अलीकडे, ख्रिसमस टर्की तयार करण्यासाठी पाककृती आमच्या पाककला मध्ये लोकप्रियता मिळविण्यापासून आहेत, पूर्वी पूर्वी फक्त पाश्चात्य देशांमध्ये मागणी होते आम्ही मागे पडणार नाही आणि आम्ही आपल्याला या डिशच्या दोन सर्वोत्कृष्ट पाककृती देऊ करीन.
संपूर्णपणे ओव्हन मध्ये भाजलेले अमेरिकन शैली मध्ये एक ख्रिसमस टर्की शिजविणे कसे - कृती
साहित्य:
- टर्कीचे जनावराचे मृत शरीर - 5-6 किलो;
- फिल्टर केलेले पाणी;
- मीठ - 200-250 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 125 ग्रॅम;
- दालचिनी - 1 काठी;
- लॉरेल पाने - 2-3 तुकडे;
- कोथिंबीरची मटार - 20-25 ग्रॅम;
- मोठ्या बल्ब कांदा;
- मध्यम आकाराचे गाजर;
- लसणीचा मोठा डोके;
- संत्रे;
- कार्नलेशन कळ्या - 7-10 तुकडे;
- गोड मिरची - 10 ग्रॅम;
- बेकिंगसाठी पोल्ट्रीसाठी मसाले आणि मसाले;
- बटर - 160 ग्रॅम
तयारी
ख्रिसमस टर्कीला रसाळ बनवण्यासाठी, पक्ष्याची जनावरे प्रथम दोन ते तीन दिवसात भाज्या भाजून लावावी. हे करण्यासाठी, पूर्व उकडलेले पाणी दोन लिटर मध्ये, मीठ आणि साखर क्रिस्टल्स विरघळणे, मटार आणि मोती धणे घालावे, दालचिनी, लॉरेल एक स्टिक फेरीत आणि एक मिनिट उकळणे या नंतर, पूर्वी सोललेली आणि चिरलेला कांदा आणि carrots जोडा आणि धुतले आणि एक टर्कीचे जनावराचे मृत शरीर एक योग्य आकार stowed ओतणे. आम्ही आता इतका पाणी घालतो की परिणामी द्रावण पक्षी पूर्णपणे कव्हर करते. आम्ही आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, तुर्की दोन किंवा तीन दिवस marinated पाहिजे. हे करण्यासाठी, ते थंड ठिकाणी ठेवा
मॅरीनेटेड वेळेच्या शेवटी आम्ही समुद्रमधून बाहेर काढतो, टर्कीचे जनावराचे मृत शरीर स्वच्छ धुवा आणि कोरड्या मानेसर, मसाले आणि मसाले आणि मिरचीचा मिश्रणासह सर्व बाजूंना पक्ष्यांना घासतो. त्यानंतर, आम्ही उकळत्या पाण्यात संत्रे फेकतो आणि काही मिनिटे उकळत्या उकळून उभे राहू या. मग आम्ही लवंगाच्या कळ्या सह फळ भरा आणि पोटात मध्ये टर्की ठेवले आपण एक मोठा नारिंगी किंवा काही लहान मुले घेऊ शकता तेथे आम्ही लसणीचे मस्तक पाठवतो, ते धुऊन ते अर्ध्यातच ते कापून टाकले.
पुढे, आपण पक्ष्यांना एका बेकिंग ट्रेवर ठेवतो, फॉइल कटाने ती पूर्व-अस्तर करतो, पक्ष्याला दुसऱ्या पानाने झाकून घ्या आणि त्यावर सील करा, खालच्या आणि वरच्या पानांच्या किनारी बंद करा. आपण बाईकसाठी बाईक वापरु शकता, त्यात एक पक्षी पॅक करून आणि वरून बाहेर जाताना वाफेमधून बाहेर पडण्यासाठी खूप छिद्र तयार करु शकता.
बेकिंग प्रक्रियेत स्वतःच अनेक टप्पे असतात. प्रथम आपण सर्वात जास्त संभाव्य तापमानात चाळीस मिनिटे पक्ष्याकडे उभे आहोत आणि नंतर शासन कमी करणे 180 अंश आणि तीन ते दीड तास शिजवावे. यानंतर, तपमान 220 अंशांपर्यंत वाढवा, फॉइलच्या शीर्षा काढून टाका किंवा आळीचे कव्हर काढा आणि पक्षी चाळीस मिनिटे तपकिरी होऊन राहू द्या.
चोंदलेले ख्रिसमस टर्की - सफरचंद सह कृती
साहित्य:
- टर्कीचे जनावराचे मृत शरीर - 5-6 किलो;
- ऑलिव्ह ऑईल - 35 एमएल;
- लसणीचे दोन डोक्यांचे;
- marjoram - 5 ग्रॅम;
- ग्राउंड जायफळ - 5 ग्रॅम;
- oregano-5 g;
- ग्राउंड कढीपत्ता - 5 ग्रॅम;
- ग्राउंड मिरपूड;
- खारट मिठ;
भरणे साठी:
- सफरचंद Antonovskie - 350 ग्रॅम;
- अननस, ताजे किंवा कॅन केलेला - 220 ग्रॅम;
- हार्ड चीज - 90 ग्रॅम;
- लसूण चार पाकळ्या;
- अर्धे लहान लिंबू;
- तुळस च्या अनेक शाखा;
- अंडयातील बलक - 65 ग्रॅम;
- मसालेदार कोरडे वनस्पती
तयारी
नारळाच्या झाडासाठी तेल घालून पेस्ट करा आणि तेल लावावे