जरी व्हरणीकि आणि गोठविलेल्या चेरीपासून समस्यांशिवाय शिजवले जाऊ शकते, तरीसुद्धा आपण ताजे बियांचा वापर करुन कृती करण्याचा प्रयत्न करू नये. दहीवरील चेरीसह पाककला पक्वान्नेच्या पाककृतींची सूक्ष्मता केवळ भरलीची योग्य तयारी नसूनही विशेष आट वापरता येते जी बेरीने सर्व रसांसोबत भरून ठेवू शकते, त्याची पचनानंतर घनता ठेवू शकते परंतु रबरी नसावे. आम्ही या सामग्रीमध्ये समान पाककृती देऊ.
चेरी सह मधुर dumplings - दही साठी कृती
आपण मसाल्यांच्या भरणे विविधता वाढवू शकता, चांगले, या बर्या त्यापैकी अनेकांशी जुळतात. खालील कृती मध्ये, चेरी दालचिनी आणि ग्राउंड जायफळ सह पूरक आहेत .
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 365 ग्रॅम;
- केफिर - 75 मिली;
- पाणी - 65 मिली;
- अंडी - 1 तुकडा;
- तेल - 15 मिली
भरणे साठी:
- ताज्या चेरी (ओतली) - 2 आयटम;
- साखर - 75 ग्रॅम;
- दालचिनी आणि जायफळ एक चिमूटभर
तयारी
दही वर cherries सह dumplings तयार करण्यापूर्वी, kefir खोलीच्या तापमानाला आणले करणे आवश्यक आहे दही थोडा गरम पाणी आणि अंड्यांशी एकत्र करा, पुढील आणि हंगामात मिठाच्या चिमटीने तेल घाला, नंतर हलक्या हाताने झटकून घ्या.
पिठात पातळ पदार्थ ओता आणि शक्य तितक्या चिकट मिक्स करावे. रोलिंग सोपे करण्यासाठी 40 मिनिटे विश्रांती घ्या.
भरणे तयारी किमान आहे: cherries स्वच्छ, साखर आणि मसाल्यांच्या त्यांना मिक्स करावे, आणि नंतर लगेच उत्पादने मोल्डिंग पुढे जा.
मळलेल्या पिठात त्याचे तुकडे झाडाच्या फांद्यात लावा आणि मध्यभागी बोरासारखे भोपळे घालू द्या. कोणत्याही सोयीस्कर पद्धतीने फिक्सिंग करताना एकत्र आंबट मिक्सची कड. भविष्यातील वापरासाठी फ्री वेरिनीची फ्रीजरमध्ये कापणी केली जाऊ शकते आणि आपण ताबडतोब ते उकळणे शकता.
चेरी सह चिकट स्टीम vareniki - दही साठी कृती
दुसरा, कमी लोकप्रिय आणि अनेक विविध vareniki द्वारे प्रेम, - स्वयंपाक करताना लक्षणीय स्टीम vareniki, लक्षणीय वाढ आकार कोणत्या नंतरचे खरं सोडा चाचणी मध्ये उपस्थिती शक्य आहे, जे, केफिर च्या ऍसिड सह प्रतिक्रिया करताना, कणीक हवादार बनवते.
साहित्य:
- पीठ - 580 ग्रॅम;
- केफिर - 115 एमएल;
- सोडा - 1 चमचे;
- साखर - 15 ग्रॅम;
- मीठ एक चिमूटभर;
- चेरी (सोललेली) - 420 ग्रॅम
तयारी
सोडा आणि थोडे साखर सह पीठ एकत्र करा, आणि नंतर मीठ शिंपडा जोडण्यापूर्वी Kefir फक्त उबदार किंवा खोलीच्या तापमानावर पोहोचण्यासाठी चांगले आहे. पुढे तो पीठ मिश्रण मध्ये poured आहे आणि dough kneaded आहे. तयार कणिक व्यवस्थित होत असताना, चेरी साफ करा
मळलेले पिठ 3 मि.मी. ची साधारण जाडी काढा आणि मंडळे कापून घ्या. मध्यभागी, थोड्या उकड्यांना व्यवस्थित लावा, त्यांना साखर घालून स्प्रिंग आणि स्वरुप तयार करा.
6-8 मिनिटे (आकारावर आधारित) स्टीमवर सोडा सोडा सोबत दही वर चेरी लावा.
केफिर व बटर यांच्यावर असलेल्या चेरीसह व्हरणिकि
अशा प्रकारचे डुंबिंगसाठीचे कडधानी अंडी आणि मटारच्या वाढीमुळे दाट होते. नंतरचे ओलावा टिकवून ठेवण्यात योगदान होते आणि मळमळ आणि कामामध्ये अधिक लवचीक बनते.
साहित्य:
भरणे साठी:
- शुध्द चेरी - 440 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 145 ग्रॅम;
- पेक्टिन - 2 टीस्पून;
- मध - 25 मिली
चाचणीसाठी:
- अंडी - 2 तुकडे;
- केफिर - 115 एमएल;
- लोणी - 45 ग्रॅम;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- पीठ - 245 ग्रॅम.
तयारी
दही वर असलेल्या चेरीबरोबर व्हॅरनिनीसाठी डोहा लवकर बनते. नंतरच्या विरघळलेल्या क्रिस्टल्सचे अंडी होईपर्यंत अंडी साखरयुक्त असतात. केफिर आणि मेल्टेड बटर नंतर अंडी मिश्रणात घालतात, आणि नंतर द्रव मिश्रित पदार्थांची पिठ पिठात ओतली जाते आणि त्यात पूर्णपणे मिसळले जाते.
भरत आहे, सोललेली जाळी साखर एक तृतीयांश बद्दल झोपतात आणि सुमारे अर्धा तास बाहेर रस बाहेर सोडा. उर्वरीत साखर परिणामी मिश्रणमध्ये जोडा, मध आणि फळांमधील पेनिजमट जोडा, आणि नंतर 10 मिनीटे किंवा सरबत जाम च्या सुसंगतता जाड होईपर्यंत एक लहान आग वर सॉस टेप ठेवा. जेव्हा बेरची भरलेली जागा थंड झाली, तेव्हा तो रोल केलेल्या कणांमधील विभागांमध्ये विभागला जातो आणि कडा कोरलेला असतो.