संपूर्ण जातीच्या आणि फळे पासून, चेरी सर्व प्रकारचे मद्य , tinctures आणि मद्य बनवण्यासाठी सर्वात चांगले आहेत, ते एक स्पष्ट चव आणि एक आश्चर्यकारक सुगंध आहेत म्हणून. बेरीमध्ये मूळचा अनन्य आंबटपणा, विशेषत: चेरी लिकर्समध्ये स्वतः प्रकट होतो, इतर बेरीजमधील समान analogues पेक्षा कमी स्वादिष्ट पेय बनविते.
समान शक्ती असलेल्या वोडका किंवा इतर अल्कोहोलच्या आधारावर पेय तयार केले जाऊ शकते. पण आपण इच्छुक असल्यास, आपण फक्त पाणी आणि साखर वापरू शकता, त्यामुळे दारू ताकद कमी
घरात एक चेरी कडक मद्य कसा बनवायचा - राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य एक कृती
साहित्य:
- चेरी ताजे - 2,1 किलो;
- दाणेदार साखर - 1,1 किलो;
- गुणवत्ता वोदका - 500 एमएल;
- एक कार्डेपणा च्या buds - 6 तुकडे;
- दालचिनी स्टिक - 10 ग्रॅम;
- जायफळ जायफळ - 1 तुकडा;
- व्हिनिलिन
तयारी
घरी चेरी मद्य तयार करण्याचे स्विकारणे, उभ्या बुरशी, त्यांना कोरड्या द्या आणि हाडे काढू शकता. आम्ही खड्डे च्या वेचा दरम्यान काढला होता रस जोडून, एका काचेच्या बाटली मध्ये बोरासारखे बी असलेले लहान वस्तु वस्तुमान ठेवले. वरुन आम्ही कार्लाशनच्या कळ्या फेकतो, एक दालचिनी आणि जायफळ एक काठी, ते अर्ध्यामध्ये विभागून घ्या आणि वनीलीनमध्ये घाला. आम्ही साखरच्या शीर्षस्थानी असलेल्या एका बाटलीत झोपतो, आम्ही एक ऊतक-कट काट्यासह मान बांधतो आणि तो दहा दिवसांसाठी एका उबदार, सनी ठिकाणी परिभाषित करतो. काही वेळानंतर आम्ही वोडका मध्ये ओतली, सामग्री धक्का, पुन्हा एक कापडाने सह मान बांधणे आणि पाच आठवडे यासाठी ठेवले.
आता आम्ही तयार केलेले पेय फिल्टर करतो, फिल्टर करा, नंतर बाटल्या आणि अंधाऱ्या जागेवर ते काढून टाका.
व्होडविना न करता घरात एक द्रुत चेरी कडक मद्य
साहित्य:
- चेरी ताजे - 2,1 किलो;
- दाणेदार साखर - 950 ग्रॅम;
- पाणी 240 मि.ली.
तयारी
दारू तयार करण्यासाठी हे कृती म्हणजे वोडकाऐवजी सामान्य पाणी वापरणे. याबद्दल धन्यवाद, दारू सामग्री कमी टक्केवारीसह तयार केले जाते आणि त्याऐवजी पारंपरिक भरणे सारखे असते.
पेय तयार करण्याची तयारी करत आहोत, आम्ही धुऊन उभ्या बियांपासून काढतो. आम्ही साखर प्रत्येक थर pouring, तीन लिटर किलकिले मध्ये बोरासारखे बी असलेले लहान वस्तु वस्तुमान ठेवले. आता पाणी घालून, खिळलेल्या एका बोटासह रबरचे हातमोजीच्या झुंड वर ओढून घ्या किंवा पोकळी बसवा. आम्ही सोलर खिडकीच्या खिडकीच्या चौकटीवर बसवायची लाकडी किंवा नक्षीदार तात्पुरते लहान छिद्रे पोळी वर workpiece ठेवा आणि फसफसण्याची थांबविते तोपर्यंत सोडा, उध्वस्त हातमोजा किंवा पाणी सील सह कंटेनर मध्ये हवा फुगे नसताना दर्शविल्याप्रमाणे.
आता दारू आणखी एका स्वच्छ किलकिलेमध्ये विलीन करा, ते दोन दिवस उभे राहू द्या, मग ते गाळ काढून घ्या आणि ते फिल्टर करा. आपण लगेच कडक मद्य प्रयत्न करू शकता, पण त्याच्या आदर्श चव एक थंड ठिकाणी जोरदार एक महिना झाल्यानंतर होईल.
खड्डे आणि पुदीनासह चेरी कडक मद्य
साहित्य:
- चेरी ताजे - 0,7 किलो;
- दाणेदार साखर - 1 9 0 ग्रॅम;
- गुणवत्ता वोदका - 500 एमएल;
- ताज्या पुदीनाची पाने - 9 पीसी .;
- चेरी हाडे - 10 पीसी .;
- लिंबू (फळाची साल) - 0,5 पीसी
तयारी
धुतलेले चेरी पासून आम्ही दगड काढू, दहा तुकडे सोडू आणि बाकी आम्ही बाहेर फेका. एक मुरमुरडी सह थोडे घासणे चेरी, आणि एक हातोडा सह हाडे खंडित आणि एका काचेच्या किलकिले किंवा बाटली मध्ये ते सर्व एकत्र ठेवले तेथे, साखर मध्ये ओतणे पुदीना पाने आणि लिंबू असोशी फेकणे, नंतर राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य मध्ये ओतणे, एक कापड सह कंटेनर झाकून आणि एक आठवडा सूर्य मध्ये ठेवले. थोड्या वेळाने, आम्ही एक गडद आणि थंड ठिकाणी workpiece काढून आणि आणखी तीस दिवस सोडा आता आम्ही पेय फिल्टर करतो, फिल्टर करतो, बाटल्यांवरील ओतणे आणि दुसरे दोन महिन्यांपर्यन्त परिपक्व होण्यासाठी सेट करतो, ज्यानंतर दारूला सर्वात जास्त चव आणि नाजूक सुगंध मिळते.