लसूणचे लोणचे कसे करायचे आणि सराव मध्ये द्राक्षांचा विपर्यास कसा करावा हे जाणून घेण्यास आपण केवळ रिफाइन्ड नाश्त्याची मौलिकताच मजा करू शकत नाही. त्याचप्रमाणे आपण अतिरिक्त धान्य पिकापासून वाचवू शकता आणि दीर्घकाळ टिकून राहण्यासाठी बहुमूल्य भाज्या ठेवू शकता.
कसे लसूण लोणच्या?
हिवाळासाठी पिकलेले लसूण तयार करणे फार कठीण होणार नाही, जर तुम्हाला मूलभूत उत्पादनांचे मूलभूत नियम माहित असतील तर तंत्रज्ञानाची मूलभूत आवश्यकता पूर्ण करा आणि अळी घातलेल्यांचे प्रमाण पहा.
- रेसिपीवर अवलंबून, संपूर्ण डोक्यांचा उपयोग माशांचे, माशाच्या (अपवित्र किंवा सोललेली) किंवा हिरव्या लसूण बाणांच्या वरच्या थरांवर काढून टाकण्यासाठी करतात.
- लसणीसाठी साखरेचा पातळ तुकडा, मीठ, साखर आणि सिरकापासून बनवलेला असू शकतो किंवा सर्व प्रकारचे मसालेदार पदार्थ, मसाले, औषधी वनस्पती
- मिठाचा उपयोग केवळ दगडी नितळाने केला जातो.
- Marinade ओतणे केल्यानंतर, jars tightly बंद, lids सह चालू आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत काहीतरी गरम सह wrapped आहेत.
हिवाळा साठी Marinated लसूण - कृती
मॅरीनेटेड लहसुन, ज्याचा नंतर वर्णन केला जाईल, हिरव्या डेखासह एकत्र कापणी करता येते, जर ते अद्याप नरम आहेत या साठी, भाजी मुळे काढले आहे आणि पाने कट करू शकता, डोक्यावर आणि करू शकता उंची सह स्टेम भाग सोडून अशी तयारी उशीरा वसंत ऋतू मध्ये केली जाते, आणि हिवाळ्यामध्ये ते लसणीच्या चवची ताजेत मजा करतात.
साहित्य:
- दाब सह तरुण लसूण - 600 ग्रॅम;
- पाणी - 0,5 एल;
- मीठ - 1.5 टेस्पून. चमच्याने;
- दाणेदार साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- व्हिनेगर 9% - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लवंगा - 2-4 कळ्या;
- कोथिंबीर बिया आणि मोहरी - चिमूटभर;
- वाटाणे मध्ये peppers यांचे मिश्रण - 1 चमचे;
- बेदाणा पाने - 4 पीसी.
तयारी
- मनुकाची पाने सह निर्जंतुकीकरण jars मध्ये ठेवले, डेखासह लसूण तयार करा.
- उकळत्या पाण्यात मिसळून प्रीफॉर्म घाला आणि 5 मिनिटे सोडा.
- 0.5 लिटर पाण्यात ओतणे, मीठ, साखर आणि सर्व मसाल्यांना घाला, एक उकळणे द्या, 5 मिनीटे शिजवावे.
- व्हिनेगर मध्ये घालावे, कॅन्स मध्ये marinade ओतणे, कॉर्क त्यांना आणि त्यांना पूर्णपणे खाली होईपर्यंत त्यांना लपेटणे
संपूर्ण डोक्यांवर मॅरीनेटयुक्त लसूण - हिवाळा साठी एक कृती
कसे संपूर्ण डोक्यावर लसूण किसलेले कसे खालील पाककृती. परिणामी कापणी या मसालेदार भाज्या प्रेमींसाठी एक वास्तविक शोधू होईल - आपण त्याच्या अद्वितीय चव आनंद आणि श्वास ताजेपणा लुबाडणे शकत नाही. याव्यतिरिक्त, दात बहुतेक बहुमूल्य गुणधर्मांवर कायम ठेवतात, जे बर्याच रोगांमधे अपरिहार्य असतात.
साहित्य:
- लसणीचे प्रमुख - 1 किलो;
- पाणी आणि व्हिनेगर - प्रत्येक 400 मिलि;
- मीठ - 40 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 100 ग्रॅम;
- बे पाने - 2-3 पीसी .;
- लवंगा - 2-4 कळ्या;
- गोड मिरचीचा मटार - 10 पीसी
तयारी
- लसणीचे तयार डोक्यांचे उकळत्या पाण्यात विखुरलेले आहेत आणि मटारच्या मटार, लवंग आणि लॉरेल हे डब्यामध्ये पसरले आहेत.
- 5 मिनिटे मीठ आणि साखर सह उकळणे पाणी, व्हिनेगर ओतणे, बँका मध्ये ओतणे.
- लसूण मस्तकाने मस्त मॅशनेटेड बनवा, जो पर्यंत ते थंड होईस्तोवर लपेटून ठेवा.
दंतवैद्य सह हिवाळा साठी लसूण किसले कसे?
दंतकथेसह हिवाळासाठी लसूण कसे घालावे याबद्दल काही मिनिटे उकळत्या पाण्यात किंवा थंड पाण्यात एक तासासाठी कमी केले जातात, ज्यानंतर ती साफ केली जाते, वेगळे करता येते, मग कुस्करांमधून काढले जाते आणि नंतर वाळलेले आणि सुकवले जाते. शक्यतो, लहान जार बिटलपेट साठी वापरले जातात.
साहित्य:
- लसूण पाकळ्या - 400 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 100 मि.ली.
- मीठ आणि दाणेदार साखर - 50 ग्रॅम;
- पाणी - 1 ला;
- काळा आणि गोड मिरपूड - चाखणे;
- लवंगा - चवीपुरते करण्यासाठी;
- दालचिनी काठी - ¼ तुकडा;
- गरम मिरची (ऐच्छिक) - चवीनुसार.
तयारी
- एक किलकिलेमध्ये तयार केलेले लसणी मसाले आणि मिरप घातली जाते.
- मीठ आणि साखर जोडणे पाणी उकळणे, व्हिनेगर घाला आणि दात सह एक किलकिले मध्ये परिणामी marinade ओतणे.
- 8-10 मिनिटे पाणी आणि उकळणे एक वाडगा मध्ये प्रभावलोपन एक झाकण सह झाकून कंटेनर ठेवा.
- हिवाळी साठी भट्टीदार लसूण घेऊन दंतगृहाबरोबर भंगार्या आणि कॅलिफोर्नियामध्ये थंड ठेवल्यानंतर स्टोरेज वर ठेवा.
जॉर्जियन मध्ये मॅरीनेट लसूण - कृती
जॉर्जियन भाषेतील मॅरीनेटिन लसणीमध्ये मध्यम स्वरुपात उच्चारलेले आंबट चव आणि आनंददायी द्रवपदार्थ आहे. Marinade मध्ये पाणी भाग नैसर्गिक unsweetened डाळिंब रस बदलले जाऊ शकते - नाश्ता चव आणखी श्रीमंत आणि nobler होईल.
साहित्य:
- लसणीचे प्रमुख - 1 किलो;
- व्हिनेगर वाइन आणि पाणी (डाळिंब रस) - 300 मि.ली.
- काळा वाटाणा आणि लाल गरम peppers - चवीनुसार;
- मीठ - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- tarragon (tarragon) - चाखणे.
तयारी
- लसणीचे मस्तक तयार करा, त्यांना एक किलकिलेमध्ये ठेवा, तारकोनामध्ये बारीक करून आणि मिरचीचा भाग लावा.
- उकळणे पाणी किंवा रस, मीठ विरघळली, व्हिनेगर ओतणे आणि किलकिले मध्ये marinade ओतणे
- कंटेनरला नॉन-सीलबंद झाकणाने झाकून ठेवा आणि त्याला दोन महिने अंधार्या जागेत खोलीच्या परिस्थितीत ठेवा.
Beets सह मॅरीनेट लसूण
हिवाळा साठी beets सह Marinated लसूण आपण नाश्ता आणि त्याच्या भव्य तेजस्वी देखावा उत्कृष्ट चव वैशिष्ट्ये आनंद करण्याची परवानगी देईल. बीट्स बारीक चिरून किंवा पातळ काप मध्ये कपात आणि योग्यरित्या तयार लसूण डोक्यावर एक किलकिले मध्ये ठेवले जाऊ शकते.
साहित्य:
- लसणीचे प्रमुख - 1 किलो;
- मध्यम आकाराचे बीट - 1 पीसी.;
- व्हिनेगर 9% - 50 मि.ली.
- लॉरेल आणि लवंगा - 1 पीसी.
- मीठ आणि दाणेदार साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मिरपूड च्या वाटाणे
तयारी
- लसणीच्या डोक्यांचे साफ केले जातात, उकळत्या पाण्यात 3 मिनिटे ब्लॅंच केले जाते आणि बीट शेवल्स, लॉरेल, लवंगा आणि मिरचीसह निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये ठेवले जाते.
- 5 मिनिटे मीठ आणि साखर सह पाणी उकळणे, व्हिनेगर मध्ये ओतणे
- थंड होईपर्यंत marinade, सील आणि ओघ सह कॅन मध्ये प्राप्त लसूण घालावे.
कोरियन शैलीत मॅरीनेट लसूण
मॅरीनेटिन लसूण, एक कृती ज्यासाठी त्वरीत तयार केली जाईल, त्याला क्लासिक अचारदालन आणि कर्किंग कंटेनर बनवण्याची आवश्यकता नसते. कोरियन मध्ये तयारी दोन टप्प्यांत केली जाते: सुरूवातीला दात व्हिनेगर सह गर्भवती आहेत, जे नंतर सॅलेड ड्रेसिंग वापरले जाऊ शकते, आणि सोया सॉस मध्ये soaked
साहित्य:
- लसणीचे प्रमुख - 1 किलो;
- सोया सॉस - 1 एल;
- व्हिनेगर 9% - 250 मि.ली.
तयारी
- लसणीच्या लवंगा एका आठवड्यापर्यंत पूर्णत: कव्हरपर्यंत, नाले, निचरा होईपर्यंत टेबल व्हिनेगरसह ओतली जातात.
- 10 मिनिटे सोया सॉस उकळवून ठेवा, थंड झाल्यावर, लसूण ठेवा आणि 3 आठवडे सोडून द्या.
बडीशेप सह मॅरीनेट लसूण
खालील शिफारसीवरून, आपण शिलवणे सह तरुण लसूण लोणचे कसे शिकाल. हिरव्या चव एक विशेष ताजे चव आणि स्वाभाविक चव देईल. इच्छित असल्यास, आपण अजमोदा (टोमॅटो), कोथिंबीर किंवा तुळस घालून म marinade मध्ये, मिरपॉर्क्स, लॉरेल किंवा इतर ऍडिटीव्हजसह निवडू शकता.
साहित्य:
- लसूण दात - 1 किलो;
- ताजे बडीशेप - 300 ग्रॅम;
- मीठ आणि दाणेदार साखर - प्रत्येक दोन चमचे;
- पाणी - 0,5 एल;
- व्हिनेगर 9% - 300 मि.ली.
तयारी
- मीठ आणि साखर सह उकळणे पाणी, diced बडीशेप, लसूण दात घालणे आणि व्हिनेगर ओतणे
- पूर्णपणे थंड होईपर्यंत 5 मिनिटे marinade मध्ये भाज्या उकळणे,, निर्जंतुकीकरण cans वर व्यय marinade, टोपी आणि ओघ ओतणे
तेल मध्ये Pickled लसूण
पुढील कृती व्हिनेगर सहभाग न करता किसलेले लसूण कसा बनवायचा आहे गुपित सोपे आहे - साफ दात फक्त वनस्पती तेल सह poured आहेत, वेळ प्रती एक द्रवपदार्थ लसूण चव प्राप्त आणि अन्य dishes डिझाइनसाठी अपरिहार्य होते जे. इच्छित असल्यास, एक सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप किंवा अजमोदा (ओवा) कॅन एक लसूण करण्यासाठी किलकिले जोडले जाऊ शकते.
साहित्य:
- लसणीचे दात सोललेले;
- भाजीपाला शुद्ध तेल
तयारी
- लसणीचे सोललेली कोरे एक निर्जंतुकीकरण किटात ठेवतात, तेलाने ओतलेले, झाकणाने झाकून आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतात
- पाकमध्ये किंवा स्वयंसेवा मिळविण्यासाठी कोणत्याही वेळी व्हिनेगर न केलेले लसणीचा वापर केला जाऊ शकतो.
हिवाळा साठी लसूण निवडण्यासाठी कसे?
लसणीचे मिक्सरच्या बाणांसाठी कृती नंतरच्या नंतरच्या परिपक्वताच्या वेळी होईल. प्राप्त स्नॅक्स विलक्षण असामान्य शांतता आणि सुखद, मध्यम तेजस्वी चव सह pleasantly आश्चर्य होईल. एक सफाईदारपणा तयार करणे अवघड नाही, परंतु परिणाम सर्व अपेक्षांना मागे टाकले जाईल. इच्छित असल्यास, marinade मध्ये आपण गोड मिरची आणि लवंगा च्या buds काही वाटाणे टाकावू शकता.
साहित्य:
- लसूण बाण - 1,5 किलो;
- पाणी - 1,2 एल;
- मीठ आणि दाणेदार साखर - 40 ग्रॅम;
- बे पाने - 4 पीसी .;
- मिरपूडचा वाटाणा - 10 पीसी .;
- व्हिनेगर 9% - 120 मि.ली.
तयारी
- लसूण बाणांच्या आकारामध्ये निर्जंतुकीकरण केलेल्या डब्यामध्ये घनतेने आकार दिलेला असतो.
- पूर्णपणे थंड होईपर्यंत साखर, मीठ, बे पाने आणि मिरपूड सह पाणी उकळणे, व्हिनेगर घालावे, marinade बाण ओतणे, 20 मिनिटे, कॉर्क आणि ओघ साठी निर्जंतुक.