योग्य तयार केलेल्या प्लमचा साखरेचा वापर खरेदी केलेल्या शीतपेयांसाठी योग्य पर्याय असेल आणि त्याच्या भव्य उबदार चव अप-सीझनच्या ढगाळ दिवसांवर मूड उकलेल. आणि क्लासिक, आणि अधिक शुद्ध आणि मूळ पाककृती त्यांच्या विश्वासू प्रशंसक मिळेल.
मनुकापासून साखरेचे शिजवावे कसे?
प्लम साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ प्राथमिक आणि विशेष स्वयंपाकासंबंधी कौशल्य मध्ये तयार नाही आवश्यक आहे. तथापि, एक पेय तयार करण्याच्या काही नियमांमुळे न केवळ सर्व पॅरामीटर्समध्ये आदर्श पेय मिळविण्यास मदत होईल, तर दीर्घ कालावधीसाठी सुरक्षित संरक्षण सुनिश्चित करणे देखील मदत करेल.
- प्लम कोणत्याही ripeness घेतले जाऊ शकते मुख्य गोष्ट म्हणजे गुणवत्तेची नमुने निवडणे, न पिकलेले, नुकसान न होणारे, सडलेले क्षेत्र आणि कीडे.
- फळे काळजीपूर्वक धुऊन आधीच, वाळलेल्या.
- जर तुम्ही प्लमपासून खराखुरा उपयोगासाठी तयार केला तर फळे फक्त एक तास पाणी ओतून उकळत राहतात, साखर घालतात आणि पिण्याचे पाणी थंड होऊ देत.
- भविष्यातील वापरासाठी मद्यपान खरेदी अधिक वेरियेबल आहे आणि पाककृती बरेच संस्करण आहेत. काही बाबतींत, त्याचे जाळे सिरपसह पूरक असतात, ज्यानंतर बँकांना उकळत्या पाण्याचा कंटेनर मध्ये निर्जंतुकीकरण केले जाते, परंतु ते उकळत्या पाण्यात आणि सिरपसह पुनरावृत्तीची पद्धत वापरतात.
- हिवाळासाठी फॉममपासून साखरेच्या पाकात घालावे म्हणजे अधिक गोड करणे किंवा इच्छित असल्यास, आपण साखर न देता पूर्णपणे पेय लावू शकता.
प्लम उन्हाळ्यात साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
ताज्या फॉममचे उन्हाळी साखरेचे तुकडे मिनिटांतच शिजवले जाऊ शकतात. धुऊन उभ्या हाडे सह बाकी जाऊ शकतात किंवा अर्धवट मध्ये फळे विभक्त, नंतरचे काढू शकता. आपण स्वयंपाक करताना कोणत्याही बोरासारखे बी असलेले लहान फळ मिश्रण, कापलेली सफरचंद, PEAR किंवा कंटेनर मध्ये एक टेंगू एक मूठभर एक मूठभर जोडण्यासाठी विशेषतः चवदार असेल
साहित्य:
- प्लम - 1 किलो;
- साखर - 1 काच किंवा चवीनुसार;
- पाणी - 2 एल;
- additives (पर्यायी) - चवीनुसार.
तयारी
- पाण्यात, तयार plums तयार आणि, इच्छित असल्यास, पदार्थ
- स्टोव्ह वर कंटेनर ठेवा, चव करण्यासाठी पेय sweetening, एक उकळणे सामग्री गरम.
- एक मिनिट नंतर आग बंद, एक झाकण सह कंटेनर झाकून आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत सोडून द्या.
- उन्हाळ्यात साखरेच्या पाकात मुरून ठेवा थंड पाण्यात सिंक वितरित केले आहे.
निर्जंतुकीकरण न केलेल्या हिवाळा साठी मनुका च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
सर्दीसाठी मनुका साखरेचा एक साधा कृती ज्याचा नंतर वर्णन केला जाईल, निर्जंतुकीकरण न करता एक पाऊल मध्ये तयार आणि एकाधिक fillings आहे. कंटेनरची बाहुल्याची खात्री करणे आवश्यक आहे, दर्जेदार कच्चा माल घ्या आणि अपवादात्मकपणे उकळत्या पाण्याने ते कंटेनरमध्ये भरा. एक थंड आणि, अपरिहार्यपणे गडद ठिकाणी प्राथमिकता अशा रिक्त साठवा.
साहित्य:
- प्लम - 1 किलो;
- दाणेदार साखर - 350 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 1 चमचे;
- पाणी - 2,5-3 ला
तयारी
- सोललेली फॉम पूर्व-निर्जंतुक केलेल्या जारांमध्ये घातली जातात.
- साखर आणि लिंबूवर्गीय अम्ल थेट कंटेनरवर जोडा.
- क्रिस्टल्स अदृश्य करण्यासाठी उकळत्या पाण्याने वाहून नेण्याची सामग्री, ताबडतोब कॅप घाला.
- जरा वरून खाली जाड बारीक करून उकळत्या पाण्यातून पूर्णपणे कूल्ड होईपर्यंत शिजवलेल्या भांड्यामध्ये शिजवणे.
हाडे सह हिवाळा साठी मनुका साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ - कृती
प्लमचा साखरेचा तुकडा - हाडांसोबत उभ्या पिकाचे संरक्षण करताना कोणतीही शंका नसलेली एक कृती. केवळ स्थिती अशी आहे की स्टोरेजच्या पहिल्या वर्षात पेय पिण्यायोग्य असावा. या कालावधीच्या शेवटी, हाडांमध्ये असलेल्या प्र्युजिक ऍसिडमुळे पिणे व्यर्थ आणि हानिकारक होऊ शकतात.
साहित्य:
- प्लम - 1 किलो;
- दाणेदार साखर - 200-350 ग्रॅम;
- पाणी - 2,5-3 ला
तयारी
- तयार धुतलेले प्लम पूर्णपणे कॅन्स मध्ये ठेवले आहेत.
- 15 मिनिटे उकळत्या पाण्याने फळ भरा.
- पाणी एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये ठेवले आहे, उकडलेले, साखर जोडणे
- परिणामी उकळत्या साखरेचा सिंकमध्ये ओतला जातो, ते कंटेनर स्ट्रिंगच्या खाली भरतात.
- सिंकमधील साखरेचे ताण लावा, वरची बाजू खाली नेऊन वाहून टाका आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत उबदार ठेवा.
पिवळा मनुका च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
हिवाळा साठी पिवळ्या मनुका च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, ज्या पाककृती मुख्यतः berries इतर वाण त्या समान आहेत, तो रंग आणि कचरा करण्यासाठी चकाकी कमाल सूर्यप्रकाशात बाहेर वळते. सुरुवातीच्या उत्पादनातील गोडवाची पदवी कमी साखर वापरण्याची संधी देईल. तालुका पॅलेटच्या सुसंवादानुसार, लिंबाच्या रसामध्ये लिंबाच्या रसामध्ये मिसळता येतो.
साहित्य:
- प्लम - 1 किलो;
- दाणेदार साखर - 1 काच;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 0.5 टीस्पून;
- पाणी - 2,5-3 ला
तयारी
- तयार केलेले, धुतलेले प्लम, सर्व किंवा खड्ड्यांतून, निर्जंतुकीकरण जार मध्ये ठेवले आहेत.
- 20 मिनिटे सोडा उकळत्या पाण्याने फळे घाला.
- पाणी निचरा झाले आहे, साखर, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल जोडले आहे, ते उकळणे आणले जाते, आणि पुन्हा ते केन मध्ये ओतले जाते
- उकडलेल्या झाकणाने पिवळे प्लमचे साखरेचे तुकडे करावे.
नाशपाती आणि प्लम यांचे मिश्रण
हिवाळ्यासाठी नाशपाती आणि फॉमम पासून अविस्मरणीय चव साखरेची कापणी होते. पती फळ सुवासिक, योग्य आणि रसाळ निवडण्यासाठी प्राथमिकता आहेत लहान नमुने संपूर्णत: कॅन्समध्ये घातले जाऊ शकतात, आणि मोठ्या असलेल्यांना अर्धवट, क्वॉर्टर किंवा कापांमध्ये कापले जाऊ शकतात, तर बीजांबरोबर कोर काढतांना
साहित्य:
- प्लम - 700 ग्रॅम;
- पिअर्स - 500 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 300 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 0.5 टीस्पून;
- पाणी - 3 लीटर
तयारी
- साखर आणि लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल सह पाणी उकळणे.
- तयार सिरप मध्ये pears आणि plums घालावे
- भांडे ची सामग्री पुन्हा उकळत्या केल्यानंतर, 5 मिनिटे ते शिजवा.
- निर्जंतुकीकरण कंटेनर मध्ये फळे तुकडे सह उकळत्या साखरेच्या पाकात घालावे.
- झाकण कडक ठेवा आणि थंड होईपर्यंत उबदार काहीतरी रिकामी करा.
सफरचंद आणि प्लमचे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
प्लम पूर्णपणे सफरचंद कोणत्याही workpieces मध्ये एकत्र, आणि साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ नाही अपवाद नाही. हे पेय सुवासिक आणि चव, रंग, सुवासिक आंबटपणासह संतृप्त बनते. शक्यतो सुवासिक सफरचंद फळ वापरा मूलभूत घटकांचे प्रमाण त्यांच्या स्वत: च्या विवेकबुद्धीने बदलले जाऊ शकतात, प्रत्येक वेळी भिन्न परिणाम प्राप्त करणे.
साहित्य:
- प्लम - 500 ग्रॅम;
- सफरचंद - 500 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 300 ग्रॅम;
- पाणी - 3 लीटर
तयारी
- निर्जंतुक केलेल्या जार मध्ये संपूर्ण किंवा सोललेली फूड्स, सफरचंद शेपूट किंवा काप ठेवा
- उकळत्या पाण्याने कंटेनर सामुग्री घालावे, 20 मिनीटे उभे
- पाणी काढून टाकावे, साखर च्या व्यतिरिक्त सह उकळणे, सफरचंद सह मनुका परिणामी सिरप ओतणे
- शीतगृहासाठी गरम झालेल्या निर्जंतुकीकृत झाकणांसह हिवाळ्यासाठी प्लम आणि सफरचंदचे साखरेचे सील करा.
हिवाळा साठी plums च्या एकाग्रता compote
हिमकणासाठी मनुची साखरेच्या पाकात मुरगुळ करतात - ज्या प्रकारचे कृती खाली वर्णन केले जाईल, ते एकाग्र केले आहे. तथापि, कापणी या पद्धतीने आपण कचरा मध्ये तारे आणि जागा जतन करण्यासाठी परवानगी देते अशा पेय मध्ये Plums गोड, अतिशय चवदार आहेत आणि गोड desserts मध्ये बेकिंग किंवा पदार्थ म्हणून भरून म्हणून वापरले जाऊ शकते
साहित्य:- प्लम;
- दाणेदार साखर - 350 ग्रॅम;
- पाणी - 1 लिटर
तयारी
- संपूर्ण प्लम किंवा अर्धवट तयार केलेले निर्जंतुकीकरण केन्यांसह भरले आहेत.
- उकळत्या पाण्याने फळे भरा आणि 20 मिनिटे lids सह कंटेनर पांघरूण, बिंबवणे सोडा.
- , पाणी काढून टाकावे, साखर घालावे, सरबत उकळणे, ढवळत, 5 मिनिटे.
- वाफेवर गोड पाणी घाला, तारांना कबरने सीलबंद केले जाते, गुंडाळले जाते.
प्लम आणि द्राक्षे च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
खालील पाककृती नुसार शिजवलेले पेय अविश्वसनीय सुगंध आणि आश्चर्यकारक चव, अगदी अनुभवी gourmets आश्चर्य होईल. आणि मोठ्या berries सह द्राक्षे च्या उत्कृष्ट वाण घेणे आवश्यक नाही. योग्य, लहान पण सुवासिक द्राक्षेसह द्राक्षे हे गोड आणि खोडलेल्या प्लमसाठी एक आदर्श वाढ आहेत.
साहित्य:
- प्लम - 500 ग्रॅम;
- द्राक्षे - 300 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 250 ग्रॅम;
- पाणी - 3 लीटर
तयारी
- द्राक्षे सह plums च्या cans मध्ये चोंदलेले 10 मिनिटे साठी उकळत्या पाणी ओतणे.
- पाणी काढून टाका, उकळणे, jars मध्ये पुन्हा ओतणे आणि 15 मिनिटे उभे
- साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ घालावे, साखर घाला, एक उकळणे सरबत आणणे, क्रिस्टल्स विरघळली करण्याची परवानगी देण्यासाठी ढवळत.
- कंटेनर च्या सिरप सामग्री भरा
- हिवाळा साठी द्राक्षे आणि plums च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ सील, ओघ.
हिवाळा साठी नारिंगी सह plums च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
विशेषतः स्वादिष्ट आणि सुगंधित हिवाळासाठी खड्ड्यांशिवाय प्लमपासून साखरेची कापणी केली जाईल, जर आपण मूलभूत घटक संत्रा कापांसोबत पूरक केले तर. उकळत्या पाण्यात खनिजांच्या काही मिनिटांसाठी पूर्व-कंडिशन आहे, आणि खड्ड्यांमधून बाहेर पडून कचरा केल्यानंतर, ज्यामुळे पेय मध्ये अवांछित कटुता निर्माण होऊ शकते.
साहित्य:
- प्लम - 700 ग्रॅम;
- नारिंगी - 1/3 पीसी .;
- दाणेदार साखर - 300 ग्रॅम;
- पाणी - 3 लीटर
तयारी
- प्लमचे भाग अर्धवट अलग पाडतात, पोक्यापासून मुक्त होतात आणि बॅंकांमध्ये स्टॅक करतात.
- प्रत्येक कंटेनरमध्ये काही नारंगी काप घालावे, 20-30 मिनिटे सर्व उकळत्या पाण्यात घाला.
- सुगंधी ओतणे काढून टाकावे, साखर च्या व्यतिरिक्त सह उकळणे
- लिंबूवर्गीय सह मनुका अर्धा सह सिरप भरा
- ताबडतोब, वासरे निर्जंतुकीकृत झाकणांसह बंद असतात, थंड होईपर्यंत ओघळते.
साखर नसलेले प्लमचे साखरेचे मिश्रण
जर आवश्यक असेल तर, मिठाईचा वापर contraindicated किंवा अधिक आहारातील आणि निरोगी पेय मिळविण्याची इच्छा असेल तर, आपण सर्दीसाठी साखर नसलेले प्लम तयार करा. या प्रकरणात दीर्घकाळापर्यंत निर्जंतुकीकरण विनाअनुमत आहे, विशेषत: टँक खोलीच्या परिस्थितीमध्ये पेंट्रीमध्ये संग्रहित केले असल्यास.
साहित्य:
- प्लम;
- पाणी
तयारी
- प्लम पूर्णपणे धुऊन जातात, आणि इच्छित असल्यास ते अर्ध्या भागामध्ये, हाड काढून टाकतात.
- तयार पेयाचे संपुष्टात आल्या तऱ्हेच्या त्यानुसार, तयार कच्च्या मालाचे स्वच्छ, दोपर्यटन किंवा अर्ध्या ते वर पर्यंत भरा.
- उकळत्या पाण्यात असलेल्या पात्रांची सामग्री घाला आणि झाकणाने झाकून उकळत्या पाण्याने भांडे काढून टाका.
- अर्धा लिटरचे कॅन्स 10 मिनिटे निर्जंतुक करा, लिटर - 15 मिनिटे, आणि तीन लिटर कंटेनर अर्धा तास उकडवा.
- जहाजे बंद केलेली आहेत, वरची बाजू खाली वळविली आहेत आणि गरम पाण्याची जबरदस्ती केली आहे.