स्वत: च्या वापरासाठी देशांतर्गत मजबूत पेय-डिस्टीलेट्सचे उत्पादन आता रशियन फेडरेशन आणि नंतर सोव्हिएत स्पेसच्या बहुतेक देशांत कायद्याने परवानगी दिली आहे. "लोकशाही" किमतीच्या कायदेशीर विक्रीत तुम्ही वेगवेगळ्या डिझाइनचे मानक आणि आरामदायी होम डिस्टिलर्स (म्हणजे, चांदनी मशीन) शोधू शकता. Distillers उत्कृष्ट डिझाईन्स तांबे बनलेले आहेत, अर्थातच, त्यांना नियमित देखभाल आवश्यक आहे, पण परिणाम देखील चांगले आहे. स्टेनलेस स्टीलचे उपकरणे सुद्धा खूप उपयुक्त आहेत. चंद्रासाठी कच्चा माल विविध प्रकारच्या गोष्टींचा वापर करते - फळे, भाज्या, धान्य, साखर इ.
हे घरगुती कॉग्नाक फक्त वाइन व्होडाकामधूनच तयार केले जाऊ शकते आम्ही ते कसे करावे हे आपल्याला सांगू.
आम्ही फक्त कॉग्नाकसाठी द्राक्षे वापरतो, इतर फळे पासून आम्हाला फळ ब्रँडी मिळेल (calvados, इ), अन्नधान्य distillates पासून आपण बटाटे एक व्हिस्की, बनवू शकता - aquavit.
चंद्राचा घरगुती शस्त्र बनविण्यासाठी सर्वोत्तम कृती
साहित्य:
- द्राक्षे (आपण यादी असू शकते);
- साखर - वायर्सच्या 10 लीटर प्रति 200 ग्राम दराने;
- पाणी - 1 लिटर प्रति 10 लिटर रस.
तयारी
द्राक्षे हौदा खरेदी केली जाऊ शकतात, पॉडवॉवशीसह, हलक्या दर्जाच्या, आपण कृतज्ञ असाल आणि एक सवलत मिळेल. उत्तम प्रकाश वाण
आम्हाला कोणत्याही सोयीस्कर पद्धतीने द्राक्षेपासून रस मिळविणे आवश्यक आहे (केवळ रस प्रोसेसरमध्ये नाही, उष्णता उपचार अटळ आहे). उर्वरीत तेल केक थोड्या प्रमाणात पाण्याने ओतले आहे आणि पुन्हा निचरा केला आहे. धुण्याचा वेळ घेतल्यानंतर प्राप्त झालेले द्रव आणि दुसरे दाबताना द्राक्ष रस मिसळा. आम्ही साखर घालतो, बाटलीमध्ये ओतणे, आंबेपणा दरम्यान थोडी जागा सोडून, त्याचा आकार वाढू शकतो. 10 लिटर आणि 25 लीटर (तांत्रिक) अत्यंत सुविधाजनक बाटल्या. 3 दिवसांच्या आत, मद्यपी शेणखत स्वतः सुरू होईल, wort म्हणून सुरु म्हणून, आम्ही बाटली वर एक "पाणी सील" (एसिटिक फसफसण्याची क्रिया या डिव्हाइसशिवाय सुरू होईल) स्थापित करणे आवश्यक आहे, म्हणून फोम सुरु होते. रात्रीचे तापमान 12-17 अंश असलेल्या 40 दिवसांनंतर वाइन तयार आहे. जर बाटल्या उबदार असतात, तर अल्कोहोल आंबायला लागतात आणि थोडे जलद (30 दिवस). आंबायला ठेवा प्रक्रिया पूर्ण होण्याआधी पाण्याचा प्रवाह असलेल्या एका कंटेनरमध्ये ठेवलेल्या वॉटर शटर ट्यूबद्वारे गॅस उत्क्रांतीमध्ये लक्षणीय घट येते.
ऊर्धपातन
आम्ही वेगळा कंटेनर (आणि नंतर या भाग पुन्हा डिस्टिल्ड आहेत) मध्ये distillate 1 आणि 4 भाग निवडून, वाइन सडवणे. आम्ही दुसर्या ऊर्ध्वगामीच्या उत्पादनासह ऊर्ध्वकरणाचे 2 भाग आणि 3 भाग एकत्र करतो. आम्ही एक उत्तम दर्जाचा वाइन डिस्टिलेट विकत घेतला आहे - गंध आणि कच्च्या मालाची चिन्हे यांसह एक तरुण ब्रँडी आत्मा, सरासरी सरासरी 40 ते 60% वर बदलू शकते. आपण सक्रिय कच्चे लाकूड आणि फिल्टरसह हे कच्चे साहित्य साफ करू शकता. पोटॅशियम परमॅंगनेट किंवा दुधाची जोडणी देखील शक्य आहे. कोणत्याही परिस्थितीत, पर्जन्यमानानंतर, शुध्द उत्पाद काळजीपूर्वक एक ट्यूब (जसे गॅसोलीन) सह फिल्टर केले जावे. आता आपण शुध्द तरुण ब्रँडीची भावना पिण्याच्या पाण्याने किंवा ग्लुकोजच्या 40% पर्यंत ग्लुकोजच्या द्रावणाने सौम्य करू शकता. मोजण्यासाठी, आम्ही मद्यमापक यंत्र (हार्डवेअर स्टोअरमध्ये विकले) वापरतो.
आग्रह
सर्वोत्तम बाबतीत, डिस्टिलेट एका स्वच्छ नवीन लहान ओक बॅरेलमध्ये घाला आणि कमीतकमी 2 महिने (आणि कमीत कमी 3 वर्षांचा, अधिक चांगला) साठी आग्रह करा. एका सरलीकृत आवृत्तीत, आपण त्यातील वाइन डिस्टिलेट ओतळू शकता
कधीकधी एखाद्या विशिष्ट कार्यक्रमासाठी आणि वेळेसाठी घरगुती शीतपेयां तयार करणे आवश्यक नसते. या साठी, आम्ही तुम्हाला कळेल की शनीला झपाट्याने पटकन शेंगा कसा करावा?
त्वरीत वाइन वोडकातून होममेड कॉगनेट करावयाचे असल्यास, आम्ही ओक लाकडी पिशव्यावर वेटोपायर्न्ह्न काचेच्या बाटल्यांमध्ये आग्रह धरतो. एक आठवडा पुरेसा आहे भूसा घालताना आपण 3-5 दिवसांत पकडू शकता, परंतु आपल्याला चांगले फिल्टर वापरून पुन्हा फिल्टर करणे आवश्यक आहे.