Cutlets एक साधे डिश आहे की सर्व साइड डिश सह सराव केला जाऊ शकतो. त्यांना पाककला अतिशय सोपे आहे, आणि उत्पादने सर्वात परवडणारे आहेत लज्जतदार कटलेट कसा बनवायचा, खाली वाचा.
लज्जतदार खसखसलेले मांस पॅटीज
साहित्य:
- कांदा - 175 ग्रॅम;
- minced मांस (बीफ + डुकराचे मांस) - 565 ग्रॅम;
- गाजर - 85 ग्रॅम;
- तांदूळ कच्चे - 70 ग्रॅम;
- मीठ;
- मोठ्या आकाराची कोंबडीची अंडे - 1 पीसी.;
- बटाटा स्टार्च - 10 ग्रॅम;
- खानावळ तरुण - 145 ग्रॅम;
- मिरपूड;
- गव्हाचे पीठ
तयारी
तांदूळ स्वच्छ धुवा, आणि नंतर (पिसे, कापूस, पेंढा, इ) आत भरायच्या वस्तू ते जोडा. Zucchini एक मोठे खवणी सह ठेचून, आणि नंतर दाबणे. त्याचप्रमाणे गाजर आणि कांदे दळणे. आम्ही अंडी चालवतो, स्टार्च, मीठ, मिरपूड घाला आणि काळजीपूर्वक मिश्रण करा, एक एकसंध प्लॅस्टिक द्रव्यमान मिळवण्यासाठी तो बंद करा. आम्ही कटलेट बनवतो, त्यांना ब्रेडक्रंब किंवा गव्हाचे पिठ घालून 10 मिनिटे फ्रीजरमध्ये ठेवून मग ते एका बाजूला 7 मिनिटे भिजत ठेवावे. आणि ते चांगले भाजलेले असतात, आम्ही दुसऱ्या बाजूला स्वयंपाक करतो तेव्हा, झाकण असलेल्या तळण्याचे झाकण लावा.
ओव्हन मध्ये रसदार cutlets
साहित्य:
- बटाटा - 185 ग्रा.
- डुकराचे मांस मांस - 465 ग्रॅम;
- पांढरा ब्रेड - 2 काप;
- कांदा - 165 ग्राम;
- अंडयातील बलक - 35 ग्रॅम;
- ब्रेडक्रंब;
- नैसर्गिक बटर - 35 ग्रॅम;
- दूध गाय - 65 मिली;
- लसूण - 3 लवंगा;
- मीठ;
- मिरपूड
तयारी
एक मांस धार लावणारा मध्ये डुक्कर, धुवून आणि वाळलेल्या Melenko आम्ही ओनियन्स चिरून, एक लहान खवणी माध्यमातून बटाटे द्या, प्रेस माध्यमातून लसूण द्या. मांसासोबत तयार केलेले साहित्य मिक्स करावे आणि चांगले नीट ढवळून घ्यावे. पाव दुध मध्ये soaked आहे, आणि नंतर तसेच squeezed आम्ही ते भरण्यासाठी, मीठ, मिरपूड घालून अंडयातील बलक घालून चांगले ढवळावे. आम्ही cutlets करा आणि आकार त्यांना ठेवावा. ओव्हन मध्ये सुमारे अर्धा तास बेक करावे. नंतर प्रत्येक कटलेटमध्ये बटरचे एक तुकडा ठेवा आणि आणखी 5 मिनिटे बेक करावे. या प्रकारे शिजवलेले डुकराचे मांस cutlets विशेषतः लज्जतदार आहेत.
चुमचा रसदार कटलेट - कृती
साहित्य:
- चुम - 700 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 15 ग्रॅम;
- दूध - 75 मिली;
- मीठ;
- चिकनचे अंडी - 1 तुकडा;
- कांदा - 115 ग्रॅम;
- पांढरा ब्रेड - 2 काप;
- वनस्पती तेल;
- प्रक्रिया केलेले चीज - 165 ग्रॅम;
- पीठ
तयारी
पाव दूध भरले आहे कांदा सह चिकन पट्टीने बांधणे एक ब्लेंडर किंवा मांस धार लावणारा वर ग्राउंड आहे आम्ही अंडी चालवतो, आम्ही आंबट मलई, भिजवलेले आणि दाबलेले ब्रेड, तसेच किसलेले चीज आणि मीठ घालतो. आम्ही सर्वकाही व्यवस्थित मिक्स करतो, कटलेट बनवा आणि पिठात ओतल्या. लाल तेलात गरम तेला मध्ये तळणे. उकडलेले बटाटे किंवा तांदूळ हे एक चांगले मिश्रण असेल.
गोमांस पासून रसदार cutlets
साहित्य:
- कमी चरबी गोमांस - 475 ग्रॅम;
- कांदा - 85 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- काळा ब्रेड - 1 स्लाइस;
- दुध गाय - 85 मिली;
- लसूण - 2-3 पाकळ्या;
- मीठ;
- बटाटे - 75 ग्रॅम;
- मसाले
तयारी
काळा ब्रेडचा तुकडा दूधाने भरलेला आहे, आणि मग दाटली कांदे, बटाटे आणि ब्रेड बरोबर मांस मांस धारक आम्ही प्रेसच्या माध्यमातून किडलेल्या लसूण लावले. आम्ही एक अंडं, मीठ आणि मसाल्या घालतो एकसारखे आणि घट्ट व घट्टसर कापड बाहेर पडते म्हणून आम्ही ते चांगले मिक्स करतो. आम्ही कटलेट बनवतो आणि त्यांना तेल गरम करून तळण्यासाठी घालवतात. कमी गॅस वर झाकण अंतर्गत दोन्ही बाजूंच्या तळणे - त्यामुळे cutlets नक्की तळलेले आहेत आणि रसाळ राहील
लज्जतदार चिकन कटलेट
साहित्य:
- कोंबडीची छाती - 575 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदा - 165 ग्राम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- चीज - 85 ग्रॅम;
- मीठ;
- मसाले
तयारी
काळे सह पूर्व धुऊन वाळलेल्या चिकन पट्टिका एक ब्लेंडर किंवा मांस धार लावणारा मध्ये दळणे, एक अंडे ड्राइव्ह, किसलेले चीज ठेवले, अंडयातील बलक, मसाले आणि मीठ घालावे. आम्ही कणीक बनवलेल्या मांसचे मिश्रण करतो, आम्ही त्याचे काप काढतो, इच्छित असल्यास, आम्ही ब्रेडक्रंब किंवा गव्हाचे पीठ घालतो. सर्वप्रथम सोनेरी कवच फ्राय करून घ्यावी, प्रथम एका बाजूला ठेवावे, नंतर ते मंदपणे बारीक बारीक करून बारीक गरम करा आणि झाकण खाली तयार करा. आपल्या भूक आनंद घ्या!