Cowberries पासून वाइन

एका जातीचे लहान लाल फळ वाइन क्वचितच प्रशंसक एक विस्तृत मंडळ आढळले असते. कँनबरी वाइनचे गोड, किंचित आंबटपणा चव एका अप्रतिम एपीरिटिफ म्हणून कार्य करते आणि जेवणासाठी टाळू आणि चव कोंब तयार करते. आपण स्वत: ला या अनन्य पिण्याचे फॅन होण्याबद्दल विचार करत असल्यास, क्रॅनबेरीतून वाइन कसा बनवायचा याविषयी आपल्याशी टिपण्याबद्दल आम्ही आपणास घाई करू.

कोबेरीपासून घरगुती वाइन साठी कृती

उभ्या ते कोंबण्यांना उत्कृष्ट किफायती आणि गोड वाइन मिळते आणि जर आपण समान प्रमाणात मिष्टक फळे असलेल्या बेरीचे मिश्रण केले तर उदाहरणार्थ, नाशपाती, नंतर बेरीचे स्पष्ट ऍसिड खूप यशस्वी होऊन बाहेर पडू शकते.

साहित्य:

• berries cranberries - 2 किलो;
• साखर 750 ग्रॅम;
• मध - 150 ग्रॅम;
• पाणी - 1.5 लीटर

तयारी

Cranberries पासून वाइन करण्यापूर्वी, आम्ही berries बाहेर सॉर्ट, त्यांना विसळणे आणि हलके आंबायला ठेवा सुरू प्रक्रिया गति करण्यासाठी मुलामा चढवणे सावधान मध्ये त्यांना मालीश करणे. आम्ही बटाटे एका प्लास्टिकची बाटलीमध्ये टाकून टाका आणि 4-5 दिवसांबद्दल एक उबदार, गडद ठिकाणी आंबटपणा सोडू.

बेरीज फिल्टर पासून पृथक रस, berries पिळून काढणे आणि बाटली परत परत परत. मध आणि साखर गरम पाण्यात विसर्जित केले जातात आणि आम्ही परिणामी गोड द्रावणासह रस सौम्य करतो. आता पुन्हा उष्णतेसाठी बाटली परत आणणे गरजेचे आहे आणि गॅस आउटलेट सह झाकलेले असणे आवश्यक आहे. आंबायला ठेवा प्रक्रिया पूर्ण होईपर्यंत वाइन सोडा.

परिणामी वाइन आधीच आंबलेल्या आहे, पण पिकलेले नाही, त्यामुळे पिकविणे रस एक स्वच्छ बाटली मध्ये poured करणे आवश्यक आहे आणि दुसर्या 2 महिने एक थंड ठिकाणी बाकी. रेडीमेड वाइन थंड असणार्या फॉर्ममध्ये दिला जातो आणि भविष्यात आम्ही फक्त थंडपणामध्येच साठवतो

Cowberries पासून वाइन साठी पाककृती

साहित्य:

• क्रॅनबेरीज - 2 किलो;
• साखर - 1 किलो;
• पाणी - 2 लीटर

तयारी

नेहमीच्या खाणी प्रमाणे बॅरिस क्रॅनबेरीज, आम्ही ब्लेंडरमध्ये बाहेर पडतो आणि पियरूर्म. परिणामी बेरी पुर्ण अंतिम उत्पादनाची आम्ल कमी करण्यासाठी, पाणी सह diluted. बोरासारखे बी असलेले लहान फळ समाधान एक स्वच्छ बाटली मध्ये poured पाहिजे, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह झाकून आणि एक आठवडा हळूहळू मध्ये बहकणे सोडा. एक आठवड्यानंतर, कापसाचे किंवा वाळूचे तिर्यक वेगवेगळे पातळ करून बेरी रस फिल्टर आणि एक लहान रक्कम मध्ये विसर्जित साखर, सह रस सौम्य पाणी आंबलेल्या वाइन सोडा, आम्ही हातमोजासह बाटलीचा गळा बांधतो: जसे की हातमोजी उडून जाते त्याप्रमाणे - आंबायला ठेवा प्रक्रिया संपली आहे.

आंबायला ठेवा वाइन दुसर्या स्वच्छ कंटेनर मध्ये ओतला आहे आणि आम्ही एक गडद, ​​थंड ठिकाणी आणखी दोन महिने ते सोडा. क्रॅनबेरी वाइन तयार झालेली एक सुखद गुलाबी रंग आणि एक गोड-आंबट चव आहे. अशी वाइन एका थंड ठिकाणी साठवायला घेणे हितावह आहे कारण ती लवकरच आंबट लागते.

आपण वाइन तयार केल्यानंतर berries असल्यास, आपण cowberry पासून ठप्प किंवा ठप्प शिजू शकता.