पाईक डिश - पाककृती पाककृती

पाईक म्हणजे सर्वाधिक नॉन-फॅट माशांच्या जाती आहेत, यामुळे ते उपयुक्त आहारातील खाद्यपदार्थ बनतात. आम्ही तुम्हाला पाईक डिश तयार करण्यासाठी अनेक पाककृती देतात.

चोंदलेले पाईक साठी पाककृती

साहित्य:

• पाईक - 1 तुकडा;
• तांदूळ - 100 ग्रॅम;
• बल्ब - 1 तुकडा;
• मसाले

तयारी

आता पाईक पासून एक मजेदार डिश तयार कसे सांगू सर्व प्रथम, ते प्रथम विभाजीत करू या. हे करण्यासाठी, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा, पेपर टॉवेलवर कोरड्या करा, हळुवारपणे आकर्षित करा, गायी काढून टाका, पोटातून बाहेर न सोडता आतल्या बाजूला काढून टाका, आणि त्वचा हळूहळू काढून टाका. आम्ही पाईप रेज पासून काढून टाका, हाडे पासून मांस कट आणि सर्व लहान हाडे काढून

शिजवलेल्या होईपर्यंत साखरेच्या पाण्यामध्ये तांदूळ उकळा. कट पिसाचे मांस एका मांस धारकांद्वारे बारीक चिरलेल्या माशांमधून वळवले जाते, आम्ही एक किरण, मीठ, मिरप घालतो आणि उकडलेले भात बरोबर एकत्र करतो. आम्ही काळजीपूर्वक एक चमचा सह भरून मिक्स आणि पाईक च्या "त्वचा" सह भरा, परंतु फार घट्ट नाही.

बेकिंग ट्रे फॉइलने झाकलेली असते, जेणेकरुन ते स्वयंपाक करताना मासे उकळत नाही, आणि ते काढण्यासाठी सोयीचे होते. सूर्यफूल तेल असलेल्या बेकिंग ट्रेस वंगण घालणे आणि 180 डिग्रीच्या तापमानात सुमारे 30-35 मिनिटे ओव्हनमध्ये बेक करावे. आम्ही ताज्या भाज्या असलेल्या टेबलवर तयार केलेले चोंदलेले मासे सर्व्ह करतो आणि चाकूने लहान भागांमध्ये कट करतो आणि अंडयातील बलकांमधल्या मेशभराची सजावट करतो.

पाईक पट्टीने बांधणे साठी कृती

साहित्य:

• मसाले;
• ताजे पाईक - 1 किलो;
• गव्हाचे पीठ - 200 ग्रॅम;
• भाजी तेल - तळण्याचे साठी;
• लिंबू - 1 पीसी

तयारी

पाईक पासून एक मनोरंजक डिश तयार करण्यासाठी आणखी एक मार्ग विचार करा तयार माशांनी धुऊन, नॅपकिनसह पुसून, भागांमध्ये कापून. नंतर fillets थोडे salted आहेत, लिंबाचा रस ओतणे, इच्छा येथे पांढरे मिरची आणि वाळलेल्या herbs सह शिंपडा पेय लावून 15 मिनिटे भोक द्या आणि भिजवा. नंतर, दोन्ही बाजूनं पीठ आणि मासे मध्ये मासे fillets चुरा काळजीपूर्वक. आम्ही डिश वर तयार भाग ठेवले आणि ते टेबल वर लिंबू wedges आणि ताज्या herbs सह सर्व्ह!

पाईक कटलेट साठी कृती

साहित्य:

• पाईक - 3 तुकडे;
• बल्ब - 300 ग्रॅम;
• डुकराचे मांस चरबी - 30 ग्रॅम;
• वडी - 5 काप;
• अंडी - 2 तुकडे;
• लसूण - 3 लवंगा;
• मसाले;
• ब्रेडचे तुकडे;
• दूध - 200 मि.ली.
• वनस्पती तेल - 150 मि.ली.

तयारी

आम्ही पाईकला स्कॅपरकडून स्वच्छ करतो, तिच्या पोटाचा काटा काढतो, सर्व आतल्या पदार्थ काढून टाकतो, डोके, पंख आणि पूंछ कापतो. मग आम्ही मासे धुवून थंड पाण्याने धुवून, काठावरच्या बोर्डवर ठेवतो आणि रिजच्या काठावर एक खोल कट बनवतो आणि पट्टी बांधते जेणेकरून हाडे पूर्णपणे वेगळे होईल. परिणामी पाईक देहांमुळे मोठे हाड दूर होतात, त्वचा काढून टाका आणि लहान तुकड्यांमध्ये पट्टी बांधवा. एक वाडगा मध्ये, दूध घालावे, त्यात एक वडी एक तुकडा भिजवून, ब्रेड 15 मिनिटे नरम द्या.

या वेळी, आम्ही फळाची साल, लसणीतून बल्ब काढतो आणि पाण्याचे चालत असलेल्या चरबीसह भाज्या स्वच्छ धुवा. पुढे, आम्ही टॉवेलवर प्रत्येक गोष्ट कोरड्या करतो आणि स्वयंपाकात वापरतात तो काळे आणि कांदा वेगवेगळे तुकडे करतात. मग आम्ही मांस धार लावणारा सर्व तयार साहित्य मुरगाळणे: पाइक fillets, लसूण, कांदा, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आणि soaked वडी परिणामी भरतला, एकसंध सुसंगतता मिसळून, आम्ही अंडी मोडतो आणि लहान कटलेट बनतो.

त्यानंतर, आम्ही ब्रेडचे ब्रेडचे कटोरे ओतले आणि सर्व कटलेट रोल केले, त्यांना तळवे घेऊन एक मोठे आकार दिले. आता आम्ही प्लेट पाजतो, त्यावर एक तळण्याचे पॅन लावा, तेल घाला, काळजीपूर्वक पाईक पॅटीज कमी करा आणि एका बाजूस लाल सोनेरी क्रस्टच्या आधी सुमारे 7 मिनिटे फेकून द्या. आम्ही भाज्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर), उकडलेले पास्ता आणि तांदूळ सह गरम टेबल वर तयार डिश सर्व्ह