एक तुर्की मध्ये कॉफी शिजविणे कसे?

काही लोक पिण्याविषयी कोणत्या प्रकारचे कॉफी घेतात याची पर्वा करीत नाहीत, जर फक्त एखादी गोष्ट मस्करी केली तर ती चवीला नेहमीची होती. म्हणूनच ते सहसा कॉफी द्रव प्यायला देतात, कमीत कमी बुद्धीमान, शिळा, असमाधानकारकपणे ब्रश आणि अगदी पूर्णपणे विद्रव्य (कूच करणार्या स्थितीसाठी केलेले). संयोजक संवेदनशीलता वैयक्तिक आहे

तथापि, इतर लोक - ते सर्वसाधारणपणे, अनेक देश आणि लोक यांच्यासाठी खरा चवदार, मजबूत ग्राउंड कॉफी पसंत करतात, कॉफी तयार करणे आणि पिणे हे एक पारंपरिक सांस्कृतिक धार्मिक विधी आहे.

आता कॉफीचा पारदर्शीपणा आणि अभिमानास्पद कॉफी आजही आधुनिक कॉफी मशीन, प्रगत घरच्या विद्युत कॉफी निर्मात्यांना, गीझर कॉफी निर्मात्यांना आणि कॉफीच्या भांडीत तयार केलेले एक सभ्य आणि चवदार स्फूर्तीयुक्त पेय पीत शकतात.

आम्ही आपल्याला टर्कीच्या मधुर कॉफी कसं तयार करता येईल याबद्दल सांगू शकतो-हे अनेक देशांमधील सर्वात जुने आणि पारंपारिक म्हणून ओळखलं जातं, कदाचित सर्वोत्कृष्ट एक. Turka (इतर नावे - jezva किंवा ibrik) - कॉफी तयार करण्यासाठी एक हँडल एक विशेष कंटेनर (शेती विविध खंड अनेक तुर्क असणे आवश्यक आहे - 1-2-3-4 कप).

टर्कीमध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी कॉफी

हे नियम नाही जरी तुर्क मध्ये स्वयंपाक साठी कॉफी, पुरेशी दंड दळणे पुरेसे आहे की घेणे हितावह आहे. मुख्य गोष्ट कॉफी नव्याने ग्राउंड असावी. या कारणासाठी हाताने (कारखान्यांनी तयार केलेले नसलेले) कारखान्यांना ग्राइंडरची सुंदरता समायोजित करण्याची शक्यता आहे: अशा उपकरणांमध्ये कार्यरत भाग एक दळणे कटर बनते. आपण कॉफी स्वतः दळणे करताना, आपण आगाऊ ध्यान - एक चांगला प्रारंभ दिवस, ही प्रक्रिया एक काम व्यवसाय मूड तयार

तथापि, सध्या आपण लहान पॅकेजेसमध्ये चांगली-ग्राउंड कॉफी विकत घेऊ शकता. विक्रीसाठी येथे ज्या पॅकेजसवर असे सूचित केले जाते की ते तुर्कमध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी एक उत्तम दंड कॉफी आहे. हळू हळू कॉफी तयार करणे चांगले आहे, वाळू असलेल्या मेटल पॅलेटमध्ये, जे खाली गरम केले जाते. तथापि, घरी, ही पद्धत फार सोयीस्कर नाही. फक्त किमान गॅसवर कॉफी बनवा.

एक तुर्की मध्ये कॉफी शिजविणे कसे?

तयारी

तुर्कीमधील पाणी भरा - सुमारे 3/4 व्हॉल्यूम एक उकळणे आणा आम्ही तुर्क पालट आणि एक चमचा सह कॉफी घालणे अंदाजे गणना: 1 लहान चमचा "एक स्लाइड सह" एक मानक लहान कॉफी कप + एकूण वॉल्यूम एक अधिक चमच्याने. आपण इच्छित असल्यास, आपण साखर जोडू शकता. आम्ही तुर्क तुळापुढे हलवतो आणि फेस येईपर्यंत थांबतो. मग आम्ही तुर्क दूर अग्निपासून दूर करतो आणि ढवळत करून फेस फेकून देतो, ज्यानंतर आम्ही थंड पाण्यात कंटेनरमध्ये तळाशी तुक ठेवले आहे - हे महत्त्वाचे आहे की खालच्या भागात थंड आहे - तापमानाचा फरक वेगाने आणि योग्य पावसाची खात्री करुन देईल. आम्ही एक चमचा एक तुकडा थंड पाणी काही थेंब घेऊन एक तुर्क 2-3 मिनिटांनंतर आम्ही कप मध्ये कॉफी ओत आणि सर्व्ह करावे.

कसे तुर्की मध्ये मधुर कॉफी शिजविणे?

तयारी

आम्ही तुर्कमध्ये योग्य प्रमाणात कॉफी घालू. पाणी योग्य प्रमाणात घाला (आवश्यक असल्यास, साखर घाला). मिसळणे आणि उकळणे आणणे, ज्यानंतर आम्ही आग पासून तुर्क हलवा आणि एक चमचा सह ढवळत करून फेस फेकणे. आपण कॉफी बनू इच्छित असल्यास, फोम पहिल्या शिट्टी फुकल्यासारखा केल्यानंतर, गरम पुन्हा (या पेक्षा जास्त 2 वेळा करू नका, हे कॉफी चव खराब होईल).

नंतर, मागील कृती (वरील पहा) मध्ये वर्णन केल्याप्रमाणे पुढे जा. तथापि, हे आवश्यक नाही, आपण कॉफी कप मध्ये कप ओतणे शकता

अलीकडे, अधिक आणि अधिक लोकप्रिय पाककृती आहे, जेव्हा कॉफीमध्ये प्रथम किंवा दुसऱ्या पर्यायामध्ये शिजवलेले, थोडे दालचिनी (कधीकधी कायळ किंवा लाल मिरची) घाला. अशाप्रकारे, पिण्याचे नवीन स्वाद टोन मिळविते, त्याव्यतिरिक्त, दालचिनी लक्ष केंद्रित आणि चरबी बर्निंग प्रोत्साहन देते. तसेच कॉफीमध्ये काही मसाले देखील घालावे म्हणजे, केशर, व्हॅनिला, वेलची, आले - चांगले, मिक्सिंग नाही, जरी ही वैयक्तिक आवडीच्या पसंती आणि कल्पनांची बाब आहे

काही देशांमध्ये थंड कॉफीचा एक पेला (आपण एका काचेच्या पाण्यात लिंबू रसच्या काही टोपल्या पिळवू शकता) एक ग्लास थंड पाणी पुरविले जाते. थंड पाण्याने कॉफी पिण्यासाठी, विशेषत: गरम, सुक्या दिवसांवर, योग्य कृती आहे कारण कॉफी शरीरापासून द्रव बाहेर काढण्यास प्रोत्साहन देते.

कॉफीमध्ये दुध किंवा क्रीम जोडू इच्छित असल्यास, तुर्कीमध्ये दूध सह ब्रू कॉफी, नये - कप घालावे.