शिश कबाबची स्वयंपाक करण्याचे अनेक प्रकार आहेत. खाली आपण केफिरमधून शिश्ब कबाबसाठी अळीसारखे कसे बनवावे हे सांगू. मांस, या प्रकारे तयार, अत्यंत मऊ आणि चवदार बाहेर येतो.
केफिरवरील शीस्ट कबाबसाठी मरीनडे
साहित्य:
- डुकराचे मांस neck - 1,7 किलो;
- केफिर 3.2% चरबी सामग्री - 500 एमएल;
- साखर - 10 ग्रॅम;
- मीठ;
- कांदा - 500 ग्रॅम;
- मिरपूड
तयारी
आम्ही धुवून कोरडी डुकराचे तुकडे तुकडे करतो. कांद्याचा अर्धा भाग तुटलेला असतो किंवा मोठा खवणी काढू शकतो. आम्ही कढीपत्ता मांस, चिरून, मिठ आणि मिरपूड लावले. हळूहळू केफिर मध्ये घाला आणि चांगले ढवळावे मांस पूर्णपणे केफर सह soaked पाहिजे, साखर आणि मिक्स जोडा. उर्वरित कांदा चोळून बांधल्या जातात आणि वरून ठेवल्या जातात. मांस असलेली कंटेनर बंद आहे आणि खोलीमध्ये उजवीकडे एक तास बाकी आहे. आणि मग आम्ही 12 तास थंड घालतो. आम्ही स्कावर्सवर मांस घालत आहोत, कांदा रिंग्ज आणि तळणे सह बारीक.
केफिर आणि लिंबूमधून शीस्ट कबाबसाठी मरीनडे
साहित्य:
- डुकराचे मांस टेंपलरॉइन - 2 किलो;
- lemons - 2 तुकडे;
- कांदा - 800 ग्रॅम;
- ताज्या बडीशेप - 2 बंच;
- टोमॅटो - 500 ग्रॅम;
- केफिर - 900 एमएल;
- मीठ;
- मसाले
तयारी
डुकराचे मांस, पूर्वी धुऊन वाळलेल्या, लहान तुकडे. आम्ही मांस एक कंटेनर मध्ये ठेवले, मीठ, मसाले आणि मिक्स सह शिंपडा कांदा shinkem रिंग. आम्ही अर्धवर्तुळासह लिंबू कापणे करतो. टोमॅटोचे वेगवेगळे भाग कापले जातात. थोडेसे एका जातीची बडीशेप मांस सर्व साहित्य जोडा आणि नख ढवळावे. आता केफर ओतणे, पुन्हा ढवळणे आणि 8-10 रेफ्रिजरेटर मध्ये घड्याळ काढा
केफिरवरील शिशिड कबाबसाठी मार्जिन - रेसिपी
साहित्य:
- डुकराचे लगदा - 1,5 किलो;
- काळे मिरीचे - 10 पीसी .;
- कांदा - 800 ग्रॅम;
- केफिर - 800 मिली;
- हॉप्स-सनीली - 20 ग्रॅम;
- मीठ
तयारी
कांदा लहान करावा, तोपर्यंत हात तो हाताने गुंडाळून त्यात रस घालतो, तो पिवळ्या भांडयांमध्ये ठेवतो, हॉप-सनीली, मिरची आणि ढवळणे घाला. मांस तुकडे करतात आणि ते कांदा मोठ्या प्रमाणात घालतात, मिश्रण आणि केफिरसह वरुन ओततात झाकण असलेली कंटेनर झाकण लावून ती थंड करून थंडीत ठेवा आणि त्याला 3 तास सोडा. साधारणतया, केफिर म marinade मधील मांस 3 ते 24 तासांपर्यंत वृद्ध होऊ शकतो.
डुकरापासूनचे डुकराचे शिशक कबाब - नारदाच्या पाकळ्या
साहित्य:
- केफिर 1% चरबी - 500 मिली;
- डुकराचे मांस - 2 किलो;
- कांदा - 450 ग्रॅम;
- शिश्ब कबाबसाठी मसाल्यांचे मिश्रण - 25 ग्रॅम;
- मीठ
तयारी
कांदा पिळणे. आम्ही धुऊन मांस भागवाटे, मीठ, प्रािटिरूशिव्ह मसाले धुवून आणि नीट मिक्स करतो. आम्ही एक 3-लिटर किलकिले घेतो, नंतर ओनियन्स ओतणे, नंतर मांस, पुन्हा ओनियन्स आणि पुन्हा मांस, आणि पुन्हा ओनियन्स ठेवा. केफिरसह भरा, झाकण बंद करा आणि रात्री आपण थंड वातावरणात स्वच्छ करतो. आणि सकाळी आपण आधीच स्वादिष्ट आणि निविदा शिश कबाब तळणे शकता
डुकराचे मांस पासून कृष्ण कबाब साठी केफिर सह Marinade - कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस मान - 2 किलो;
- गॅस नसलेले खनिज - 500 एमएल;
- कांदा - 900 ग्रॅम;
- केफिर - 550 एमएल;
- मीठ
तयारी
केफिरसह मिनरल वॉटर मिक्स करा, रिंग्ससह कुरलेला ओनियन्स शिंपडा आणि चवीपुरते मिठ घाला. डुकराचे मांस मोठ्या तुकडे मध्ये कट आणि एक तयार marinade मध्ये ठेवा. आम्ही सुमारे 12 तास थंडीत उभे आहोत आणि नंतर मधुर शिशक कबाबचे तळण्याचे पुढे जाऊ या.
केफिरवरील शीस्ट कबाबसाठी मरीनडे
साहित्य:
- डुकराचे मांस मान - 800 ग्रॅम;
- कांदा - 300 ग्रॅम;
- केफिर - 220 एमएल;
- बडीशेप - 1 घड;
- लिंबू मोठ्या - 1 पीसी.;
- गॅस सह खनिज पाणी - 200 मि.ली.
- मीठ
तयारी
मांस थंड पाण्याने धुऊन जाते, नंतर तुकडे करून कंटेनर मध्ये ठेवले आम्ही ओनियन्स रिंग्जसह कट केले लिंबाचा तुकडा, एका जातीची बडीशेप mince खनिज पात्रासह केफिर मिक्स करावे, मांस कांदाबरोबर कांदा घालून, बारीक चिरलेला लिंबू, चिरलेला बडीशेप आणि पाणी आणि केफिर यांचे द्रव मिश्रण घेऊन वर घाला. आम्ही घड्याळ थंडीत 5 तास ठेवले आणि मग आम्ही पिवळा कबाब तयार करायला सुरवात करतो.