपण डिशमधून जास्तीचे जास्तीचे फॅट्स काढून टाका आणि काहीही करू शकता आणि हिरव्या भाज्यांसह सजवण्यासाठी टेबलमध्ये सर्वकाही सर्व्ह करू शकता.
त्याचप्रमाणे, संत्रा सह डुकराचे मल्टिवार्क मध्ये शिजवलेले जाऊ शकते, त्यासाठी प्रथम "बेकिंग" किंवा "फ्राय" वरील सर्व साहित्य तळणे आणि नंतर द्रव जोडल्यानंतर "शेंगिंग" वर स्विच करा. 3 तासांनंतर, डुकराचे मांस तयार होईल.
ओव्हन मध्ये संत्रे सह डुकराचे मांस शिजविणे कसे?
साहित्य:
- डुकराचे मांस लेग - 1 पीसी (सुमारे 4.5 किलो);
- संत्रा - 8 तुकडे;
- डिझोन मोहरी - 1 टेस्पून. चमचा;
- ब्राऊन शुगर - 180 ग्रॅम;
- लवंगा - 20 कळ्या
सॉससाठी:
- मद्य «ग्रँड Marnier» - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- जायफळ मैदान - 1/2 चमचे;
- ग्राउंड लवंगा - 1/2 टिस्पून
तयारी
ओव्हन 180 अंश पर्यंत उबदार. डुकराचे कातडे झाकण एक नैपकिन सह पुसले आणि बेकिंग शीट वर ठेवले आहे. आम्ही संत्रा रस सह मांस ओतणे आणि स्थापना रस सह मांस पॉलिश, 3 30 तास, दर 30 मिनिटे ओव्हन मध्ये ठेवले. मांस तयार झाल्यानंतर, आम्ही ओव्हनमधून बाहेर काढतो. मोहरी आणि साखर यांचे मिश्रण असलेल्या लेगस वंगण घालणे आम्ही रिंग्स सह oranges कट आणि त्यांचे पाय कव्हर नारिंगीचे प्रत्येक मंडळ लवंगासह बांधात आहे. आम्ही डुकरात ओव्हनमध्ये आणखी 30-40 मिनिटे परत करतो, दर 10 मिनिटांनी, रस सह मांस ओतणे.
आम्ही फॉइलसह पाय झाकून आणि विश्रांती सोडा आणि त्यादरम्यान आम्ही सॉस घेतो: डुकरापासून बेकिंग शीट वर मिक्सर ओतणे, ते एका उकळीत आणा आणि जायफळ व लवंगा घालून टाका. आम्ही टेबल करण्यासाठी तयार सॉससह मांस सर्व्ह करावे