मृदू, सुगंधित आणि मधुरपणे चवदार दुभत्या crusts आम्हाला बालपणापासून प्रत्येकाला परिचित आहेत. आता दुकानाच्या छप्पानंतर ते कमी आणि कमी शोधले जातात, परंतु आपण जर हे आश्चर्यकारक पेस्ट्रीसह स्वत: ला आणि आपल्या प्रियजनांसह उपचार करू इच्छित असाल तर आम्ही सुचवितो की आपण दूध क्रस्ट बनविण्यासाठी काही पाककृतींशी परिचित व्हा. त्यांना केवळ मुलेच नव्हे तर मोठ्या प्रौढांनाही खात्री आहे!
दूध क्रस्टसाठी कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 3 पदार्थ;
- दाणेदार साखर - 1 आयटम;
- दूध - 100 मिली;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- चिकन अंडे - 1 तुकडा;
- सोडा - 0,5 टीस्पून
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 3 ग्रॅम.
तयारी
दूध बिस्किटे बेक कसे? Enameled भांडे किंवा पशू दूध घाला ओतणे, साखर ओतणे आणि कमकुवत आग ठेवू जसे की दूध उकळते आणि साखर पूर्णपणे विसर्जित होते, आम्ही प्लेटमधून डिश काढून टाकतो, थंड होतो आणि अंडी, वेनिला साखर स्वाद आणि मऊ मटर एकत्र करतो. सर्व 2 मिनीटे मिश्रित. नंतर, सोडा बरोबर वेगवेगळे पीठ एकत्र करा आणि टेबलवर स्लाइड ठेवा. हळूहळू दूध वस्तुमान मध्ये ओतणे आणि एक एकसंध dough माली. पिठ भुरभूर करा म्हणजे ते आपल्या हातांना चिकटत नाहीत आणि 6 मि.मी. जाड थरांमधे परत लावा. लहान गोलाकार चक्राचा वापर करून, बिस्किटे कट करा आणि ते एका कढईत बेकिंग शीटवर ठेवा. 200 अंशांच्या तापमानात 15 मिनीटे दुधावर बेक करावे.
GOST च्या अनुसार दूध क्रस्टस्
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 423 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 210 ग्रॅम;
- कृत्रिम लोणी किंवा लोणी - 96 ग्रॅम;
- melange - 21 ग्रॅम;
- संपूर्ण दूध - 76 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन - 1 जी;
- बेकिंग पावडर - 20 ग्रॅम.
तयारी
डेरी केक कसा शिजवावा? GOST नुसार दुग्धशाळेची तयारी करण्यासाठी आम्ही हे सर्व कृती कठोरपणे करतात ज्यामध्ये ते कृतीमध्ये लिहिले आहे. पॅन मध्ये दूध घालावे, थोडे अप उबदार, साखर ओतणे आणि ते सतत ढवळत, पूर्णपणे dissolves होईपर्यंत शिजवावे. परिणामी सरबत 20 ° तपमानावर थंड आहे, त्यात मऊ मार्जरीन, मेलेन्ग, व्हिनिलिन आणि बेकिंग पावडर घाला. आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो आणि हळूहळू मैदामध्ये घाला. एकसंध नरम मळून टाका. आम्ही ते एका लेयर मध्ये रोल करतो आणि cupcakes साठी साचा लहान क्रस्ट्स कापतो. 170 अंश एक तापमानात ओव्हन मध्ये 15 मिनिटे एक greased बेकिंग शीट वर आणि बेक ठेवले.
काजू सह दूध क्रस्ट
साहित्य:
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- चिकन yolks - 4 पीसी .;
- चूर्ण साखर - 1 आयटम;
- दूध - 0,5 आयटम;
- गव्हाचे पीठ - 500 ग्रॅम;
- सोडा - 1 चमचे;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 3 ग्रॅम.
तयारी
एक डेरी केक बेक कसे? बिस्किटे पाण्यात घालून तयार करण्यासाठी, लोणीचे पॅक घ्या आणि मायक्रोवेव्हमध्ये वितळा. मग आम्ही खोडलेल्या साखरेचे बारीक चोळते आणि थोडेसे उबदार दूध घेऊन हलक्या हाताने ढवळावे.
गव्हाचे पीठ पिठात थोडी सोडा आणि व्हॅनिला साखरचे एक पॅकेट घाला. अंडी आणि तेल पेस्टसह मिक्स करावे. इच्छित असल्यास, आपण दालचिनी, वेलची, खसखस, भाजलेले अदरक बेकिंग अस्मानिक चव आणि सुगंधसाठी पेस्ट्रीवर जोडू शकता. आता रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन तास शिजवून घ्या. मग दूर करा, 10 भाग विभाजीत करा आणि प्रत्येकाकडून एक बॉल करा. मग आम्ही त्यांना दोन्ही बाजूस हलवून एक बाजूला चिकटून आहोत
आम्ही बिस्किटे एका कढईत बेकिंग ट्रेवर ठेवले आणि सुमारे 15 मिनिटे गरम ओव्हनमध्ये बेक करावे जेणेकरुन बिस्किटे 160 डिग्रीच्या तापमानात थोडासा तपकिरी होईल.
अक्रोडाचे तुकडे असलेल्या अशा चवदार कवचांना थंडगार दुधात गरम केले जाऊ शकते किंवा नव्याने तयार केलेल्या चहाला ते थंड केले जाऊ शकते.
आणि आपल्याकडे फ्रिजमध्ये दुध नसेल तर आपण नेहमी केफिरवर कोरझकिणी तयार करू शकता, किंवा चॉकलेटसह कुकीही करू शकता.