कार्बोहाइड्रेट सर्व उत्पादनांच्या तीन मुख्य घटकांपैकी एक आहेत. मानवी शरीराच्या पेशींसाठी, सोप्या कार्बोहायड्रेट ऊर्जा स्त्रोत असतात. काही पदार्थांमध्ये अधिक कार्बोहायड्रेट असतात, तर काही प्रोटीन किंवा चरबीमध्ये समृद्ध असतात. कार्बोहाइड्रेट्सची उच्च सामग्री प्रामुख्याने वनस्पतींचे अन्नपदार्थांमध्ये आढळते. खाली, आम्ही कार्बोहायड्रेट आणि काय ते आहेत जे पदार्थ श्रीमंत आहेत पाहू.
मानवी शरीराच्या पेशी फक्त साध्या कार्बोहायड्रेट्सचा वापर करतात - ग्लुकोज, फ्रुक्टोस, दुग्धशोथ. कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्सच्या वापरासाठी , सजीवांना विभाजन करण्याकरिता दीर्घ प्रक्रियाची आवश्यकता आहे. खूप जटिल कर्बोदकांमधे देखील आहेत, ज्यामध्ये सेल्युलोज तयार झालेला असतो, अशा प्रकारची ऊर्जा शरीरात विभाजित करू शकत नाही आणि ती अपरिवर्तित स्वरूपात प्रदर्शित केली जाते. म्हणून फायबर आणि कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेटमधील भरपूर खाद्यपदार्थ पटकन एखाद्या व्यक्तीला "भिजवणे" शक्य नाही, परंतु सोप्या कार्बोहाइड्रेट्स असलेले अन्न हे ऊर्जेचा सर्वात जलद स्त्रोत आहे.
उत्पादनांसाठी जेथे अनेक साध्या कार्बोहायड्रेट्समध्ये साखर, गोड पेस्ट्री, ठप्प आणि ठप्प यांचा समावेश होतो, तसेच भाजीपाला - भात, रवा आणि बल्कहाईट पोट्रिज. वाळलेल्या फळे - एक सूट आणि कार्बोहायड्रेट च्या तारखा, खूप, भरपूर. या सर्व उत्पादनांमधे प्रत्येक 100 ग्रॅमसाठी कर्बोदकांमधे 65 ग्रॅमपेक्षा जास्त असते.
पुढील पदार्थांच्या गटांमध्ये, ज्यामध्ये बरेच कर्बोदके असतात, हलवा, विविध केक असतात. मटार, सोयाबीनचे - शेंगांच्या कुटुंबातील वनस्पतींच्या जगतातील प्रतिनिधींची यादी ही पुरवणी आहे. या उत्पादनांमध्ये कार्बॉइड्रेट्सपैकी सुमारे 40-60% रचना आहे.
कोणत्या पदार्थांमध्ये कर्बोदकांमधे भरपूर पदार्थ असतात?
साध्या कार्बोहायड्रेट सर्व गोड फळे समृध्द असतात. द्राक्षे, आलेले पीठ, जर्दाळू मध्ये फारच जास्त फळांचे सेवन आहे.
फळे वाळल्या जातात तेव्हा, सुकामेवा मिळवण्यासाठी, ओलावामुळे उष्मायनांचे बाष्पीभवन होतात, ज्यामुळे त्यांना ग्लुकोजच्या प्रमाण वाढते. म्हणून, वाळलेल्या तारखांमध्ये 71.9% कार्बोहायड्रेट्स आहेत आणि ताज्या फळांमध्ये सुमारे 40%.
अनेक क्लिष्ट कर्बोदकांमधे असलेल्या उत्पादनांमध्ये बटाटे समाविष्ट करा.
मेंदूच्या क्रियाकलापसाठी जलद ऊर्जा उत्पादनापैकी एक सर्वात प्रसिद्ध स्रोत म्हणजे चॉकलेट. त्यात 60% पेक्षा सहज सहज पचण्याजोगे कर्बोदके असतात. त्यामुळे परीक्षेपूर्वी या उत्पादनाची 100 ग्राम खनिज उत्तम परिणामांची हमी देतो
चॉइंग मिठाईमध्ये भरपूर कर्बोदकांमधे आणि पाउडर कॉन्ट्रॅक्टमधून पातळ केलेले पेय मिळते. काही उत्पादकांनी या उत्पादनांची परिष्कृत केलेली शुद्धिकरिता 9 6% पर्यंत ठेवली आहे.