यकृताला स्वयंपाक करण्याचा आपल्याकडे अनुभव नसल्यास, या उत्पादनास आपल्या शेकडा चिकन लिव्हरने आंबट मलईतून सुरुवात करावी . कोंबडीचे पिल्ले चित्रपट आणि नलिकांपासून साफसफाईची आवश्यकता नाही, हे खूपच वेगाने तयार केले जाते आणि पूर्व-पोसण्याची आवश्यकता नसते.
ओनियन्स आणि पालकांसह आंबट मलईमध्ये चिकन लिव्हर
साहित्य:
- कांदा - 160 ग्रॅम;
- चिकन यकृत - 350 ग्रॅम;
- ब्रँडी - 25 एमएल;
- विजेता - 280 ग्रॅम;
- धान्य मोहरी - 15 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 150 ग्रॅम;
- कमी चरबीयुक्त दही - 150 ग्रॅम;
- मूठभर ताजा पालेभाजी पाने
तयारी
कांद्याचे अर्धे रिंग वनस्पती तेल लहान प्रमाणात वर बचाव. कांदाचे काप कापलेले दिसतात तेव्हा मशरूम प्लेट्समध्ये घालतात. फ्राईंग पॅन जवळजवळ कोणतेही द्रव नसले तरी, वेळ आहे चिकन यकृत पसरवण्यासाठी. ब्रँडीचे यकृत घाला आणि अल्कोहोल बाष्प बनवा. दही आणि मोहरीसह आंबट मलई एकत्र करा आणि गूळ पॅनसह सॉस मिक्स करा. आंबट मलई मध्ये ओनियन्स सह तळलेले चिकन यकृत 5 मिनिटे तयार होईल. शेवट मध्ये, पालक डिश मध्ये पाने ठेवले आणि पुन्हा मिक्स
आंबट मलई आणि कांदा सह चिकन यकृत
साहित्य:
- लोणी - 40 ग्रॅम;
- कांदा - 80 ग्रॅम;
- विजेता - 120 ग्रॅम;
- चिकन यकृत - 550 ग्रॅम;
- पीठ - 10 ग्रॅम;
- ग्राउंड पेपरिका - 5 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 120 ग्रॅम;
- वॉर्स्टरर्सकी सॉस - 15 एमएल;
- चिकन किंवा मशरूम मटनाचा रस्सा - 240 मिली;
- अजमोदा (ओवा) च्या पाने
तयारी
एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये लोणी पिण्याची, त्यावर मशरूम आणि फक्त काही मिनिटे ओनियन्स अर्धा रिंग तळणे. तळणे करण्यासाठी, चिकन यकृत घालणे आणि सर्व बाजूंच्या clings पर्यंत प्रतीक्षा पिठ आणि मिरचीचा साबुदाणा शिजवून पिठ आणि मिरचीचा आंबट मलई आणि पनीर सॉस बरोबर मिक्स करावे. अतिरिक्त द्रव बाष्पीभवन, आणि जाडसर सॉस उकळणे सुरु होते तेव्हा अजमोदा (ओवा) पाने सह डिश शिंपडा
फ्रेंच मध्ये आंबट मलई आणि कांदा सह चिकन यकृत कृती
साहित्य:
- चिकन यकृत - 250 ग्रॅम;
- पीठ - 30 ग्रॅम;
- लोणी - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदा - 9 0 ग्रॅम;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 60 एमएल;
- कोरडी व्हॅर्मूट - 60 मिली;
- आंबट मलई - 70 ग्रॅम;
- हिरव्या ओनियन्स आणि अजमोदा (ओवा) पाने
तयारी
उबदारपणे कोंबडीचे यकृत नुकतेच जमिनीवर मिरपूड आणि समुद्र मिठाळ्यासह हंगाम लावा. एक वैशिष्ट्यपूर्ण सोनेरी कवच तयार होईपर्यंत अर्धा melted लोणी वर पिठ आणि तळणे मध्ये तुकडे लोळणे. एका प्लेटवर यकृत काढून टाका आणि तळण्याचे पॅन पुसून त्यावर बटरच्या दोन चमच्या पिल्ले. Spasertuyte कांदा आणि vermouth आणि मटनाचा रस्सा सह ओतणे. 4 मिनिटांनंतर, द्रव अर्धवट करून बाष्पीभवन केल्यानंतर त्यात आंबट मलई घालून सॉस मिक्स करावे आणि त्यात यकृत घालणे. आणखी दोन मिनिटे आणि तळलेले कोंबरे लिगर आंबट मलई मध्ये कांदा सह सर्व्ह करण्यासाठी सज्ज होईल. ताज्या हिरव्या भाज्या विसरू नका!
आशियाई शैलीमध्ये कांदे, गाजर आणि आंबट मलई असलेले चिकन यकृत
आपण चिकन लिव्हर नाही फक्त प्रेम असेल तर, परंतु इतर offal, नंतर सुरक्षितपणे या कृती च्या फ्रेमवर्क आत त्यांना एकत्र.
साहित्य:
- चिकन यकृत - 500 ग्रॅम;
- मासे सॉस - 15 एमएल;
- पाणी - 200 मि.ली.
- लसूण पाकळ्या - 2 पीसी .;
- गाजर - 9 0 ग्रॅम;
- मटार - 1 आयटम;
- लहान पक्षी अंडी - 10 पीसी .;
- कांदा - 120 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 60 ग्रॅम.
तयारी
कांदा आणि आंबट मलई सह चिकन यकृत तळण्याचे करण्यापूर्वी, लोणी एक लहान रक्कम वर भाज्या द्या. कांदे, मटार आणि गाजर यकृताला ठेवले, आणि ती गाठली पर्यंत प्रतीक्षा करा. मासे सॉस आणि पाणी सह आंबट मलई मिक्स करावे, परिणामी समाधान सह तळण्याचे पॅन सामुग्री ओतणे. सॉस जाड होताना, डिशवर शिजवलेला आणि खरवलेली बटेर अंडं घालतात.
प्राधान्याने पारंपारिक आशियाई खाद्यपदार्थांमध्ये समानतेने पारंपारिक आशियाई गार्निश-उकडलेले तांदूळ किंवा तांदूळ नूडल्स द्या.