आधुनिक जगात सुंदर आणि निरोगी होण्यासाठी ते फॅशनेबल बनले आहेत: खेळण्यासाठी वेळ देण्यासाठी, योग्य आहार घेण्याकरिता अल्कोहोल आणि धूम्रपान सोडणे. पोषण आणि फिटनेस ट्रेनर्स लोकप्रिय व्यवसाय होत आहेत. निरोगी पोषणाच्या क्षेत्रातील नवीन तज्ञ आहेत, ज्यात पोषणशास्त्रज्ञ देखील आहे - तो कोण आहे?
पोषणशास्त्रज्ञ कोण आहे?
पौष्टिकतेचा विशेषज्ञ पौष्टिक पौष्टिकतेतील तरुण आणि विकसनशील शास्त्रज्ञ (लॅटिन "ज्यूट्रिअियम" - पोषण) मधील एक विशेषज्ञ आहे, जे अन्नसंपन्न असलेल्या सर्व गोष्टींशी निगडीत आहे. या क्षेत्रातील विशेषज्ञ विचारात घ्या:
- घटक, घटक आणि अन्न मध्ये समाविष्ट पदार्थ;
- विविध उत्पादने तयार करण्याचे मार्ग;
- जेवण वेळ;
- मानवी शरीरावर विशिष्ट घटकांचा प्रभाव;
- विशिष्ट अन्नपदार्थामुळे होणारे रोग टाळण्याचे मार्ग.
पोषण आणि पोषकतज्ञ - फरक
पौष्टिक समस्येचा अर्थ आणि महत्त्व अनेकांच्या द्वारे, विशेषत: या प्रकरणातील "अनुभवी" पोषणतज्ञांनी केले आहे. बहुतेक लोक या दोन व्यवसायांना गोंधळात जातात, जरी ते पूर्णपणे भिन्न क्षेत्रांपासून आहेत: प्रथम विज्ञान आणि दुसरे - औषधे यांच्याशी संबंधित आहे. पोषणतज्ज्ञ आणि पोषणतज्ञ पोषण करीत आहेत, परंतु खालीलपैकी एकमेकांपेक्षा वेगळे आहेत:
- आहारशास्त्र योग्य पोषण संस्थेचा अभ्यास करतो. या क्षेत्रातील विशेषज्ञ प्रत्येक व्यक्तीसाठी योग्य आणि संतुलित आहार निवडतात.
- नातुकीशास्त्रज्ञ हा एक विशेषज्ञ आहे जो संपूर्ण शरीरावर अन्नपदार्थाचा परिणाम तपासतो. ते जेवण दरम्यान पदार्थांचे योग्य वितरण विश्लेषित, पहिले दृष्टीक्षेप अन्न सुरक्षित उपलब्ध आहेत घातक घटक पोहोचला
पोषणतज्ञ तज्ञ काय करतो?
सर्वसाधारण अर्थाने, एक न्यूट्रीटिओजिस्ट डॉक्टर आहे, किंवा एखादा तज्ञ जो लोक खातात आणि कसे अभ्यास करतात तो उत्पादनांच्या (छद्मात) रचना, एकमेकांशी संवाद, फायदेशीर आणि हानीकारक आरोग्य प्रभाव याबद्दल सर्वकाही ठाऊक आहे. तज्ञांचे कार्य अनेक दिशानिर्देशांनुसार केले जाते:
- नैसर्गिक घटक म्हणून उत्पादन, उत्पादन आणि उपभोग;
- शरीराच्या चयापचय प्रक्रिया, चयापचय , अवयवांचे कार्य आणि प्रणालीवरील घटकांचा प्रभाव;
- अन्न माध्यमातून मानवी शरीरावर प्रतिबंधात्मक आणि गुणकारी परिणाम
डायटीशियन पोषाहार
अलीकडे, पौष्टिक व्यवसाय अतिशय लोकप्रिय आहे. योग्य पद्धतीने ज्ञान लागू करा, योग्य पोषण क्षेत्रात काम करा. या प्रश्नांतील तज्ञांनी त्यांच्या पोषण समायोजित कराव्यात आणि शरीरासाठी आवश्यक असलेले पदार्थांचे चांगले एकत्रीकरण प्राप्त करू इच्छिणार्या लोकांना मदत होईल. डॉक्टर रुग्णांच्या आरोग्याची स्थिती विचारात घेतात आणि त्यांच्यावरील फायद्याचे परिणाम करतात, ते नेहमीचे आहार बदलतात. हे करण्यासाठी, मेनूमध्ये गहाळ पदार्थ असलेल्या उत्पादनांचा समावेश आहे किंवा वगळतो पोषण सुधारणे वजन आणि बरे होणारे रोग टाळू शकतेः
- यकृत,
- मूत्रपिंड;
- जठरोगविषयक मार्ग;
- सांधे;
- त्वचा बिंदू
- मधुमेह मेल्तिस, आणि याप्रमाणे.
क्रीडा पोषणतज्ञ
काम आणखी एक क्षेत्रफळ पोषण आहे या क्षेत्रातले विशेषज्ञ वेगवेगळ्या खेळांसाठी खाद्यपदार्थ विकसित करतात आणि विविध परिणाम प्राप्त करतात: वजन कमी किंवा वाढवतात, स्नायूंचे प्रमाण वाढवतात आणि शरीरास "कोरडा" करतात. फिटनेस पौष्टिकताशास्त्रज्ञ आवश्यक पोषण निवडण्यासाठी आणि सध्याच्या आहारातील त्रुटी ओळखण्यासाठी मदत करतील. ते यासारख्या समस्या हाताळतो:
- अन्न डायरी ठेवा;
- दैनिक कॅलॉरिक सेवन, ऊर्जा खर्च निश्चित करणे;
- जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थांच्या खेळांमध्ये वापर;
- निरोगी खाण्याच्या सवयी तयार करणे
पोषणविषयक तज्ञ कसे व्हायचे?
वयाप्रमाणे जेव्हा व्यवसायाची मागणी नेहमीपेक्षा जास्त असते तेव्हा बरेच लोक प्रश्न विचारात घेतात: ते पौष्टिकतेचा विशेषज्ञ म्हणून कोठे अभ्यास करतात? शिक्षण कोणत्याही विकसित देशात उपलब्ध आहे. आपण अशा प्रतिष्ठित परदेशी विद्यापीठांमधे पोषण तज्ञांचे डिप्लोमा घेऊ शकता:
- ब्रिटीश युनिव्हर्सिटी ऑफ सरे, ज्यात "पोषण औषध" हा अभ्यासक्रम दिला जातो. एका व्यक्तीच्या आरोग्य व जीवनशैलीवरील पोषणाच्या प्रभावाचा तपास केला जातो.
- अमेरिकन कॅप्लन विद्यापीठ येथे, प्रोफाइल विषय शिकवले जातात, तत्त्वे आणि पौष्टिकता औषधशास्त्र, जीवसमाजाची गरज भागविली जाते. त्यानंतर, आपण आरोग्य सर्व क्षेत्रांमध्ये काम करू शकता.
- अॅडिलेड विद्यापीठ, ऑस्ट्रेलिया तीन वर्षांचा कार्यक्रम हुशार सैद्धांतिक ज्ञान आणि गंभीर सराव असतो. वैशिष्टये - अन्न उद्योगात फॅशन पॅकेजिंगची नवीनता
तज्ञांचे डिप्लोमा क्लिनिकल आहारशास्त्र, पोषण व्यवस्थापन, संशोधन आणि सल्ला केंद्र, सार्वजनिक आरोग्य यासाठीचे दरवाजे उघडते. अशा संस्था आहेत जसे की:
- रुग्णालये आणि दवाखाने;
- एसपीए सेंटर;
- शाळा;
- सॅनेटोरिया;
- फिनईट्स केंद्र
पोषण - पुस्तके
योग्य पौष्टिकतेवर आणि आरोग्यावर परिणाम झाल्यास, अनेक पुस्तके लिहिली गेली आहेत. जर पोषणशास्त्राचे ध्येय नसेल, पण त्याबद्दल अधिक जाणून घ्यायचे असल्यास, सामान्य विकासासाठी आपण खालील प्रकाशनांसह परिचित होऊ शकता:
- "जनरल पोषणियोलॉजी " , 2005. मार्टिचिक ए. एन., मेव आयव्ही., यॅनुशेविच ओ.ओ. - योग्य पोषण मार्गदर्शक.
- "पोषण विज्ञान तत्त्वांचा" , 2010-2011. ड्रिझिनिन पीव्ही, नोविकॉव्ह एल.एफ., लियिकॉव यू.ए. - अनेक पुस्तके असणारी अधिक संपूर्ण संग्रहांपैकी एक
- "पोषण विज्ञान विज्ञान" , 1 9 68. पेट्रोव्स्की केएस. - सोव्हिएत संस्करण, अन्न कारणाचा वापर संबंधित प्रश्न प्रतिसाद.
- "व्हिटॅमिन हीलर्स" , 2005. क्लाउस ओबेरबयिल - जीवनसत्वे आणि इतर घटकांचे फायदे
जे लोक आपले आरोग्य आणि चांगले स्वरूप बर्याच वर्षांपासून टिकवून ठेवू इच्छितात त्यांना योग्य आणि संतुलित आहाराची पायाभूत माहिती अतिशय उपयुक्त ठरेल. समजून घेणे, पोषणशास्त्रज्ञ - कोण आहे आणि ते या कठीण बाबत कशी मदत करतील, आपण सल्ला तज्ञांकडे वळू शकता. आणि आपण स्वतंत्रपणे अनेक उपयुक्त पुस्तके अभ्यास करू शकता आणि आपल्या आहारानुसार त्याचे समायोजन करू शकता.