आपण मांस आणि बिअर आवडत असेल तर, आपण चेक मध्ये बिअर मध्ये डुकराचे मांस म्हणून अशा एक आश्चर्यकारक डिश द्वारे पास करू शकत नाही मांस आणि गुणवत्ता बिअरचा एक चांगला तुकडा व्यवस्थित स्वयंपाक घेऊन एकत्रितपणे चाल करून देईल आणि मार्गस्थानी आपल्याला सुगंधी आणि समाधानकारक डिश मिळेल ज्यामुळे बियरला सुगंध येवू शकत नाही.
ओव्हन मध्ये बिअर मध्ये डुकराचे मांस पाककृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस पट्टी बांधणे - 2.5 किलो;
- कांदा - 3 पीसी .;
- गाजर - 3 तुकडे;
- गडद बीयर - 350 मिली;
- मीठ - 2 चमचे;
- मिरपूड - 1/4 टीस्पून
- बे पाने - 1 तुकडा;
- वनस्पती तेल;
- लवंगा - 4 पीसी.
तयारी
तांबूस तपकिरी तुकडे आम्ही तेल तापवून त्यात सोनेरी रंगाचे बदामी रंगाचे तुकडे तळावी. मांस योग्य प्रकारे browned आहे म्हणून, आम्ही एक प्लेट वर ठेवले, आणि brazier मध्ये आम्ही चिरलेला कांदा आणि carrots झाकून पेंडीची भांडी तजेला, मऊ, मीठ, मिरपूड, बे पाने घाला आणि मांस परत बोरजीरवर परत करा. Foil सह brazier झाकून आणि 2 तास 180 अंश ओव्हन मध्ये ओव्हन मध्ये बेक मांस सेट.
दंड बिअर सॉस शिवाय मऊ मांस न समजण्याजोगा आहे, त्यामुळे स्वयंपाक करताना सोडलेला द्रव भाज्या व पॅनमध्ये भाजून टाकला जातो. पिठ चमचाभर घालून घट्ट होईपर्यंत सॉस शिजवून घ्या. आपण एकसंध सॉस हवे असल्यास, नंतर ब्लेंडरसह भाज्या पीठ करा, आणि नंतर बीयर सॉस परत तळण्याचे पॅनमध्ये उकळवून आणा.
आपण मल्टीइवार्कमध्ये बिअरमध्ये डुकराचे मांस बनवण्यासाठी ही कृती वापरू शकता. 2.5-3 तासांसाठी स्वयंपाक करण्यासाठी "बेकिंग" मोड वापरा.
डुकराचे मांस बीयर मध्ये marinated
साहित्य:
- डुकराचे मांस (टेंडरलॉइन) - 1 किलो;
- lager - आयटमचा 1/4;
- सोया सॉस - 1/4 आयटम;
- तपकिरी साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- बटर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लाल कोबी - 1/2 डोके;
- सफरचंद - 1 भाग;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
एक वाडगा मध्ये लीजर, सोया सॉस , तपकिरी शुगर आणि व्हिनेगर मिश्रित आहेत डुकराचे मांस पट्टीने बांधणे प्लास्टिक पिशवी मध्ये ठेवले आणि प्राप्त marinade मध्ये poured आहे. आम्ही संकुल बांधला आणि कमीतकमी 4 तास (शक्यतो एक दिवस) रेफ्रिजरेटरमध्ये खनिज करण्यासाठी मांस सोडून द्या.
मसालेदार मांस तळणे तांबूस तपकिरी होईपर्यंत तळणे आणि एक बिरझर मध्ये ठेवले. 10-15 मिनीटे 200 अंशांनी मांस बेक करावे, बाहेर काढा आणि 10 मिनिटे विश्रांती द्या. अळीच्या राहतील एक सॉसपॅप मध्ये ओतले जातात आणि 5 ते 8 मिनिटे मंद गतीने वाफ होते.
दरम्यान, मध्यम आचेवर दुसर्या सॉसपैंसमधे बटर वितळवावा. बे पत्ती आणि पाण्याचा ग्लास जोडा च्या व्यतिरिक्त तेल मध्ये shredded कोबी आणि सफरचंद फ्राय मिठ आणि मिरपूड विसरू नका. कोबी तयार एकदा - व्हिनेगर सह भरा आम्ही टेबल करण्यासाठी कोबी आणि ग्रेव्ही सह मांस सर्व्ह करावे प्रेयसचे प्रेमी, बिअरमध्ये सुका न केलेल्या फळांचे तुकडे मिरडीडमध्ये घालून कुरकुरीत शिजवू शकतात.
बिअरमध्ये डुकराचे मांस कसे शिजवावे?
साहित्य:
- छावणी - 3 ½ वा.
- मीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- डुकराचे मांस हड वर बारीक तुकडे - 4 पीसी .;
- वनस्पती तेल;
- उथळ - 2 तुकडे;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 1 आयटम;
- मध - 1 टेस्पून चमचा;
- Balsamic व्हिनेगर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- सुका मेवा - 1/2 टीस्पून;
- धान्य मोहरी - 1 टेस्पून चमचा;
- स्टार्च - 2 टीस्पून
- काळी मिरी - 1/2 टी स्पून
तयारी
प्लास्टिक कंटेनरमध्ये, 2 कप बियर आणि 2 कप पाणी घाला, मिठ आणि साखर घाला. आम्ही बिअर मिरिनड मधील चॉप्स विसर्जन करतो आणि 4-6 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये त्यास सोडा.
सॉसपॅलीन मध्ये आपण तेल तापवून त्यात 2 मिनिटे तुकडे करावे. उर्वरीत 1/2 कप बीयर, ओनियन्स घालावे, मध घालावे, बटाचा व्हिनेगर, अजमोदाची पूड, मोहरी आणि चवीपुरते मीठ घालावे. एक उकळी आणा आणि 8 मिनिटे उकळा. वेळ संपल्यानंतर, स्टार्च जोडा आणि दुसर्या 2 मिनीटे सॉस शिजवा.
मरीनमधील मांस काढून टाका, प्रत्येक बाजूला 4-5 मिनिटे मिरपूड आणि तळणे शिंपडा, नंतर 5 मिनिटे मांस शिजवावे, आणि सॉससह टेबलवर सर्व्ह करावे.