काही कारणास्तव, वाळविलेले उत्पादन, नाजूक उत्पादनाशी निगडित आहे, एक महाग उत्पाद. पण आपण आपल्या स्वत: च्या हाताने इतक्या स्वस्त चिकन स्प्रिंगहून अशाच प्रकारचे स्वयंपाक बनवू शकता. घरी किंवा चिकन बालिकेवर सुकलेले चिकन त्याच्या आवडीच्या गुणवत्तेमध्ये सर्व अपेक्षांपेक्षा श्रेष्ठ आहे. या उत्पादनाचा एकमेव दोष म्हणजे तो नेहमीच लहान असतो.
एका वाळलेल्या चिकनची कृती सर्वच क्लिष्ट नाही, परंतु काही दिवस लागतात, त्यामुळे आपण तयार केलेल्या सफाईदारपणाची आवश्यकता असेल तेव्हा आगाऊ गणना करा.
वाळलेल्या चिकनच्या छाती तयार करण्यासाठी, कृती "स्वस्त" आणि "अधिक महाग" (कॉग्नाकसह) निवडली जाऊ शकते, परंतु दोन्ही प्रकरणांमध्ये ते स्वादिष्ट असेल.
आपण निविदा मांस चे चाहते असल्यास, आपण कमीत कमी कोरडे करण्याची वेळ मिळवू शकता. जर आपण ताकदीने प्रेम करीत असाल - तर यापुढे वादळी बालीची.
साहित्य:
कॉन्यनॅकसह प्रकार:
- चिकन स्तन - 4 पीसी .;
- मसाले भिन्न आहेत - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- कॉग्नाक - 400 मि.ली.
कॉग्नाकशिवाय पर्यायः
- चिकन चे स्तन - 6 pcs;;
- मिरपूड च्या मिश्रण - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 1 डोके
तयारी
मी स्टेज:
पहिल्या टप्प्यावर, आमचे ध्येय मांस salivate आहे:
- धुऊन वाळलेले स्तन चोळण्यात आहे, कारण त्यात मसाले, मिरची आणि मिठ यांचे मिश्रण असावे. आम्ही त्यांना ब्रेडकॉम्बमध्ये पॅटीजसारखं बनवायला चांगले झालो;
- कृतीमध्ये सोया सॉसचा समावेश असेल, तर त्याऐवजी मीठ वापरला जातो;
- तो कॉग्नाक एक कृती असल्यास, नंतर cognac ओतणे;
- चिवट व लकाकणारा पारदर्शक कागद बंद करा, आणि 24 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये उभे करू.
टप्पा 2:
दुस-या टप्प्यावर, आपला उद्देश म्हणजे मीठ सोडणे आणि मसाल्याच्या पदार्थांचे मांस कसे भिजवणे हे आमचे ध्येय आहे:
- आम्ही छाती धुवा, आम्ही ते कोरले आणि पुन्हा मसाल्यात ते टाकू, आता मीठ न लावता;
- कृतीमध्ये लसूण असल्यास लसूणबरोबर घासणे;
- कोरड्या साफ कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड मध्ये मांस लपेटणे, आणि फ्रीज मध्ये दुसर्या दिवशी तो पाठवा.
स्टेज III:
सर्वात कठीण. खंड न देण्याआधी आणि वेळ आधी खाणे दृष्टीने:
- प्रत्येक छातीच्या लांब पट्ट्यामध्ये कापून घ्या;
- हवेशीर खोलीत पट्ट्या घालणे;
- ते कठोर रस्सीच्या वरच्या बाजुला तोडणे अतिशय सोयीचे आहे, ते उघडलेल्या कागदी क्लिपवर धरून ठेवतात;
- आम्ही किडे आणि धूळ पासून कापसाचे किंवा कवच असलेले कापड सह कव्हर.
स्तनांना इच्छित कडकपणा (पण 6 दिवसांपेक्षा कमी) मिळत नाही तोपर्यंत आम्ही सहन करतो, आणि मग आम्ही ते लहान तुकड्यांमधून कापले आणि आनंद घेतला.
आपण घरगुती मांस उत्पादने आवडत असल्यास, आपण निश्चितपणे थंड उकडलेले डुकराचे मांस आणि होममेड sausages पाककला साठी पाककृती प्रयत्न पाहिजे.