आम्ही घरी श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या यीस्ट dough साठी अनेक पाककृती ऑफर, आपण मधुर श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या pastry एक उत्कृष्ट आधार करू शकता जे वापरून
पफ यीस्ट dough - त्वरित अन्न शिजवण्याची सर्वात सोपा कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 480 ग्रॅम;
- लोणी - 220 ग्रॅम;
- कोरड्या यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- दूध - 125 मिली;
- पाणी 85 मिली;
- दाणेदार साखर - 25 ग्रॅम;
- एक मोठा चिकन अंडे;
- मीठ - 10 ग्रॅम.
तयारी
Vodichku एक आनंददायी उबदार करण्यासाठी अप warmed, आम्ही त्यात यीस्ट विरघळली आणि साखर एक चमचे विरघळली वीस मिनिटे नंतर, यीस्ट मिश्रण वर एक समृद्धीचे फेस तयार केल्यानंतर, उबदार दूध, खोलीच्या तापमान एक अंडे जोडा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत चांगले मिक्स.
टेबलवर आम्ही पीठ काढून ते मीठ आणि साखर घालून त्यात मिसळा. मग आम्ही खवणीवर किसलेले लोणी घासणे आणि ते हाताने पिठ सह गुळगुळीत करणे सुरू करा. परिणामी, आपण एक लहान लहानसा तुकडा घ्यावा, ज्यामध्ये आपण एक खोबणी करा आणि, थोडे खमीर मिश्रणात ओतणे, कणीक मिक्स करावे. त्याची रचना मऊ आणि गुळगुळीत असावी. आम्ही प्लास्टिकची पिशवी मध्ये पीठ ठेवतो आणि तळाशी शेल्फवर एक ते दीड ते दोन तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.
यानंतर, आलेले पट्टे त्याच्या इच्छित उद्देशासाठी वापरु शकतात, त्यातून इच्छित उत्पादने तयार करतात.
हे, अर्थातच, एक क्लासिक श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ नसलेले आहे, तरीही त्यात एक विशिष्ट स्तरीकरण आहे, परंतु हे खरोखरच एक साधे आणि जलद आवृत्ती आहे. पण श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या खांदा साठी अस्सल क्लासिक पाककृती खाली सुचविले आहे.
घरी क्लासिक श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या यीस्ट dough साठी कृती
साहित्य:
- शुध्द पाणी किंवा दूध - 250 मि.ली.
- गव्हाचे पीठ - 320 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 25 ग्रॅम;
- मीठ - 5 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- दाबली यीस्ट - 20 ग्रॅम;
- लोणी - 275 ग्रॅम;
- एक चिकन अंडे.
तयारी
आम्ही 37-38 अंश तापमानात पाणी किंवा दूध गरम करतो आणि त्यात यीस्ट विरघळतो. आम्ही साखर आणि मीठ जोडू, सर्व क्रिस्टल्स विसर्जित होईपर्यंत थोडा नीट ढवळून घ्यावे आणि थोडा झालेला अंडे घाला. सर्व चांगले नीट ढवळून घ्यावे, गव्हाचे पीठ पिठाचे शिंपडणे आणि मिक्स न घालता मिक्स करावे, बॅचच्या शेवटी भाजीला तेलास घालावे. आम्ही एका वाडग्यात पीठ ठेवतो, ते स्वच्छ कापडाने कापलेले किंवा टॉवेलने झाकून आणि तीन तास गरम ठिकाणी ठेवतो आणि मग आम्ही ते रेफ्रिजरेटरमध्ये तीस मिनिटे काढतो.
यानंतर, दीड सेंटीमीटरच्या जाडीने आयताकृती थर प्राप्त करण्यासाठी खड्डा मळून घ्या आणि एक अर्धा सेंटीमीटर घ्या आणि एक अर्ध्या आड मळून घ्या. आम्ही उर्वरित तेल वर ठेवले आणि कड्याच्या दुसऱ्या बाजूने झाकून ठेवले
आता श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री रोलिंग प्रारंभ हे करण्यासाठी, आम्ही तीन ओशेच्या थरांना तेलाने पीठाने घासतो आणि रोलिंग पिनसह सुमारे दोन ते अर्ध सेंटिमीटरच्या जाडीमध्ये तो रोल करतो. यानंतर, चार वेळा ते जोडा आणि पुन्हा तो रोल करा. आम्ही समान दोन किंवा तीन वेळा करतो प्रत्येक रोलिंग केल्यानंतर, आम्ही तीस मिनीटे रेफ्रिजरेटर मध्ये पार्सल थंड
शिंग आडवी शेक घेणे खड्डा dough - ब्रेड मेकर मध्ये पाककृती
साहित्य:
- शुद्ध पाणी - 275 मिली;
- गव्हाचे पीठ - 4 9 0 ग्रॅम;
- दूध पावडर - 90 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 60 ग्रॅम;
- मीठ - 15 ग्रॅम;
- कोरडी यीस्ट - 2 टीस्पून;
- नूडिंगसाठी बटर - 60 ग्रॅम;
- बाहेर काढण्यासाठी बटर - 160 ग्रॅम;
तयारी
साहित्य सूचीमधून सर्व साहित्य ब्रेड मेकर मध्ये ठेवले आणि "फ्रेंच ब्रेड" किंवा "Dough" मोड मध्ये dough माली आहेत. त्यानंतर, आम्ही ती एका वाडग्यात ठेवतो आणि तीस किंवा चाळीस मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो. नंतर, आम्ही मागील कृती मध्ये तपशील वर्णन जे आटणे, रोलिंग प्रक्रियेकडे जा, नंतर आम्ही हेतूसाठी dough वापरू शकता नंतर.