पास्ता हाच डिश आहे की प्रत्येक चांगले घरकाम करायला हवे. आणि आपण स्वयंपाकासाठी नवीन असल्यास किंवा या क्षेत्रातील आपली कौशल्ये सुधारू इच्छित असल्यास, खालील पाककृती वापरा वरील शिफारसींसह एक डिश तयार करणे, त्याच्या tasters च्या यश आणि थट्टेचा आढावा आपण हमी जाईल.
घरी कार्बनरावाची पेस्ट कशी शिजवावी?
साहित्य:
- स्पेगेटी - 345 ग्रॅम;
- बेकन - 215 ग्रॅम;
- अंडी yolks - 3 तुकडे;
- परमेसन - 80 ग्रॅम;
- चीज पेकोरिनो रोमानो - 60 ग्रॅम;
- लसूण दात - 4 पीसी .;
- ताज्या ग्राउंड मिरपूड काळा आणि मोठ्या प्रमाणात मीठ - चवीनुसार.
तयारी
त्वरीत कार्बनवार तयार करणे, आणि परिणाम फक्त आश्चर्यकारक आहे. खरं तर, आम्ही एकाचवेळी डिशच्या आधारांची तयारी करतो - बेकनसोबत स्पेगेटी आणि सॉस पास्ता साठी पाणी एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये गरम पाण्याची सोय आहे, तर पातळ काप मध्ये कट, नंतर खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस लहान पट्ट्यामध्ये, तसेच स्वच्छ आणि लसूण दांत mince स्पॅगेटी उकळत्या तसेच खारट पाण्यात घालण्यात येते आणि उत्पादनांच्या पॅकेजिंगच्या शिफारशींमध्ये उत्पादकांकडून शिफारस केलेल्या पेक्षा कमी एक मिनिटासाठी शिजवलेले आहे. वेळ न गमावता, लालसर होईपर्यंत तळण्याचे तळावर बेकनचे तुकडे भिजवावे, नंतर लसूण द्रव्य घाला, एक मिनिटभर ते सर्व एकत्र गरम करा आणि त्यास काढून टाका. आम्ही एक खरबूज खवणी वर parmesan आणि pecorino दळणे आणि yolks एक वाडगा तो दळणे.
स्पॅगेटी तयार झाल्यानंतर, आम्ही एक चाळणीवर परत फेकून द्यावे, हे काढून टाकावे, मग आम्ही त्याला सॉसपॅंगमध्ये ठेवून, चीज आणि yolks यांच्या मिश्रणासह भरा आणि लाल बेकन देखील पसरवा. काळजीपूर्वक सर्वकाही मिक्स करा आणि ताबडतोब गरम पाण्यात डिश वर टेबल सेवा, ताजे ग्राउंड मिरपूड सह उदार हस्ते डिश मसाला.
इटालियन मध्ये पास्ता Bolognese शिजविणे किती चवदार?
साहित्य:
- स्पेगेटी - 315 ग्रॅम;
- minced गोमांस - 215 ग्रॅम;
- minced डुकराचे मांस मांस - 215 ग्रॅम;
- कांदा बल्ब - 80 ग्रॅम;
- गाजर - 9 0 ग्रॅम;
- स्वाद न वापरता ऑलिव्ह ऑइल - 30 एमएल;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती एक देठ - 1 तुकडा;
- त्यांच्या रस मध्ये टोमॅटो - 380 ग्रॅम;
- परमानियन चीज - 55 ग्रॅम;
- लसूण दात - 3-4 पीसी .;
- ताज्या ग्राउंड मिरपूड काळा आणि मोठ्या प्रमाणात मीठ - चवीनुसार.
तयारी
या डिशचे प्रमुख घटक, तथापि, इतर पास्तासारखेच, सॉस आहे. बोलोनसची तयार करण्यासाठी, आम्ही प्रथम भाज्या तयार करतो. किंचित तुराचे तुकडे आणि गाजलेले तुकडे तुकडे करा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या देठ तोडणे एक sauté पॅन किंवा भात पॅनमध्ये भाज्या वस्तुमान मऊ होईपर्यंत मऊ शिजवून घ्या. वेगळ्या तडतड्यात, एक भाजलेले कवच एकत्र होईपर्यंत डुकराचे आणि गोमांस मिसळून आम्ही भाज्या, टोमॅटोचा रस एका फळाला उकळतो, कंटेनर झाकणाने झाकून त्यावर एक तास घालूया. सॉस तयार झाल्यानंतर आम्ही शुध्द करून त्यात लसणीचे लवंगा घालून त्यात आवश्यक तेवढे मिसळावे आणि मिसळावे.
बोल्जनीझ तयार होण्याआधी वीस मिनिटांपूर्वी आम्ही स्पगेटीला शिजवू असे सांगितले. तत्परता (पास्ता बरेचदा कमी पोळे असावे), त्यांना गाळण किंवा चाळणीमध्ये विलीन करा, ते लगेच काढून टाकावे, ते बॉलोज़्सेझसह सॉस भरून द्यावे.
सीफुड सह पास्ता कसा शिजवावा?
साहित्य:
- स्पेगेटी - 3 9 5 ग्रॅम;
- समुद्र कॉकटेल किंवा समुद्री खाद्यपदार्थांचे मिश्रण - 4 9 5 ग्रॅम;
- मलई - 310 मिली;
- shallots च्या bulbs - 90 ग्रॅम;
- स्वाद नसलेली ऑलिव्ह ऑइल - 40 एमएल;
- जायफळ जायफगा;
- तुळशी वाळलेल्या आणि ताजे;
- लसूण दात - 2-3 पीसी .;
- ताज्या ग्राउंड मिरपूड आणि मोठ्या प्रमाणात मीठ
तयारी
अशा पेस्ट सहज आणि त्वरीत तयार आहे पाणी उकळणे आणि spaghetti शिजू द्यावे करताना, सॉस तयार या प्रकरणात, आम्ही सीफुड आधार वापरेल प्रथम, आम्ही उथळ खारट व लसूण यांना उबदार सुगंधित केले, नंतर क्रीममध्ये ओतावे, फ्राईंग पॅन, मिरी आणि सीझनची सामग्री जायफग ग्राउंडसह आणि तुळशी वाळवून टाका. आता एक समुद्र कॉकटेल किंवा समुद्री खाद्यपदार्थाचा एक अनियंत्रित मिश्रण घालून, तीन ते पाच मिनिटे एकत्र सर्व एकत्र करा, त्यानंतर आम्ही तयार स्पॅगेटीचा प्रसार केला, त्यांना एका चाळणीत फेकून, ढवळत, प्लेट्सवर डिश पसरवून सर्व्ह करावे आणि ताज्या तुळशीची पाने जोडणे.