मांस खूप लोकप्रिय आहेत, विशेषत: ज्या कुटुंबांमध्ये मुले आहेत प्रथम, या लहान मीटबॉल (इंग्रजीमध्ये एक डिश असे म्हणतात: मांस चेंडू) मुलांमध्ये अतिशय लोकप्रिय आहेत, कारण ते लहान कटलेट आहेत आणि मुले सहसा सर्व काही लहान असतात. दुसरे म्हणजे, आपण भाग सहजपणे पुरेशा प्रमाणात किंवा कमी करू शकता. तिसर्या, meatballs उत्पादन एक अतिशय आकर्षक प्रक्रिया आहे, आपण सहजपणे लहान मदतनीस आकर्षित करू शकता आणि ग्रेव्हीसारख्या अनेक प्रौढांना मांसपेशी, या डिशच्या पाककृती खूपच सोपी वाटली आहे, परंतु कल्पनाशक्ती आणि प्रयोगासाठी भरपूर खोली सोडली आहे. एका फ्राइंग पॅनमध्ये ग्रेव्हीसह मीटबॉल कसे शिजवावेत ते सांगू.
टोमॅटो सह मांस
बर्याचदा, टोमॅटो सॉससह मीटबॉल तयार केले जातात. आणि टोमॅटो खारट पूर्णपणे मांस सह चाख एकत्रित आहे कारण आणि टोमॅटो एक पदार्थ नाट्या कपाटात आहे म्हणून, आणि अशा मांस चेंडूत काही दिवस शिजवलेले आणि आवश्यक म्हणून reheated जाऊ शकते.
साहित्य:
- मान डुकराचे मांस मध्यम चरबी सामग्री - 0.6 किलो;
- कांदा - 1 पीसी + 3 तुकडे;
- बॅगेट बासेल - 200 ग्रॅम;
- वासराचे मांस - 0.3 किलो;
- गाजर - 2 तुकडे;
- गंधहीन वनस्पती तेल - 50 मिली;
- टोमॅटो पेस्ट प्रिझर्वेटिव्हज - 3-4 सेंट चमच्याने;
- चिकन अंडे - 2 पीसी .;
- मीठ आयोडीन - ½ टीस्पून;
- नवीन ग्राउंड काली मिरी - चिमूटभर
तयारी
Baguette (त्याच्या अनुपस्थितीत, आपण एक पांढरा वडी सह करून मिळवू शकता) पाणी किंवा दूध मध्ये भिजवून. जेव्हा ते भिजलेले असतात तेव्हा हळूवारपणे एक मांस धार लावणारा डुकराचे मांस, 1 कांदा, वासराचे तुकडे आणि पाव भाजी. परिणामी भुसा मध्ये आम्ही अंडी, मिठ आणि मिरपूड घालावे. नीट ढवळून घ्यावे, आणि नंतर वस्तुमान तसेच विजय, जेणेकरून तो चिकट होईल एक चमचे मदतीने आम्ही त्याच भाग मोजतो आणि ओले हाताने मांस चेंडू रोल करा. एक फ्राईंग पॅनमध्ये तेल तापवून धुवा आणि आमच्या मीटबॉल एक एकसारखे गोल्डन रंग फ्राय करा. आम्ही त्यांना प्लेटवर ठेवले आणि सॉस तयार केले उर्वरित ओनियन बारीक तुकडे आहेत, आणि गाजर एक मध्यम खवणी वापरून ग्राउंड आहेत. तेल वर, हलकेच किरण तळणे - तो जवळजवळ पारदर्शक होऊ, carrots आणि पाणी घालावे - सुमारे 300 मि.ली. सुमारे 8-12 मिनिटे संथगतीने अग्नीत एकत्र करणे, नंतर मीटबॉल सॉसमध्ये बुडवा आणि तेवढेच शिजवणे सुरू ठेवा.
आहारयुक्त meatballs
अधिक निविदा आणि अधिक आहारातील meatballs चिकन minced मांस आणि ग्रेव्ही मिळवता आहेत. भरलेले जसे निवडले पाहिजे, ज्या मध्ये grinded आणि काही चरबी, अन्यथा meatballs कोरडी बाहेर चालू होईल बर्याचदा, आंबट मलई सह चिकन meatballs तयार आहेत.
साहित्य:
- minced chicken - 1 किलो;
- अंडी - 2 तुकडे;
- ताज्या ग्राउंड मिरपूड - 1 चिमूटभर;
- आयोडीनयुक्त मीठ - 2 चिमटी;
- बॅगेट - 150 ग्रॅम;
- तेल, गंधरहित, सूर्यफूल - 30 मि.ली.
- आंबट मलई 15-20% चरबी सामग्री - 200 ग्रॅम;
- मटनाचा रस्सा चिकन - 150 मि.ली.
तयारी
भिजलेले बॅगेट ब्लेंडरमध्ये जमिनीवर लावले जाते आणि केळीचे मांस आणि अंडी मिसळले जातात. Solim आणि मिरपूड, आम्ही वस्तुमान विजय. गरम तेलात प्रत्येकी 4 मिनीटे मांसबोल घालून तळावे. आम्ही एक बेकिंग डिश मध्ये meatballs पालट आणि मटनाचा रस्सा सह diluted आंबट मलई, ओतणे. आम्ही एक तास सुमारे एक चतुर्थांश साठी गरम ओव्हन ते पाठवू. इच्छा असल्यास, शेवटी आपण किसलेले चिरेसह मीटबॉल शिंपडा शकता