आपल्यापैकी बरेच, पदवी नंतरही, सोव्हिएट कॅन्टीनमध्ये म्हणून ग्रेव्हीचा आनंद घेण्यासाठी स्वप्न पहा. भिजलेले मांस, भाज्या, आल्हाददायक सुगंध आणि थोडासाळ तपकिरी रंगाचा तुकडा या सामग्रीमधून साध्या पाककृतींचे अनुसरण करून, आपले आवडते साइड डिश तयार करण्यासाठी मोहक व्यतिरिक्त आपल्या स्वत: च्या हातांनी करता येईल.
उपाहारगृहेसाठी जेवणाची खोली
ही कृती सर्वात कमी व सर्वात प्रामाणिक आहे. त्याच्या संरचनेत, गोमांसचे तुकडे मटनाचा रस्सा आणि ओनियन्सच्या स्वरुपात दाबला जातो आणि इच्छित सावली साध्य करण्यासाठी टोमॅटो पेस्टची लहान रक्कम जोडली जाते.
साहित्य:
- गोमांस - 1,1 किलो;
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 1,8 एल;
- थंड पाणी - 55 एमएल;
- पीठ - 15 ग्रॅम;
- कांदा - 145 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 10 ग्रॅम.
तयारी
एक सुवर्ण सोन्याच्या रंगात कांद्याचे मोठे तुकडे या समांतर मध्ये, आग वर एक brazier ठेवले आणि तो गोमांस तुकडे जोडा. मांस देखील एक लाली grabs तेव्हा, कांदा सह मिक्स आणि गोमांस मटनाचा रस्सा ओतणे नंतर एक चमच्याने टोमॅटोची पेस्ट लावा आणि भांडीच्या तळाशी तळलेले तुकडे एकत्रित करून साहित्य एकत्र करा. बोरजीखाली उष्णता कमी करा आणि दोन तास सुस्त राहा. थोडा वेळानंतर, सोसाइटी, जो सोवियत संघाच्या डायनिंग रूममध्ये तयार करण्यात आला ते इच्छित सुसंगततेवर पोहचले, पिठात लोणीबरोबर थंड पाण्यात भिजवावे आणि मिश्रणाचा घट्ट होणे थांबवा.
भात, पास्ता आणि बटाटा या सॉसवर पाणी घालावे.
सोव्हिएत कॅन्टीनप्रमाणे ग्रेव्ही - एक कृती
गुरुत्वाकर्षणाची सर्वात अंदाजपत्रक आवृत्ती आणि मटनाचा मटनाचा किंवा इतर पदार्थांपासून काहीही न वापरता तेही पाण्यावर शिजलेले आहे.
साहित्य:
- पीठ - 35 ग्रॅम;
- मटनाचा रस्सा - 380 मि.ली.
- टोमॅटो पेस्ट - 15 ग्रॅम;
- कांदा - 115 ग्रॅम;
- गाजर - 9 5 ग्रॅम
तयारी
एक हलके दाट तपकिरी सावली पर्यंत कोरड्या तळण्याचे पॅन मध्ये पीठ फ्राय, नंतर एक वेगळा वाडगा मध्ये ओतणे, आणि तळण्याचे पॅन वर तेल ओतणे. स्पशेरूएयटवर त्याचे ठेचलेले भाज्या आणि त्यांना टोस्टेड पिठ सह शिंपडा. टोमॅटो पेस्टसह मटनाचा रस्सा आणि मिसळासह सर्व काही विघटित करा. जाड जाड ठेवा.
सोव्हिएट कॅन्टीनमध्ये एक सॉस कसे तयार करावे - एक कृती
आवडता सॉस बनवण्याचा आणखी एक मार्ग म्हणजे तेल फ्राय केल्यानंतर पानाचा वापर करणे. मांस browned आहे तेव्हा, आणि तळण्याचे पॅन चरबी आणि dishes करण्यासाठी sticking तुकडे, एक मोठे चिरलेला कांदा घालावे आणि मऊ होईपर्यंत तुकडे तळणे. नंतर पिठ दोन चमचे शिंपडा आणि अर्धा कप पाणी घाला. तळापासून सर्व अवशेष उंचावून टाकण्याचा प्रयत्न करा. जेव्हा ग्रेव्ही जाड होते - तयार