टर्कीचे मांस हे केवळ उपयोगी नाही, तर आहारातील हायपोल्लेजेनिक उत्पादन देखील मानले जाते. हे भरपूर स्वादिष्ट पदार्थ बनवते. या लेखात त्यांच्या तयारी साठी पाककृती प्रतीक्षेत आहेत
टर्की पासून थंड - पाककृती
साहित्य:
- टर्की जांघ - 1 पीसी .;
- टर्की पंख - 2-3 पीसी .;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- गाजर - 230 ग्रॅम;
- कांदा - 180 ग्रॅम;
- मीठ - 1,5 टीस्पून
- लसूण पाकळ्या - 2-3 पीसी .;
- गोड मिरपूड वाटाणे - 4-5 pcs.
तयारी
धुऊन मांस लहान तुकडे आणि एक saucepan मध्ये सोललेली भाज्या एकत्र ठेवले आहे, आम्ही तेथे मिरची फेकणे आणि पाणी ओतणे त्याचा स्तर मांस पातळीपेक्षा 7 सेंटीमीटर असावा. उकळत्या झाल्यानंतर आम्ही फोम काढू, आग, मीठ कमी करून 2 तास शिजवावे, नंतर गाजर आणि कांदे काढून टाका आणि दुसर्या एका तासासाठी मांस शिजवा. 2. त्यानंतर, मटनाचा रस्सा काढून टाका आणि त्यावर थंड करा. आणि मटनाचा रस्सा स्वतःच फिल्टर केला पाहिजे, त्यामुळे लहान हाडा चुकणे नसावे. मांस हाडे आणि कातड्यापासून स्वच्छ केले जाते आणि आम्ही ते तंतुंमधून वेगळे करतो. गाजराचे तुकडे आणि तुकडे लसूण मध्ये कट. तयार ट्रेच्या तळाशी गाजर, लसूण, लिंबू काप आणि मांसचे तुकडे पाडतात. हे सर्व मटनाचा रस्सा करून भरा आणि एक थंड जागी गोठवू द्या.
टर्की सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) - कृती
साहित्य:
- कांदा हिरवा - 1 घड;
- घन वाणांचे टोमॅटो "स्लिवीका" - 300 ग्रॅम;
- टर्की पट्टिका - 300 ग्रॅम;
- नैसर्गिक दही - 150 ग्रॅम;
- चीज हार्ड - 230 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 60 ग्रॅम;
- जाड आंबट मलई - 50 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक मेदाचे - 40 ग्रॅम;
- केचअप - 80 ग्रॅम;
- मीठ;
- मिरपूड
तयारी
टोमॅटोचे टोमॅटो काढून टाकावे, उकळत्या पाण्याने खुडणे आणि देह तुकडे बनवा. हिरव्या ओनियन्स चिरून घ्या आणि टोमॅटोसह मिक्स करा. पातळ काप मध्ये उकडलेले तुर्की पट्टीने बांधणे कट चीज चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहे तयार उत्पादने मिक्स करावे सॉस साठी, अंडयातील बलक, आंबट मलई सह नैसर्गिक दही मिक्स करावे. आम्ही लिंबाचा रस, साखर, मीठ घालतो, चांगले मिक्स करतो आणि सॉससह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) घाला.
पाककला टर्कीच्या स्लाइससाठी पाककृती
साहित्य:
- टर्की पट्टिका - 350 ग्रॅम;
- लसूण - 1-2 पाकळ्या;
- कांदे - 150 ग्रॅम;
- मोठे टोमॅटो - 2 पीसी .;
- पीठ - 30 ग्रॅम;
- अजमोदा (टोमॅटो) - ½ टीस्पून;
- टोमॅटो पेस्ट - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- जाड आंबट मलई - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- लॉरेल पान - 1-2 तुकडे;
- संत - 1 शाखा;
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
तंतुपत्रांसह पट्ट्या आणि प्रिट्रिश्वीयमांसह त्यांचे पिठ कट करतात. कांदा आणि लसूण बारीक तुकडे करणे. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही तेल व्यवस्थित गरम करतो, त्यात पँटे घालणे, ऋषी जोडा आणि ते सर्व एकत्र तळणे जेव्हा ते गुलाबी रंगीबेत होत नाहीत. आता टोमॅटोचे तुकडे, लसूण, कांदा आणि भाज्या यांच्या सौम्यपणापर्यंत सर्व काही तळून काढा. जाड आंबट मलई सह सॉस मिक्स टोमॅटो पुरी साठी. परिणामी सॉस मांस, चव आणि oregano आणि तमालपत्र जोडू करण्यासाठी मीठ जोडले आहे. अनेक वेळा ढवळत, 10 मिनिटे स्टव.
ओव्हन मध्ये एक टर्की रोल साठी कृती
साहित्य:
- ठेचून सिडर नट्स - 50 ग्रॅम;
- लसूण - 4 लवंगा;
- लिंबू - 2 तुकडे;
- स्मोक्ड बेकन - 300 ग्रॅम;
- कुजलेल्या तुकडे - 100 ग्रॅम;
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, प्लेट्स मध्ये कट - 800 ग्रॅम;
- टर्की पट्टिका - 3 किलो;
- चिकनचे अंडी - 1 तुकडा;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या - अर्धा ब्रेड;
- मसाले;
- लोणी - 30 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 40 मि.ली.
तयारी
ऑलिव्ह ऑईलचा फ्राईंग पॅनमध्ये ओतला, थोडा गरम झाल्यावर, बटर बनवा. मध्ये